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ब्लैक बीन ब्राउनी
www.theconsciousplantkitchen.comये ब्लैक बीन ब्राउनी एक फजी वीगन ब्राउनी रेसिपी है जो ब्लैक बीन्स से प्राप्त प्रोटीन से भरपूर है और इसका बैटर बहुत ही स्वादिष्ट और चबाने योग्य है।
आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/black-bean-brownies/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️
सर्विंग्स: 9 सर्विंग
कैलोरी: 292.5किलो कैलोरी
सामग्री
- 1 साढ़े कप काले सेम 15 औंस डिब्बाबंद काली बीन्स, पानी निकालकर छान लें
- ½ कप मेपल सिरप (नोट 1)
- ½ कप मूंगफली का मक्खन (नोट 2)
- ½ कप बादाम का दूध (नोट 3)
- 1 छोटी चम्मच वेनीला सत्र
- 1 कप बादाम का आटा (नोट 4)
- ½ कप बिना शक्कर का कोकोआ पाउडर
- 1 साढ़े चम्मच बेकिंग पाउडर
- ⅓ कप डेयरी-मुक्त डार्क चॉकलेट चिप्स (नोट 5)
अनुदेश
- ओवन को 350 ° F (180 ° C) पर प्रीहीट करें।
- एक 8 इंच x 8 इंच के ब्राउनी पैन को पार्चमेंट पेपर से ढक दें। इसे एक तरफ रख दें।
- फूड प्रोसेसर में डिब्बाबंद काले सेम, मेपल सिरप, पीनट बटर, बादाम का दूध और वेनिला एक्सट्रेक्ट डालें।
- मध्यम/तेज़ गति पर ब्लेंड करें 45 सेकंड या फिर तब तक जब तक यह एक समान घोल न बन जाए। आपको इसमें काले सेम के छिलके के कुछ टुकड़े दिखाई देंगे, और यह ठीक है।
- चॉकलेट चिप्स को छोड़कर बाकी सभी सूखी सामग्रियां डालें: बादाम का आटा, बिना मीठा वाला कोको पाउडर और बेकिंग पाउडर।
- मिश्रण को मध्यम गति पर 30 सेकंड तक या घोल के गाढ़ा और एक समान होने तक ब्लेंड करें।
- ब्लेंडर का ब्लेड निकालें, डार्क चॉकलेट चिप्स डालें और स्पैचुला की मदद से बैटर में मिला लें, या ब्लेड को लगा रहने दें और अपने फूड प्रोसेसर पर पल्स बटन को कुछ बार दबाएं।
- ब्राउनी के घोल को तैयार पैन में डालें और स्पैटुला की मदद से समान रूप से फैलाएं।
- ब्राउनी को बेक करें 35 मिनट 350°F (180°C) पर तब तक बेक करें जब तक कि ऊपरी परत सूख न जाए और ब्राउनी के बीच में डाली गई टूथपिक पर थोड़ा सा चिपचिपा चूरा लगा हुआ निकले, जिसका मतलब है कि ब्राउनी अभी भी फजी है।
- ओवन से निकालें और ठंडा होने दें। 15 मिनट ब्राउनी को पैन में डालें। यह चरण ब्राउनी को जमने और टूटने से बचाने के लिए महत्वपूर्ण है, इसलिए इस चरण को न छोड़ें।
- ब्राउनी को पैन से निकालने के लिए पार्चमेंट पेपर को ऊपर उठाएं और इसे कूलिंग रैक पर रखें।
- ब्राउनी को रखें 10 मिनट अधिक गाढ़ापन लाने के लिए इसे फ्रिज में रखें।
- फ्रिज से निकालें और 9 चौकोर टुकड़ों में काट लें।
नोट्स
नोट 1: या फिर कोई भी तरल मीठा पदार्थ जो आपको पसंद हो, जैसे कि एगेव सिरप या नारियल का रस।
नोट 2: या फिर बादाम का मक्खन, काजू का मक्खन, या सूरजमुखी के बीज का मक्खन।
नोट 3: या फिर आप अपनी पसंद का कोई भी दूध, जैसे सोया दूध, प्रोटीन की मात्रा बढ़ाने के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं।
नोट 4: या फिर 3/4 कप ओट्स का आटा।
नोट 5: या फिर कटे हुए अखरोट, पेकान।
भंडारण: ब्राउनी को फ्रिज में एक रात रखने से वह और भी नरम और मुलायम हो जाती है और उसका आकार भी बेहतर बना रहता है। इसे एयरटाइट कंटेनर में भरकर फ्रिज में 4 दिनों तक स्टोर करें। ज़िपलॉक बैग में भरकर 1 महीने तक फ्रीज़ करें और परोसने से एक दिन पहले कमरे के तापमान पर पिघलने दें।
पोषण
सेवित: 1वर्ग (9 में से) | कैलोरी: 292.5किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 31.5g | प्रोटीन: 10g | मोटी: 16.6g | संतृप्त वसा: 4.2g | बहुअसंतृप्त फैट: 2g | मोनोसैचुरेटेड फैट: 4g | सोडियम: 160.3mg | पोटैशियम: 338.5mg | फाइबर: 6.6g | चीनी: 15.1g | विटामिन ए: 2.4IU | विटामिन B12: 0.02Pg | विटामिन सी: 0.03mg | कैल्शियम: 142.6mg | आयरन: 2.2mg | मैगनीशियम: 74.5mg | फास्फोरस: 146.8mg | जस्ता: 1.4mg