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बिना अंडे का केले का केक
www.theconsciousplantkitchen.comइस बिना अंडे का केले का केक यह सबसे आसान केले का केक है जिसे आप कभी बनाएंगे, बस! 4 सामग्रीअगर आप इसमें थोड़ी चीनी मिला दें तो 5 किलो तक बन सकता है, लेकिन अगर आपके केले अच्छी तरह पके हुए हैं तो चीनी मिलाने की ज़रूरत नहीं है। इस केक की सबसे अच्छी बात यह है कि ओवन में आधा कटा हुआ केला कैरेमल हो जाता है और केक को बेहद नम और मीठा बना देता है।
आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/eggless-banana-cake/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️
सर्विंग्स: 12 स्लाइस
कैलोरी: 169.3किलो कैलोरी
सामग्री
- 1 साढ़े कप बहु - उद्देश्यीय आटा 3 नोट
- 2 साढ़े चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 साढ़े कप मसला हुआ केला 1 नोट
- ⅓ कप पिघला हुआ नारियल तेल 2 नोट
ऐच्छिक
- ½ कप नरम ब्राउन शुगर वैकल्पिक
- ½ छोटी चम्मच नमक
- 1 छोटी चम्मच वेनीला सत्र
- 2 चम्मच दालचीनी
- ½ कप कटे हुए अखरोट या पेकान
इसके अतिरिक्त
- 4 छोटा केले छिलका उतारकर, लंबाई में आधा काट लें
अनुदेश
- ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें। एक 9 इंच के गोल स्प्रिंगफॉर्म केक पैन में पार्चमेंट पेपर बिछा दें। पेपर और पैन पर ऑइल स्प्रे या नारियल तेल से हल्का सा तेल लगा लें। इसे अलग रख दें।
- एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, पके हुए केलों को आलू मैशर, कांटे या स्टैंड मिक्सर के पैडल अटैचमेंट से मसल लें। तब तक मसलें जब तक कि लगभग कोई गांठ न रह जाए। बहुत ही पतला होना चाहिए ताकि मिश्रण एकदम मुलायम और नमीदार बने। 1 कप + 1/2 कप मसले हुए केले माप लें। अगर कुछ बच जाए तो उसे बाद के लिए फ्रीज कर दें।
- मैश किए हुए केले में तेल, और चाहें तो वेनिला एसेंस, ब्राउन शुगर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- एक दूसरे कटोरे में, मैदा, बेकिंग पाउडर और दालचीनी (यदि उपयोग कर रहे हों) को मिला लें।
- सूखी सामग्री को गीली सामग्री में मिलाएँ और लकड़ी के चम्मच या सिलिकॉन स्पैटुला से तब तक हिलाएँ जब तक घोल एक समान न हो जाए।
- यदि चाहें तो इसमें कटे हुए मेवे मिला सकते हैं।
- तैयार किए गए पैन में घोल डालें।
- केक के ऊपर आधे कटे हुए केले के टुकड़े दबाकर रखें।
- काटने से पहले इसे वायर रैक पर 2 घंटे के लिए ठंडा होने दें।
- केक को ओवन के बीच वाले रैक पर 350°F (180°C) तापमान पर तब तक बेक करें जब तक कि केक के बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकले - लगभग 45 से 50 मिनट। अगर केक बहुत जल्दी भूरा हो जाए तो उसके ऊपर फॉयल लगा दें।
नोट्स
नोट्स 1: चार बड़े पके केलों के बराबर, छिलके पर काले धब्बे।
नोट्स 2आप बेकिंग में हल्के जैतून का तेल, कैनोला तेल या अपनी पसंद का कोई भी तेल इस्तेमाल कर सकते हैं।
नोट्स 3आप सफेद स्पेल्ट आटा या सफेद साबुत गेहूं का आटा समान मात्रा में इस्तेमाल कर सकते हैं। ग्लूटेन-मुक्त संस्करण के लिए, मेरी विधि का उपयोग करें। ग्लूटेन-मुक्त रूपांतरण मार्गदर्शिका.
भंडारणकेक को कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक या फ्रिज में सीलबंद डिब्बे में 5 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है। इसे फ्रीज करके एक दिन पहले कमरे के तापमान पर पिघलाया जा सकता है।
पोषण
सेवित: 1टुकड़ा | कैलोरी: 169.3किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 27.9g | प्रोटीन: 1.9g | मोटी: 6.3g | संतृप्त वसा: 5.1g | बहुअसंतृप्त फैट: 0.2g | मोनोसैचुरेटेड फैट: 0.4g | सोडियम: 216.4mg | पोटैशियम: 131.7mg | फाइबर: 1.3g | चीनी: 12.4g | विटामिन ए: 19IU | विटामिन सी: 2.5mg | कैल्शियम: 54mg | आयरन: 1mg | मैगनीशियम: 12.3mg | फास्फोरस: 38.3mg | जस्ता: 0.2mg