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नारियल के स्कोन
www.theconsciousplantkitchen.comइन नारियल के स्कोन ये बेहद सरल, केवल चार सामग्रियों से बनने वाली मीठी मिठाइयाँ हैं जो 25 मिनट से भी कम समय में तैयार हो जाती हैं और इनमें डेयरी और अंडे का इस्तेमाल नहीं किया जाता है, जिससे इनका टेक्सचर परतदार और मुलायम होता है।
आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/coconut-scones/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️
सर्विंग्स: 8 scones
कैलोरी: 379.4किलो कैलोरी
सामग्री
- 2 साढ़े कप स्वंय बढ़ता आटा (नोट 1)
- 1 कर सकते हैं नारियल का गाढ़ा दूध (11.25 औंस) जो 1 1/2 कप + 1 बड़ा चम्मच के बराबर है (नोट 2)
- ½ कप नारियल क्रीम डिब्बाबंद (नोट 3)
- ½ कप कसा हुआ नारियल (बिना चीनी वाला) (नोट 4)
ऐच्छिक
- 1 छोटी चम्मच नारियल निकालने
अनुदेश
- ओवन को 425°F (230°C) पर पहले से गरम कर लें। दो बड़ी बेकिंग शीट पर पार्चमेंट पेपर बिछा दें। पेपर पर ऑइल स्प्रे से हल्का सा तेल लगा लें। इसे अलग रख दें।
- एक मिक्सिंग बाउल में सेल्फ-राइजिंग आटा, कंडेंस्ड मिल्क, नारियल क्रीम, कसा हुआ नारियल और यदि उपयोग कर रहे हों तो नारियल का अर्क डालें।
- रबर स्पैटुला का उपयोग करके आटे को मिलाएं और एक नम, एक समान स्कोन का आटा तैयार करें।
- अपनी सतह पर हल्का सा आटा छिड़कें और उस पर आटा रखें। ऊपर से थोड़ा और आटा छिड़कें और बेलन से आटे को लगभग 1/2 इंच से 3/4 इंच (1.2 सेमी से 2 सेमी) मोटा बेल लें। हाथों से किनारों को थपथपाकर गोल आकार दें।
- ऊपर से बादाम का दूध लगाएं और थोड़ा सा कसा हुआ नारियल छिड़कें। हाथों से दबाकर आटे पर चिपका दें।
- तेज धार वाले चाकू की मदद से डिस्क से 8 त्रिभुज काट लें।
- तैयार बेकिंग शीट पर प्रत्येक स्कोन को दो इंच की दूरी पर रखें। ये ओवन में फूल जाएंगे।
- स्कोंस को 425°F (230°C) पर 12-14 मिनट तक या ऊपर से सुनहरा भूरा होने तक बेक करें और जब तक कि स्कोंस के बीच में डाली गई टूथपिक साफ बाहर न निकल जाए।
नोट्स
नोट्स 1इसे खुद बनाने के लिए, 2 और 1/2 कप मैदा को 5 चम्मच बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएँ। ग्लूटेन-मुक्त विकल्प के लिए, मेरी रेसिपी का उपयोग करें। ग्लूटेन-मुक्त कनवर्टर, लेकिन बेकिंग पाउडर डालना न भूलें। नारियल का आटा, ओट्स का आटा या बादाम का आटा इस्तेमाल करने पर यह विधि काम नहीं करेगी।
नोट्स 2अगर आप अपने किचन में डेयरी उत्पादों का इस्तेमाल करते हैं, तो सामान्य कंडेंस्ड मिल्क भी चलेगा, लेकिन इसमें नारियल का स्वाद नहीं होता। आपको इसमें नारियल का अर्क मिलाना होगा (यह आपका विकल्प है)।
नोट्स 3नारियल क्रीम का डिब्बा खोलें, यह गाढ़ा और असमान होगा, नीचे थोड़ा तरल और ऊपर गाढ़ापन होगा। रेसिपी में नापने से पहले दोनों हिस्सों को अच्छी तरह मिला लें। या फिर फुल-फैट डिब्बाबंद नारियल दूध का इस्तेमाल करें और डिब्बा खोलने और नापने से पहले उसे अच्छी तरह हिला लें।
नोट्स 4या फिर बिना मीठा किया हुआ सूखा नारियल।
भंडारणइसे एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 4 दिनों तक स्टोर करें।
पोषण
सेवित: 1scones | कैलोरी: 379.4किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 59g | प्रोटीन: 9.3g | मोटी: 12.2g | संतृप्त वसा: 9.2g | बहुअसंतृप्त फैट: 0.5g | मोनोसैचुरेटेड फैट: 1.6g | सोडियम: 79mg | पोटैशियम: 291.3mg | फाइबर: 1.5g | चीनी: 29.6g | विटामिन ए: 132.9IU | विटामिन B12: 0.2Pg | विटामिन सी: 1.7mg | विटामिन डी: 0.1Pg | कैल्शियम: 149mg | आयरन: 0.9mg | मैगनीशियम: 29.7mg | फास्फोरस: 187.5mg | जस्ता: 1mg