अंडा रहित केला केक (4 सामग्री)

इस बिना अंडे का केले का केक is the easiest banana cake you will ever make, just 4 सामग्री, well 5 if you add some sugar, but you don’t have to if your bananas are ripe enough. The best part in this cake is the the half-sliced banana that caramelized in the oven and made the cake ultra moist and sweet.

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I love making eggless versions of classic cakes. I’ve already made अंडे रहित चॉकलेट चिप कुकीज़, अंडे रहित कपकेकया, अंडा रहित चॉकलेट केक. It’s much easier than you might think to remove eggs in baking, but it does require some adjustments.

In my egg-free recipes, I tend to use either bananas or applesauce to bring the binding that eggs would have. The advantage of using such sweet fruits is that it can also brings enough sweetness to make the use of sugar unnecessary.

पूरी रेसिपी नीचे दी गई है, लेकिन नीचे दिए गए मेरे सभी टिप्स देखना न भूलें, जिनमें सामग्री के विकल्प, मेरे खाना पकाने के टिप्स और चरण-दर-चरण तस्वीरें शामिल हैं!

बिना अंडे का केले का केक

इस बिना अंडे का केले का केक is the easiest banana cake you will ever make, just 4 सामग्री, well 5 if you add some sugar, but you don't have to if your bananas are ripe enough. The best part in this cake is the the half-sliced banana that caramelized in the oven and made the cake ultra moist and sweet.

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प्रस्तुत करने का समय: 10 मिनट मिनट

समय कुक: 50 मिनट मिनट

कुल समय: 1 घंटा hr

कोर्स: नाश्ता, हल्का नाश्ता

भोजन: अमेरिकन

सर्विंग्स: 12 स्लाइस

कैलोरी: 169.3 किलो कैलोरी

लेखक: कैरीन क्लाउडेपियर

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सामग्री

यूएस कस्टमरी - मैट्रिक

• ▢ 1 साढ़े कप बहु - उद्देश्यीय आटा - 3 नोट
• ▢ 2 साढ़े चम्मच बेकिंग पाउडर
• ▢ 1 साढ़े कप मसला हुआ केला - 1 नोट
• ▢ ⅓ कप पिघला हुआ नारियल तेल - 2 नोट

ऐच्छिक

• ▢ ½ कप नरम ब्राउन शुगर - वैकल्पिक
• ▢ ½ छोटी चम्मच नमक
• ▢ 1 छोटी चम्मच वेनीला सत्र
• ▢ 2 चम्मच दालचीनी
• ▢ ½ कप कटे हुए अखरोट - or Pecans

To add on top

• ▢ 4 छोटा केले - peeled, sliced halfway lengthwise

अनुदेश

• Preheat the oven to 350°F (180°C). Line a 9-inch round springform cake pan with parchment paper. Slightly oil the paper and pan with oil spray or coconut oil. Set aside.
• In a large mixing bowl, mash the ripe bananas with a potato masher, a fork, or the paddle attachment of your stand mixer. Mash until almost no lumps show. It must be very runny for an ultra-moist texture. Measure 1 cup + 1/2 cup of mashed bananas. If there are extra, freeze them for later.
• Stir the oil and the optional vanilla extract, brown sugar, and salt with the mashed bananas until well combined.
• In another bowl, stir flour, baking powder, and cinnamon if used.
• सूखी सामग्री को गीली सामग्री में मिलाएँ और लकड़ी के चम्मच या सिलिकॉन स्पैटुला से तब तक हिलाएँ जब तक घोल एक समान न हो जाए।
• यदि चाहें तो इसमें कटे हुए मेवे मिला सकते हैं।
• तैयार किए गए पैन में घोल डालें।
• Press half-sliced bananas on top of the cake.
• काटने से पहले इसे वायर रैक पर 2 घंटे के लिए ठंडा होने दें।
• Bake the cake on the center rack of the oven at 350°F (180°C) until a pick inserted in the center of the cake comes out clean – about 45 to 50 minutes. Foil the top of the cake if it browns too fast.

नोट्स

नोट्स 1: Equivalent to 4 large ripe bananas, black spots on the skin.

नोट्स 2आप बेकिंग में हल्के जैतून का तेल, कैनोला तेल या अपनी पसंद का कोई भी तेल इस्तेमाल कर सकते हैं।

नोट्स 3: You can use the same amount of white spelt flour or white whole-wheat flour. For a gluten-free version, use my ग्लूटेन-मुक्त रूपांतरण मार्गदर्शिका.

भंडारण: Store the cake at room temperature for up to 3 days or up to 5 days in the fridge in a sealed container. It can be frozen and thawed the day before at room temperature.

ओवन मोड: मैं फैन-फोर्स्ड (कन्वेक्शन) मोड का उपयोग करता हूँ। यदि आपको पारंपरिक मोड का उपयोग करना है, तो मैं तापमान को 25°F (15°C) बढ़ाने की सलाह देता हूँ। बेकिंग का समय लगभग उतना ही रहेगा, लेकिन इसमें कुछ मिनट अधिक लग सकते हैं।

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पोषण

सेवित: 1टुकड़ा | कैलोरी: 169.3किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 27.9g | प्रोटीन: 1.9g | मोटी: 6.3g | संतृप्त वसा: 5.1g | बहुअसंतृप्त फैट: 0.2g | मोनोसैचुरेटेड फैट: 0.4g | सोडियम: 216.4mg | पोटैशियम: 131.7mg | फाइबर: 1.3g | चीनी: 12.4g | विटामिन ए: 19IU | विटामिन सी: 2.5mg | कैल्शियम: 54mg | आयरन: 1mg | मैगनीशियम: 12.3mg | फास्फोरस: 38.3mg | जस्ता: 0.2mg

सामग्री और प्रतिस्थापन

• बहु - उद्देश्यीय आटा – You can use all-purpose flour or cake flour. For a gluten-free version, use my ग्लूटेन-मुक्त रूपांतरण मार्गदर्शिका. It might work with oat flour, but I haven’t tried.
• बेकिंग पाउडर – To give the bread some rise. You can also use self-rising flour.
• मसला हुआ केला – The riper the banana, the sweetener the cake. If your bananas are dark brown, you might not need any sugar.
• नरम ब्राउन शुगर – Only use it if your bananas are not very ripe.
• नारियल का तेल या फिर आप अपनी पसंद का कोई भी वनस्पति तेल इस्तेमाल कर सकते हैं।

How To Make Eggless Banana Cake

Tips for a Perfect Cake

1. सुनिश्चित करें कि आप mash and measure the amount of mashed banana in measuring cups to make sure you don’t miss liquid ingredients that could make the cake dry.
2. स्प्रिंगफॉर्म पैन का उपयोग करें to make it easier to unmold the cake as the bananas on the top can caramelize a bit and stick to the sides.

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