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आसान वनीला मफिन
www.theconsciousplantkitchen.comये आसान वनीला मफिन सिर्फ 4 सामग्रियों से बनने वाली एक मीठी मिठाई है जो मात्र 30 मिनट में तैयार हो जाती है, इसमें क्लासिक नरम और हवादार बनावट होती है और यह पूरी तरह से अंडे और डेयरी उत्पादों से मुक्त है।
आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/easy-vanilla-muffins/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️
सर्विंग्स: 12 muffins
कैलोरी: 185.9किलो कैलोरी
सामग्री
- 2 कप स्वंय बढ़ता आटा (नोट 1)
- ½ कप हल्के स्वाद वाला जैतून का तेल (नोट 2)
- 1 कप बिना चीनी वाला वेनिला बादाम दूध (नोट 3)
- 1 कप अपरिष्कृत गन्ना चीनी (नोट 4)
अनुदेश
- ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें। 12 छेद वाले मफिन पैन में मफिन पेपर केस बिछा दें। पेपर केस पर ऑइल स्प्रे से हल्का सा तेल लगा दें। इसे अलग रख दें।
- एक मिक्सिंग बाउल में सेल्फ-राइजिंग आटा और चीनी डालें और अच्छी तरह मिला लें।
- तेल और बादाम का दूध डालकर अच्छी तरह मिला लें। अगर आपका दूध बिना स्वाद वाला है, तो उसमें 2 चम्मच वेनिला एसेंस मिला लें।
- बिना गुठलियों वाला चिकना मफिन घोल बनाने के लिए अच्छी तरह फेंटें। इस चरण में, यदि आप फलों वाला मफिन बनाना चाहते हैं, तो आप चाहें तो 1/2 कप ब्लूबेरी या रसभरी जैसे फल (जमे हुए या ताजे) मिला सकते हैं।
- घोल को 12 मफिन मोल्ड में बराबर मात्रा में डालें।
- मफिन को ओवन के बीच वाले रैक पर 350°F (180°C) पर 22-25 मिनट तक बेक करें, जब तक कि बीच में डाली गई टूथपिक साफ बाहर न निकल जाए।
- मफिन को कूलिंग रैक पर पूरी तरह से ठंडा होने दें।
नोट्स
नोट्स 1सेल्फ-राइजिंग आटा बनाने के लिए, 2 कप मैदा में 3 चम्मच बेकिंग पाउडर मिलाकर फेंट लें। ग्लूटेन-फ्री विकल्प के लिए, मेरी रेसिपी का उपयोग करें। ग्लूटेन-मुक्त कनवर्टर, लेकिन बेकिंग पाउडर डालना न भूलें।
नोट्स 2आप हल्के स्वाद वाला कोई भी तेल इस्तेमाल कर सकते हैं। पिघले हुए नारियल तेल का इस्तेमाल न करें, क्योंकि ठंडे बादाम के दूध के संपर्क में आने पर उसमें गांठें पड़ जाती हैं।
नोट्स 3मैं बिना मीठा वाला वनीला बादाम का दूध इस्तेमाल कर रही हूँ, जिससे बैटर में वनीला का स्वाद आ जाता है। अगर आपका बादाम का दूध बिना स्वाद वाला है, तो कपकेक को स्वाद देने के लिए 2 चम्मच वनीला एसेंस मिला लें। आप चाहें तो ओट्स का दूध, सोया दूध या कोई और शाकाहारी दूध भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
नोट्स 4इस रेसिपी के लिए अपरिष्कृत गन्ने की चीनी सहित कोई भी दानेदार मीठा पदार्थ इस्तेमाल किया जा सकता है। नारियल की चीनी जैसे गहरे रंग के चीनी विकल्पों से कपकेक का रंग गहरा हो जाता है।
भंडारण: मफिन को एयरटाइट कंटेनर में डालकर फ्रिज में 4 दिनों तक स्टोर करें। एयरटाइट ज़िपलॉक बैग में डालकर 1 महीने तक फ्रीज़ करें और एक दिन पहले कमरे के तापमान पर पिघलने दें।
पोषण
सेवित: 1टिकिया | कैलोरी: 185.9किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 29.9g | प्रोटीन: 2.3g | मोटी: 6.6g | संतृप्त वसा: 0.9g | बहुअसंतृप्त फैट: 0.9g | मोनोसैचुरेटेड फैट: 4.5g | सोडियम: 27.7mg | पोटैशियम: 18.6mg | फाइबर: 0.5g | चीनी: 16.7g | विटामिन ए: 0.4IU | कैल्शियम: 28mg | आयरन: 0.2mg | मैगनीशियम: 4.6mg | फास्फोरस: 17.7mg | जस्ता: 0.2mg