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बादाम और संतरे का केक
www.theconsciousplantkitchen.comइस बादाम और संतरे का केक यह एक स्वादिष्ट, बेहद नम, एक ही बाउल में बनने वाला केक है जिसमें क्लासिक संतरे और बादाम का स्वाद है, लेकिन इसमें अंडे और डेयरी उत्पाद नहीं हैं, और यह केवल 10 मिनट की तैयारी में तैयार हो जाता है।
आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/almond-orange-cake/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️
सर्विंग्स: 12 स्लाइस
कैलोरी: 236किलो कैलोरी
सामग्री
- 1 साढ़े कप बादाम का आटा (नोट 1)
- 1 साढ़े कप बहु - उद्देश्यीय आटा (नोट 2)
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- ½ छोटी चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 छोटी चम्मच दालचीनी
- 1 कप अपरिष्कृत गन्ना चीनी (नोट 3)
- ⅔ कप नारंगी का जूस तीन ताजे संतरे के रस से (नोट 4)
- ¼ कप बादाम का दूध (नोट 6)
- ⅓ कप हल्के स्वाद वाला जैतून का तेल (नोट 5)
- 1 छोटी चम्मच वेनीला सत्र
- ½ छोटी चम्मच बादाम निकालने (नोट 7)
उपरी परत
- ⅓ कप कटे हुए बादाम
अनुदेश
- ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें। एक 9 इंच के पैन में पार्चमेंट पेपर बिछा लें। पैन को कुकिंग ऑयल स्प्रे से हल्का सा चिकना कर लें। इसे अलग रख दें।
- एक बड़े कटोरे में, सभी सूखी सामग्री डालें: आटा, बादाम का आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, दालचीनी, चीनी, और अच्छी तरह से फेंटकर मिला लें।
- सूखी सामग्री के बीच में एक गड्ढा बनाएं और उसमें बादाम का दूध, ताजा संतरे का रस, जैतून का तेल, यदि उपयोग कर रहे हों तो संतरे का छिलका, वेनिला एक्सट्रेक्ट और बादाम का एक्सट्रेक्ट डालें।
- केक का घोल चिकना बनाने के लिए रबर स्पैटुला का प्रयोग करें।
- केक के घोल को तैयार पैन में डालें और ऊपर से कटे हुए बादाम छिड़कें और हल्के से दबाएं।
- केक को ओवन के बीच वाले रैक पर 350°F (180°C) तापमान पर 35-40 मिनट तक बेक करें, जब तक कि ऊपर से सुनहरा भूरा न हो जाए और केक के बीच में डाली गई टूथपिक सूखी निकले या उस पर थोड़े से टुकड़े लगे हों।
- केक को पैन में ही 5-10 मिनट तक ठंडा होने दें। केक बीच से थोड़ा पिचक जाएगा, यह सामान्य है।
- इसे वायर रैक पर रखें और काटने से पहले 1-2 घंटे इंतजार करें।
नोट्स
नोट्स 1आप चाहें तो बादाम का आटा भी इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन इससे केक थोड़ा दानेदार और रंग में गहरा हो जाता है।
नोट्स 2: You can't swap all-purpose flour for more almond flour. For a gluten-free version, use my ग्लूटेन-मुक्त रूपांतरण मार्गदर्शिका मैदे को ग्लूटेन-मुक्त रूप में परिवर्तित करने के लिए।
नोट्स 3या फिर कोई भी दानेदार मीठा पदार्थ जो आपको पसंद हो, जैसे नारियल की चीनी, पिसी हुई चीनी या एलुलोस।
नोट्स 4: Or bottled orange juice if you don't have fresh oranges.
नोट्स 5या फिर पिघला हुआ वनस्पति-आधारित मक्खन, या कोई भी अन्य कम स्वाद वाला तेल जो आपको पसंद हो।
नोट्स 6किसी भी प्रकार का दूध चलेगा, जैसे ओट्स का दूध, सोया दूध या काजू का दूध।
नोट्स 7आप चाहें तो इस सामग्री को छोड़ सकते हैं, लेकिन यह केक में बादाम का सबसे अच्छा स्वाद जोड़ती है।
भंडारणकेक को एयरटाइट केक बॉक्स में डालकर फ्रिज में 5 दिनों तक स्टोर करें। या स्लाइस को एयरटाइट ज़िपलॉक बैग में डालकर 1 महीने तक फ्रीज़ करें। परोसने से एक दिन पहले कमरे के तापमान पर पिघलने दें।
पोषण
सेवित: 1टुकड़ा | कैलोरी: 236किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 25.7g | प्रोटीन: 4.7g | मोटी: 14.4g | संतृप्त वसा: 1.4g | बहुअसंतृप्त फैट: 1g | मोनोसैचुरेटेड फैट: 5.2g | ट्रांस वसा: 0.001g | सोडियम: 97.1mg | पोटैशियम: 62.7mg | फाइबर: 2.2g | चीनी: 14.3g | विटामिन ए: 28.1IU | विटामिन सी: 6.9mg | कैल्शियम: 71.9mg | आयरन: 1.2mg | मैगनीशियम: 11mg | फास्फोरस: 35.2mg | जस्ता: 0.2mg