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जिंजरब्रेड पैनकेक
www.theconsciousplantkitchen.comइन जिंजरब्रेड पैनकेक ये क्रिसमस के लिए सबसे बेहतरीन पैनकेक हैं। ये बेहद नरम और फूले हुए होते हैं और दालचीनी, अदरक और ऑलस्पाइस के कारण इनमें जिंजरब्रेड कुकी का भरपूर स्वाद होता है। ये प्राकृतिक रूप से अंडे और दूध रहित होते हैं और इन्हें बनाना बहुत आसान है। इसे 10 मिनट में बनाएं एक आरामदायक पारिवारिक क्रिसमस नाश्ते के लिए।
आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/gingerbread-pancakes/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️
सर्विंग्स: 8 पैनकेक (5 बड़े चम्मच)
कैलोरी: 106.3किलो कैलोरी
सामग्री
- 1 कप बादाम का दूध 1 नोट
- 1 बड़ा चमचा सेब का सिरका 2 नोट
- 1 ¼ कप बहु - उद्देश्यीय आटा 3 नोट
- 2 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर 4 नोट
- 1 बड़ा चमचा बेकिंग पाउडर
- 1 बड़ा चमचा रुचिरा तेल 5 नोट
- 1 छोटी चम्मच वेनीला सत्र
- 1 छोटी चम्मच दालचीनी
- ¾ छोटी चम्मच अदरक
- ⅛ छोटी चम्मच सारे मसाले 6 नोट
- ¼ छोटी चम्मच नमक
अनुदेश
- एक छोटे कटोरे में बादाम के दूध को सेब के सिरके के साथ अच्छी तरह मिला लें। इसे अलग रख दें।
- एक बड़े मिक्सिंग बाउल में सभी सूखी सामग्री डालें: मैदा, ब्राउन शुगर, बेकिंग पाउडर, दालचीनी, पिसी हुई अदरक, ऑलस्पाइस और नमक।
- पहले से तैयार किए गए दूध के मिश्रण, तेल और वेनिला एसेंस को इसमें डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- एक बड़े पैनकेक तवे या फ्राइंग पैन को मध्यम आंच पर गरम करें। उसमें 1 छोटा चम्मच तेल डालें और पैन को घुमाकर चारों ओर फैला दें।
- प्रत्येक पैनकेक के लिए 4-5 बड़े चम्मच पैनकेक का घोल निकालें। इन्हें एक तरफ से 2-3 मिनट तक पकाएं जब तक कि किनारे सूख न जाएं और पक न जाएं।
- पैनकेक को पलटें और दूसरी तरफ 1-2 मिनट तक या फूलने और सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। इसे ठंडा होने के लिए रैक या प्लेट पर निकालें, गर्म रखने के लिए फॉयल से ढक दें और जब तक सारा घोल पक न जाए तब तक यही प्रक्रिया दोहराएं।
नोट्स
नोट 1: इस रेसिपी के लिए किसी भी प्रकार का दूध इस्तेमाल किया जा सकता है, जिसमें सोया दूध, ओट्स का दूध या यदि आप अपनी रसोई में डेयरी उत्पादों का उपयोग करते हैं तो सामान्य दूध भी शामिल है।
नोट 2: आप सेब के सिरके की जगह नींबू का रस या लाइम का रस इस्तेमाल कर सकते हैं। इसकी अम्लता बेकिंग पाउडर की क्रियाशीलता को बढ़ाती है, जिससे पैनकेक बहुत ही नरम और फूले हुए बनते हैं।
नोट 3: ग्लूटेन-मुक्त संस्करण के लिए, मेरी रेसिपी का उपयोग करें। ग्लूटेन-मुक्त रूपांतरण मार्गदर्शिका. The recipe doesn't work with oat flour or almond flour.
नोट 4: मेपल सिरप और नारियल की चीनी को ब्राउन शुगर के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
नोट 5: आप किसी भी तेल का इस्तेमाल कर सकते हैं, जैसे हल्का जैतून का तेल या पिघला हुआ नारियल तेल, लेकिन पिघले हुए नारियल तेल को ठंडे दूध के संपर्क में न आने दें, वरना उसमें तेल की गांठें बन जाएंगी। आप तेल की जगह उतनी ही मात्रा में सेब की चटनी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
नोट 6: आप ऑलस्पाइस की जगह पिसी हुई जायफल, अधिक अदरक या दालचीनी का इस्तेमाल कर सकते हैं।
भंडारण: पैनकेक को एयरटाइट कंटेनर में रखकर 4 दिनों तक फ्रिज में स्टोर करें और पैनकेक ग्रिडल या ब्रेड टोस्टर में दोबारा गर्म करें।
पैनकेक के लिए टॉपिंग: तस्वीर में, मैंने पैनकेक पर एक साधारण आइसिंग लगाई है। एक छोटे कटोरे में 2 बड़े चम्मच पिसी हुई चीनी डालें और उसमें कुछ छोटे चम्मच बादाम का दूध डालकर तब तक मिलाएँ जब तक कि यह एक गाढ़ा सफेद पेस्ट न बन जाए। पैनकेक के ऊपर इसे डालें और चाहें तो क्रिसमस स्प्रिंकल्स भी डाल सकते हैं। आप चाहें तो पैनकेक को मेपल सिरप, नट बटर, फलों या कटे हुए मेवों जैसे पेकान या बादाम के साथ भी परोस सकते हैं।
पोषण
सेवित: 1पैनकेक | कैलोरी: 106.3किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 18.8g | प्रोटीन: 2.2g | मोटी: 2.3g | संतृप्त वसा: 0.2g | बहुअसंतृप्त फैट: 0.5g | मोनोसैचुरेटेड फैट: 1.4g | सोडियम: 273.8mg | पोटैशियम: 31.2mg | फाइबर: 0.8g | चीनी: 3.1g | विटामिन ए: 1IU | विटामिन सी: 0.02mg | कैल्शियम: 134.2mg | आयरन: 1.2mg | मैगनीशियम: 5.7mg | फास्फोरस: 54.8mg | जस्ता: 0.2mg