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अलसी के बिस्कुट
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www.theconsciousplantkitchen.com

अलसी के बिस्कुट

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इन अलसी के बिस्कुट ये साधारण चॉकलेट कुकीज़ हैं जिनमें 8.5 ग्राम फाइबर होता है, और ये पूरी तरह से ग्लूटेन, डेयरी या अंडे से मुक्त हैं।
आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/flaxseed-cookies/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️
प्रस्तुत करने का समय10 मिनट
खाना बनाने का समय12 मिनट
कुल समय22 मिनट
सर्विंग्स: 7 कुकीज़
कैलोरी: 205.2किलो कैलोरी
लेखक: कैरीन क्लाउडेपियर

सामग्री

ऐच्छिक

  • ¼ छोटी चम्मच नमक
  • 1-2 बड़ा चमचा पानी यदि घोल इतना सूखा हो कि उससे सांचा न बन सके
  • ⅓ कप चॉकलेट चिप्स (नोट 5)
यूएस कस्टमरी - मैट्रिक

अनुदेश

  • ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें। एक बड़ी बेकिंग शीट पर पार्चमेंट पेपर बिछा दें। पेपर पर कुकिंग ऑयल स्प्रे से हल्का सा तेल लगा लें। इसे अलग रख दें।
  • कॉफी ग्राइंडर या न्यूट्रीबुलेट में अलसी के बीज डालें और उन्हें पीसकर 1/2 कप + 3 बड़े चम्मच अलसी का पाउडर बना लें।
  • फूड प्रोसेसर के बाउल में अलसी का आटा, गुठली निकाली हुई खजूर, कोको पाउडर, ओट्स, वेनिला एक्सट्रेक्ट, मेपल सिरप और यदि उपयोग कर रहे हों तो नमक डालें।
  • आटे की लोई बनाने के लिए इसे 45 सेकंड तक तेज गति पर चलाएं।
  • अगर मिश्रण सूखा लगे और आकार न ले पाए, तो एक-एक चम्मच पानी डालकर दोबारा गूंथें। आपको चिपचिपा चॉकलेट कुकी आटा मिल जाएगा।
  • यदि आप चॉकलेट चिप्स का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें धीरे-धीरे मिला लें - यदि आप अलसी के हल्के कड़वे स्वाद से अपरिचित हैं तो यह तरीका अपनाने की सलाह दी जाती है।
  • अपने हाथों पर तेल लगाएं, आटे की 7 बराबर लोइयां बनाएं और उन्हें अपने हाथों के बीच दबाकर गोल, चपटी कुकी का आकार दें।
  • Release on the baking sheet, leaving an inch space between the cookies - they won't expand in the oven.
  • ऊपर से कुछ और चॉकलेट चिप्स दबा दें।
  • रोल्स को बीच वाली रैक पर 350°F (180°C) पर 12 मिनट तक बेक करें और परोसने से पहले उन्हें तुरंत कूलिंग रैक पर 1 घंटे के लिए ठंडा होने दें।

नोट्स

नोट्स 1: If your Medjool dates are dry and not fresh, place them in a bowl and cover them with boiled water for 5 minutes to soften. Squeeze to extract the water before using. Other varieties of dates work, but their taste and texture will vary and impact the cookies' texture. Medjool dates add a soft, moist texture, while other varieties may require 1-2 tablespoons of water to form the dough.
नोट्स 2मैं बेहतरीन बनावट और स्वाद के लिए सुनहरी अलसी से अपना खुद का अलसी का आटा बनाती हूँ। पुराने आटे का स्वाद कड़वा और मछली जैसा होता है। भूरी अलसी का आटा भी काम करता है, लेकिन उसका कड़वापन ज़्यादा होता है जो शायद आपको उतना पसंद न आए। आधा कप अलसी, आधा कप + 3 बड़े चम्मच तैयार अलसी के आटे के बराबर होता है।
नोट्स 3यदि आवश्यक हो तो ग्लूटेन-मुक्त प्रमाणित ओट्स का उपयोग करें या इसके स्थान पर क्विनोआ फ्लेक्स या बादाम का आटा इस्तेमाल करें।
नोट्स 4: You can also use agave syrup or any liquid sweetener you love. Don't skip it or the cookies are bitter.
नोट्स 5मिठास बढ़ाने के लिए एकदम सही।
ओवन मोडमैं फैन-फोर्स्ड (कन्वेक्शन) मोड का उपयोग करता हूँ। यदि आपको पारंपरिक मोड का उपयोग करना है, तो मैं तापमान को 25°F (15°C) बढ़ाने की सलाह देता हूँ। बेकिंग का समय लगभग उतना ही रहेगा, लेकिन इसमें कुछ मिनट अधिक लग सकते हैं।
भंडारणकुकीज़ को कमरे के तापमान पर 4 दिनों तक स्टोर करें।

पोषण

सेवित: 1बार | कैलोरी: 205.2किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 26.6g | प्रोटीन: 5.5g | मोटी: 10.3g | संतृप्त वसा: 0.9g | बहुअसंतृप्त फैट: 6.8g | मोनोसैचुरेटेड फैट: 1.9g | सोडियम: 90.7mg | पोटैशियम: 362.6mg | फाइबर: 8.5g | चीनी: 14.4g | विटामिन ए: 31.3IU | विटामिन सी: 0.1mg | कैल्शियम: 76.3mg | आयरन: 1.8mg | मैगनीशियम: 112.6mg | फास्फोरस: 189.1mg | जस्ता: 1.3mg