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बादाम आटा चॉकलेट चिप कुकीज़
www.theconsciousplantkitchen.comये पाँच सामग्रियों से बनने वाली बादाम के आटे की चॉकलेट चिप कुकीज़ बनाने में आसान, शाकाहारी और ग्लूटेन-मुक्त हैं, जिनका स्वाद लाजवाब और चबाने योग्य होता है।
आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/almond-flour-chocolate-chip-cookies/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️
सर्विंग्स: 12 कुकीज़
कैलोरी: 223.4किलो कैलोरी
सामग्री
- 2 कप बादाम का आटा (नोट 1)
- ⅓ कप मेपल सिरप (नोट 2)
- ¼ कप नारियल का तेल पिघला हुआ, ठंडा किया हुआ (टिप्पणी 3)
- ½ छोटी चम्मच बेकिंग पाउडर
- ½ कप डेयरी-मुक्त डार्क चॉकलेट चिप्स (नोट 4)
ऐच्छिक
- ¼ छोटी चम्मच नमक
- 1 छोटी चम्मच वेनीला सत्र
अनुदेश
- ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें। एक कुकी शीट पर पार्चमेंट पेपर बिछाएं और उस पर नारियल तेल हल्का सा लगा लें। इसे अलग रख दें।
- एक बड़े कटोरे में बादाम का आटा, बेकिंग पाउडर, मेपल सिरप और पिघला हुआ नारियल तेल डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। इसमें वनीला एसेंस और यदि चाहें तो नमक भी डालें।
- रबर स्पैटुला से तब तक हिलाते रहें जब तक आटा गूंथने लायक न हो जाए।
- चॉकलेट चिप्स डालकर अच्छी तरह मिला लें और तब तक चलाएं जब तक कि वे पूरी तरह से घुल न जाएं।
- आटे को 12 भागों में बाँट लें। आटा चिपचिपा होता है, इसलिए लोई बेलने के लिए हाथों पर तेल लगा लें।
- प्रत्येक आटे की लोई को तैयार बेकिंग शीट पर इस तरह रखें कि हर कुकी के बीच अंगूठे के बराबर जगह हो। अगर आप कुकीज़ को चपटा करना चाहते हैं, तो ऊपर से हल्का सा दबा दें। ये कुकीज़ बेक होने पर फैलती नहीं हैं, यानी आप इन्हें अभी जो आकार देंगे, बेक होने के बाद भी वही आकार रहेगा।
- कुकीज़ को ओवन के बीच वाले रैक में 350°F (180°C) पर 12-15 मिनट तक तब तक बेक करें जब तक कि किनारों पर सुनहरा भूरा रंग न आ जाए।
- कुकी शीट पर उन्हें 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर प्रत्येक कुकी के नीचे एक स्पैटुला डालें और उन्हें वायर रैक पर 1 घंटे के लिए ठंडा होने दें।
नोट्स
नोट्स 1यह रेसिपी बादाम के आटे के साथ भी काम करती है।
नोट्स 2आप एगेव सिरप या नारियल के रस जैसे किसी भी तरल स्वीटनर का उपयोग कर सकते हैं।
नोट्स 3ध्यान रहे कि पिघला हुआ नारियल तेल ठंडा हो चुका हो, वरना कुकी के आटे में मिलाते समय चॉकलेट चिप्स पिघल जाएँगे। आप नारियल तेल की जगह पिघला हुआ वीगन बटर, जैतून का तेल या एवोकाडो तेल भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
नोट्स 4आप अपनी पसंद के किसी भी चॉकलेट चिप्स का इस्तेमाल कर सकते हैं, वीगन मिल्क चॉकलेट चिप्स इन कुकीज़ में बहुत स्वादिष्ट लगते हैं। आप चॉकलेट चिप्स की जगह मैकाडेमिया, पेकान या अखरोट जैसे कटे हुए मेवे भी डाल सकते हैं।
भंडारणकुकीज़ को एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 4 दिनों तक स्टोर करें। आप कुकीज़ को ज़िपलॉक बैग में फ्रीज़ कर सकते हैं और एक दिन पहले कमरे के तापमान पर पिघला सकते हैं।
पोषण
सेवित: 1कुकी | कैलोरी: 223.4किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 16.8g | प्रोटीन: 4.6g | मोटी: 17.2g | संतृप्त वसा: 4.1g | बहुअसंतृप्त फैट: 1.2g | मोनोसैचुरेटेड फैट: 2.9g | ट्रांस वसा: 0.1g | सोडियम: 105.7mg | पोटैशियम: 24.5mg | फाइबर: 2.9g | चीनी: 11.3g | विटामिन ए: 222.8IU | कैल्शियम: 60.4mg | आयरन: 0.7mg | मैगनीशियम: 2.1mg | फास्फोरस: 4mg | जस्ता: 0.1mg