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आसान कद्दू कुकीज़
www.theconsciousplantkitchen.comइन आसान कद्दू कुकीज़ ये चार बुनियादी सामग्रियों से बने हैं और इनका टेक्सचर नम है, साथ ही इनमें शरद ऋतु के स्वादिष्ट फ्लेवर भी हैं। ये 25 मिनट से भी कम समय में तैयार हो जाते हैं, जो आखिरी समय में मिठाई बनाने के लिए एकदम सही हैं।
आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/easy-pumpkin-cookies/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️
सर्विंग्स: 12 कुकीज़
कैलोरी: 151.1किलो कैलोरी
सामग्री
- 1 कप स्वंय बढ़ता आटा (नोट 1)
- ½ कप कद्दू की प्यूरी (नोट 2)
- ⅓ कप पिघला हुआ डेयरी-मुक्त मक्खन (बिना नमक वाला) (नोट 3)
- ½ कप नरम ब्राउन शुगर (नोट 4)
स्वादों के लिए अनुशंसित (टिप्पणी 5)
- 1 साढ़े छोटी चम्मच दालचीनी (नोट 6)
- 1 छोटी चम्मच वेनीला सत्र
- ¼ छोटी चम्मच नमक
ऐच्छिक
- ½ कप कटे हुए पेकान
अनुदेश
- ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें। दो बड़ी बेकिंग शीट पर पार्चमेंट पेपर बिछा दें। पेपर पर कुकिंग ऑयल स्प्रे से हल्का सा तेल लगा दें।
- एक मिक्सिंग बाउल में, पिघला हुआ, ठंडा मक्खन, कद्दू की प्यूरी, नरम भूरी चीनी और यदि चाहें तो वेनिला एक्सट्रेक्ट, कद्दू पाई मसाले और नमक डालकर अच्छी तरह फेंट लें।
- सेल्फ-राइजिंग आटे को रबर स्पैटुला से धीरे-धीरे मिलाएँ और कुकी का आटा तैयार करें।
- आप चाहें तो कटे हुए मेवे भी डाल सकते हैं और उन्हें अच्छी तरह मिला लें।
- कुकी के आटे को फैलाने वाले स्कूप पर हल्का सा तेल लगाएँ, थोड़ा सा आटा लें और बेकिंग शीट पर इस तरह डालें कि कुकीज़ के बीच अंगूठे के बराबर जगह रहे। अपने हल्के तेल लगे हाथों से कुकीज़ के ऊपरी हिस्से को दबाएँ।
- कुकीज़ को ओवन के बीच वाले रैक पर 350°F (180°C) पर 15-16 मिनट तक तब तक बेक करें जब तक कि किनारों से सुनहरा भूरा रंग न आ जाए।
- इन्हें एक घंटे के लिए कूलिंग रैक पर ठंडा होने दें।
नोट्स
नोट 1: एक कप सेल्फ-राइजिंग आटा, एक कप मैदा और दो चम्मच बेकिंग पाउडर के बराबर होता है। ग्लूटेन-मुक्त विकल्प के लिए, मेरी रेसिपी का उपयोग करें। ग्लूटेन-मुक्त कनवर्टर, लेकिन बेकिंग पाउडर डालना न भूलें।
नोट 2: आप डिब्बाबंद कद्दू की प्यूरी (कद्दू पाई फिलिंग नहीं) का उपयोग कर सकते हैं या इसे खुद बना सकते हैं। घर का बना कद्दू प्यूरी.
नोट 3: आप बादाम का तेल या हल्का जैतून का तेल जैसे हल्के स्वाद वाले तेलों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इससे कुकीज़ सख्त और कम नम बनेंगी।
नोट 4: आप अन्य दानेदार मीठे पदार्थों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन नरम भूरी चीनी अधिक नमी प्रदान करती है, और सफेद चीनी कुकीज़ को अधिक सख्त और कुरकुरा बनाती है।
नोट 5: मसाले डालना बेहद ज़रूरी है, वरना कुकीज़ फीकी लगेंगी। आप चाहें तो सभी वैकल्पिक फ्लेवर चुन सकते हैं, या सिर्फ एक या दो।
नोट 6: आप इसे कद्दू पाई के मसालों से बदल सकते हैं।
पोषण
सेवित: 1कुकी | कैलोरी: 151.1किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 18.3g | प्रोटीन: 1.8g | मोटी: 8.2g | संतृप्त वसा: 1.2g | बहुअसंतृप्त फैट: 2.5g | मोनोसैचुरेटेड फैट: 4.2g | ट्रांस वसा: 0.9g | सोडियम: 90.3mg | पोटैशियम: 64.9mg | फाइबर: 1.1g | चीनी: 9.5g | विटामिन ए: 1592.2IU | विटामिन सी: 0.5mg | कैल्शियम: 17.8mg | आयरन: 0.4mg | मैगनीशियम: 11.5mg | फास्फोरस: 27.1mg | जस्ता: 0.3mg