• ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें। एक चौकोर ब्राउनी पैन में हल्के तेल लगे पार्चमेंट पेपर को बिछा दें। इसे अलग रख दें।
• शुरू करने से पहले, मैश किए हुए एवोकाडो की मात्रा मापने वाले कप में नाप लें। इससे आप ज़रूरत से ज़्यादा एवोकाडो डालने से बचेंगे, जिससे ब्राउनी का स्वाद अजीब हो सकता है।
• फूड प्रोसेसर या हाई-स्पीड ब्लेंडर में, मैश किया हुआ एवोकाडो, मेपल सिरप, ताहिनी (या बादाम/मूंगफली का मक्खन), बादाम का दूध, नारियल की चीनी, बिना मीठा कोको पाउडर, ओट्स, बेकिंग पाउडर, वेनिला एक्सट्रेक्ट और नमक डालें।
• ब्राउनी बनाने की सामग्री को ब्लेंडर की तेज़ गति पर तब तक चलाएँ जब तक गाढ़ा घोल न बन जाए। आपको ब्लेंडर को कुछ बार रोकना पड़ सकता है, कटोरे के किनारों को सिलिकॉन स्पैटुला से साफ करें और तब तक दोहराएँ जब तक सारी सामग्री अच्छी तरह से मिल न जाए और एवोकाडो के टुकड़े दिखाई न दें।
• फूड प्रोसेसर से ब्लेड निकालें और उसमें चॉकलेट चिप्स मिला दें।
• घोल को ब्राउनी पैन में डालें और 25-35 मिनट तक या तब तक बेक करें जब तक कि बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकले या उस पर एक छोटा सा टुकड़ा न लगा हो।
• एवोकैडो ब्राउनी को पैन में 5 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर उन्हें कूलिंग रैक पर तब तक ठंडा होने दें जब तक वे कमरे के तापमान पर न आ जाएं।
• गर्म एवोकाडो ब्राउनी का स्वाद थोड़ा अजीब हो सकता है, इसलिए इन्हें खाने से पहले ठंडा कर लें और फ्रिज में रख दें ताकि इनका टेक्सचर बहुत ही नरम और मुलायम हो जाए।

भंडारण

• इसे एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक या ज़िप-लॉक बैग में फ्रीजर में 3 महीनों तक स्टोर करें। एक दिन पहले इसे कमरे के तापमान पर पिघलने दें।