Chocolate Spinach Muffins - The Conscious Plant Kitchen

चिंता न करें, आपके मुद्रित दस्तावेज़ पर विज्ञापन दिखाई नहीं देंगे!

5 से 20 वोट

रेसिपी देखने के लिए इसे स्कैन करें!

चॉकलेट पालक मफिन

www.theconsciousplantkitchen.com

इन चॉकलेट पालक मफिन ये बच्चों के लिए नरम और सेहतमंद मफिन हैं, जिन्हें लंचबॉक्स, नाश्ते या स्नैक के रूप में दिया जा सकता है। ये वीगन मफिन हैं, यानी इनमें अंडे या डेयरी उत्पाद नहीं हैं। साथ ही, ये रिफाइंड चीनी रहित रेसिपी है।

आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/chocolate-spinach-muffins/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️

प्रस्तुत करने का समय10

खाना बनाने का समय24

कुल समय34

सर्विंग्स: मिनी मफिन

कैलोरी: 55.9किलो कैलोरी

लेखक: कैरीन क्लाउडेपियर

सामग्री

½ कप बादाम का दूध (नोट 1)
¼ कप मेपल सिरप (नोट 2)
2 चम्मच वेनीला सत्र
2.5 oz ताज़ी बेबी पालक की पत्तियां (नोट 3)
2 मध्यम पका हुआ केला (नोट 4)
7 बड़े चम्मच बिना शक्कर का कोकोआ पाउडर (नोट 5)
1 साढ़े कप पुराने जमाने के रोल्ड ओट्स (नोट 6)
¼ कप हल्के स्वाद वाला जैतून का तेल (नोट 7)
2 चम्मच बेकिंग पाउडर
½ छोटी चम्मच बेकिंग सोडा
¼ छोटी चम्मच नमक (नोट 8)

यूएस कस्टमरी - मैट्रिक

अनुदेश

ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें। तीन 12-होल वाली मिनी मफिन ट्रे में मिनी मफिन पेपर लाइनर बिछा दें। मफिन को चिपकने से बचाने के लिए प्रत्येक पेपर लाइनर पर कुकिंग ऑयल स्प्रे करें। इसे अलग रख दें।
अगर आपको केले के आकार के बारे में पक्का पता नहीं है, तो उन्हें छीलकर कांटे से मसलकर प्यूरी बना लें और एक कप मापने वाले कप में ऊपर तक भर लें। अगर आप ज़्यादा प्यूरी मसल लें, तो उसे बाद के लिए फ्रीज़ कर दें और स्मूदी में इस्तेमाल करें।
सभी सामग्रियों को हाई-स्पीड ब्लेंडर के जग में डाल दें।
ब्लेंडर को मध्यम-तेज़ गति पर चलाएं और टैम्पर अटैचमेंट का उपयोग करके सामग्री को ब्लेड तक नीचे धकेलें। ब्लेंडर चलाते समय गति बढ़ाते जाएं ताकि एक चिकना और गाढ़ा चॉकलेट बैटर बन जाए। हो सकता है आपको ब्लेंडर को रोककर कटोरे के किनारों को खुरचना पड़े। बैटर के चिकना और एक समान होने पर ब्लेंडर बंद कर दें। इसमें अभी भी ओट्स के कुछ दाने हो सकते हैं, लेकिन कोई बात नहीं। इस तरह के मिश्रण में अधिकतम 90 सेकंड लगते हैं। गाढ़ा होने के लिए बैटर को जग में 5 मिनट के लिए रख दें।
एक छोटे कुकी डो स्कूप की मदद से जग से घोल निकालें और मिनी मफिन कप को 3/4 भाग तक भरें। मैंने 30 मिनी मफिन भरे।
मफिन को 350°F (180°C) पर 18-22 मिनट तक बेक करें। जब तक कि मफिन के बीच में डाली गई टूथपिक साफ या उस पर कुछ ही टुकड़े न लगें, तब तक बेक करें। आप दो पैन को बीच वाले रैक पर, एक पैन को नीचे वाले रैक पर रख सकते हैं, या यदि आपके ओवन में पर्याप्त जगह नहीं है, तो पैन को किचन काउंटर पर रख सकते हैं। इसे फ्रिज में रखने की आवश्यकता नहीं है।
पैन में ही 10 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर इसे कूलिंग रैक पर निकाल लें।

नोट्स

नोट्स 1किसी भी प्रकार का दूध चलेगा, प्रति सर्विंग प्रोटीन की मात्रा बढ़ाने के लिए सोया दूध का उपयोग करें।

नोट्स 2एगेव सिरप या नारियल के रस जैसे किसी भी तरल स्वीटनर का इस्तेमाल भी किया जा सकता है।

नोट्स 3: This is equivalent to about 3 cups unpacked baby spinach. I do recommend the weight for this recipe, or you will add too much and taste the veggie. It means weight 2.5 oz (70 grams) of baby spinach leaves. For the best result, weigh the uncooked baby spinach. You can't use frozen, thawed spinach.

नोट्स 4: एक कप मसले हुए केले के बराबर। अगर आपको अपने केले के आकार के बारे में पक्का पता नहीं है, और आपको लगता है कि बड़े केले की वजह से मफिन ठीक से नहीं जमेगा, तो पहले उन्हें मसल लें, नापने वाले कप में नाप लें, फिर ब्लेंडर में डालें।

नोट्स 57 बड़े चम्मच 1/4 कप + 3 बड़े चम्मच या आधा कप माइनस 1 बड़ा चम्मच के बराबर होते हैं। आप कोको पाउडर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन मफिन थोड़े कड़वे हो जाएंगे।

नोट्स 6क्विक ओट्स भी काम करते हैं। यदि आवश्यक हो तो ग्लूटेन-मुक्त प्रमाणित ओट्स का उपयोग करें।

नोट्स 7या फिर कोई भी कम स्वाद वाला तेल जो आपको पसंद हो।

नोट्स 8: यह वैकल्पिक है। यह चॉकलेट के स्वाद को बढ़ाता है, लेकिन यदि आप चाहें तो इसे छोड़ सकते हैं।

Add-onsअगर आप इसमें चॉकलेट चिप्स या बारीक कटे हुए मेवे जैसे पेकान या अखरोट मिलाना चाहते हैं, तो फेंटे हुए घोल में 1/2 कप मिलाएं और सिलिकॉन स्पैचुला से अच्छी तरह मिला लें।

भंडारणमफिन को एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में 4 दिनों तक स्टोर करें।

ओवन मोड: मैं फैन-फोर्स्ड (कन्वेक्शन) मोड का उपयोग करता हूँ। यदि आपको पारंपरिक मोड का उपयोग करना है, तो मैं तापमान को 25°F (15°C) बढ़ाने की सलाह देता हूँ। बेकिंग का समय लगभग उतना ही रहेगा, लेकिन इसमें कुछ मिनट अधिक लग सकते हैं।

पोषण