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चॉकलेट muffins
www.theconsciousplantkitchen.comये चॉकलेट मफिन बेहद सरल हैं और इन्हें बनाने में केवल चार सामग्री लगती हैं। इनमें भरपूर और स्वादिष्ट चॉकलेट क्रम्ब होता है और ये 30 मिनट से भी कम समय में तैयार हो जाते हैं।
आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/chocolate-muffins/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️
सर्विंग्स: 12 muffins
कैलोरी: 184.6किलो कैलोरी
सामग्री
- 1 साढ़े कप स्वंय बढ़ता आटा (नोट 1)
- ½ कप बिना शक्कर का कोकोआ पाउडर (नोट 2)
- 1 कप नरम ब्राउन शुगर (नोट 3)
- 1 कप सोय दूध पूर्ण वसा (नोट 4)
ऐच्छिक
- 1 छोटी चम्मच वेनीला सत्र
- ½ कप डेयरी-मुक्त डार्क चॉकलेट चिप्स
- ¼ छोटी चम्मच नमक
अनुदेश
- ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें। 12 छेद वाले मफिन पैन में पेपर लाइनर बिछाएं। उन पर कुकिंग ऑयल स्प्रे छिड़कें। एक तरफ रख दें।
- एक बड़े कटोरे में, सेल्फ-राइजिंग आटा, बिना मीठा वाला कोको पाउडर, नरम भूरी चीनी और नमक (यदि उपयोग कर रहे हों) को अच्छी तरह से फेंट लें। नरम भूरी चीनी की गांठों को तोड़ने और एक समान मिश्रण बनाने के लिए अच्छी तरह से फेंटें।
- सोया दूध और वेनिला एसेंस (यदि उपयोग कर रहे हों) डालें। अच्छी तरह फेंटकर एक चिकना मफिन घोल तैयार करें।
- अधिक मीठे मफिन के लिए, चॉकलेट चिप्स डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- घोल को 12 मफिन मोल्ड में बराबर मात्रा में डालें।
- मफिन को ओवन के बीच वाले रैक पर 350°F (180°C) पर 18-22 मिनट तक बेक करें, जब तक कि मफिन के बीच में डाली गई टूथपिक साफ बाहर न निकल जाए।
- इन्हें कूलिंग रैक पर ठंडा होने दें।
नोट्स
नोट्स 1आप 1 1/2 कप मैदा और 2 चम्मच बेकिंग पाउडर मिलाकर 1 1/2 कप सेल्फ-राइजिंग मैदा बना सकते हैं। ग्लूटेन-फ्री विकल्प के लिए, मेरी रेसिपी का उपयोग करें। ग्लूटेन-मुक्त कनवर्टर, लेकिन बेकिंग पाउडर डालना न भूलें।
नोट्स 2चॉकलेट का गाढ़ा स्वाद पाने के लिए बिना मीठा वाला कोको पाउडर इस्तेमाल करें। मीठा वाला कोको पाउडर इस्तेमाल न करें, वरना मफिन बहुत ज्यादा मीठे हो जाएंगे।
नोट्स 3: Soft brown sugar contains more moisture than brown sugar or sugar. It makes the muffins moist. Feel free to swap for any granulated sweetener you love, like coconut sugar or sugar, but the texture won't be as moist.
नोट्स 4बेहतरीन बनावट के लिए फुल-फैट सोया दूध का इस्तेमाल करें। आप बादाम का दूध या ओट्स का दूध भी इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन इनसे मफिन थोड़े सूखे बनते हैं। अगर आप कम वसा वाला दूध इस्तेमाल करना चाहते हैं, तो 1/3 कप कम वसा वाले प्लांट-बेस्ड दूध की जगह 1/3 कप हल्के स्वाद वाला तेल (कनोला तेल या हल्का जैतून का तेल) या 1/3 कप डिब्बाबंद नारियल क्रीम डालें।
पोषण
सेवित: 1टिकिया | कैलोरी: 184.6किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 36.1g | प्रोटीन: 4g | मोटी: 3.5g | संतृप्त वसा: 2.6g | बहुअसंतृप्त फैट: 0.4g | मोनोसैचुरेटेड फैट: 0.3g | सोडियम: 72.7mg | पोटैशियम: 174.9mg | फाइबर: 2.1g | चीनी: 20.6g | विटामिन ए: 57IU | विटामिन B12: 0.3Pg | विटामिन सी: 0.04mg | विटामिन डी: 0.3Pg | कैल्शियम: 78.4mg | आयरन: 1mg | मैगनीशियम: 30.5mg | फास्फोरस: 60.3mg | जस्ता: 0.6mg