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स्वस्थ बादाम के आटे की कुकीज़
www.theconsciousplantkitchen.comइन स्वस्थ बादाम के आटे की कुकीज़ ये नरम, चबाने योग्य ग्लूटेन-मुक्त कुकीज़ हैं जो 5 पौष्टिक प्राकृतिक सामग्रियों से बनी हैं, इनमें परिष्कृत चीनी, अंडे और डेयरी उत्पाद नहीं हैं।
आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/healthy-almond-flour-cookies/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️
सर्विंग्स: 12 कुकीज़
कैलोरी: 189.5किलो कैलोरी
सामग्री
- 2 कप बादाम का आटा (नोट 1)
- ¼ कप मेपल सिरप (नोट 2)
- ¼ कप नारियल का तेल पिघला हुआ, ठंडा किया हुआ (टिप्पणी 3)
- ½ छोटी चम्मच बेकिंग पाउडर
- ⅓ कप डेयरी-मुक्त डार्क चॉकलेट चिप्स (नोट 4)
ऐच्छिक
- ¼ छोटी चम्मच नमक
- 1 छोटी चम्मच वेनीला सत्र
अनुदेश
- ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें। एक कुकी शीट पर पार्चमेंट पेपर बिछाएं और उस पर नारियल तेल हल्का सा लगा लें। इसे अलग रख दें।
- एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, चॉकलेट चिप्स को छोड़कर बाकी सभी सामग्री डालें: बादाम का आटा, बेकिंग पाउडर, मेपल सिरप, पिघला हुआ नारियल तेल, वेनिला एक्सट्रेक्ट और नमक।
- कुकी का आटा बनने तक लकड़ी के चम्मच या स्टैंड मिक्सर के पैडल अटैचमेंट से चलाते रहें।
- चॉकलेट चिप्स डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- आटे को 12 छोटी-छोटी लोइयों में बांट लें, आटा थोड़ा चिपचिपा होता है इसलिए इसे संभालने के लिए अपने हाथों पर हल्का सा तेल लगा लें।
- प्रत्येक आटे की लोई को तैयार बेकिंग शीट पर इस तरह रखें कि हर कुकी के बीच अंगूठे के बराबर जगह रहे। प्रत्येक कुकी के ऊपरी भाग को हथेली से हल्का सा दबाएँ। ये ज़्यादा फैलेंगी नहीं, अभी जो आकार बनाएँगे वही अंत में मिलेगा।
- कुकीज़ को ओवन के बीच वाले रैक पर 350°F (180°C) तापमान पर 14-16 मिनट तक तब तक बेक करें जब तक कि किनारों पर सुनहरा भूरा रंग न आ जाए।
- कुकी शीट पर उन्हें 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर प्रत्येक कुकी के नीचे एक स्पैटुला डालें और उन्हें वायर रैक पर 1 घंटे के लिए ठंडा होने दें।
नोट्स
नोट्स 1यह रेसिपी बादाम के आटे के साथ भी काम करती है, लेकिन कुकीज़ की बनावट दानेदार होगी और रंग गहरा होगा।
नोट्स 2आप खजूर का सिरप, अगेव सिरप या नारियल का रस सहित किसी भी तरल स्वीटनर का उपयोग कर सकते हैं। किसी भी बदलाव से कुकीज़ का स्वाद और रंग बदल जाएगा।
नोट्स 3पिघले हुए नारियल तेल को इस्तेमाल करने से पहले 10 मिनट तक कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें। अगर आप डेयरी उत्पादों का इस्तेमाल करते हैं, तो आप पिघला हुआ प्लांट-बेस्ड बटर या पिघला हुआ असली मक्खन इस्तेमाल कर सकते हैं। हल्के स्वाद वाले तेल, जैसे हल्का जैतून का तेल भी एक अच्छा विकल्प है।
नोट्स 4आप अपनी पसंद के अनुसार किसी भी प्रकार के चॉकलेट चिप्स का उपयोग कर सकते हैं। मुझे मिनी और बड़े डार्क चॉकलेट चिप्स का मिश्रण पसंद है।
भंडारणकुकीज़ को एयरटाइट कंटेनर में रखकर 4 दिनों तक फ्रिज में स्टोर करें। आप इन्हें सीलबंद कंटेनर में फ्रीज भी कर सकते हैं। एक दिन पहले इन्हें कमरे के तापमान पर पिघलने दें।
पोषण
सेवित: 1कुकी | कैलोरी: 189.5किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 11.4g | प्रोटीन: 4.4g | मोटी: 15.3g | संतृप्त वसा: 5.8g | बहुअसंतृप्त फैट: 0.1g | मोनोसैचुरेटेड फैट: 0.3g | सोडियम: 72.1mg | पोटैशियम: 47.3mg | फाइबर: 2.2g | चीनी: 6.4g | विटामिन ए: 0.5IU | विटामिन B12: 0.01Pg | विटामिन सी: 0.02mg | कैल्शियम: 71.6mg | आयरन: 0.8mg | मैगनीशियम: 3.3mg | फास्फोरस: 10mg | जस्ता: 0.2mg