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हेल्दी ब्राउनी बाइट्स
www.theconsciousplantkitchen.comये हेल्दी ब्राउनी बाइट्स सुपर-सिंपल 4 सामग्री वाली मैदे रहित ब्राउनी हैं जिन्हें मिनी-मफिन पैन में पकाया जाता है। इनमें भरपूर चॉकलेट का स्वाद होता है और इनका आटा मुलायम, नम और ग्लूटेन-फ्री होता है।
आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/healthy-brownie-bites/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️
सर्विंग्स: 12 काटने
कैलोरी: 96.9किलो कैलोरी
सामग्री
- ½ कप शकरकंद प्यूरी ठंडा करके मसल लें (टिप्पणी 1)
- ½ कप मूंगफली का मक्खन (नोट 2)
- ¼ कप मेपल सिरप (नोट 3)
- ¼ कप बिना शक्कर का कोकोआ पाउडर
ऐच्छिक
- 1 छोटी चम्मच वेनीला सत्र
- ¼ कप डार्क चॉकलेट चिप्स
अनुदेश
- ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें। 12 मिनी मफिन वाले पैन में कुकिंग ऑयल स्प्रे से चिकना किए हुए मिनी पेपर लाइनर बिछा दें। इसे अलग रख दें। आप चाहें तो इस रेसिपी को पार्चमेंट पेपर से ढके हुए 6 इंच x 6 इंच के छोटे चौकोर पैन में भी बेक कर सकते हैं।
- एक बड़े शकरकंद को कांटे से गोदें, उसे माइक्रोवेव-सेफ प्लेट पर रखें और 1000W पर 5 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें। शकरकंद को पलटें और 3-5 मिनट के लिए दोबारा माइक्रोवेव करें। शकरकंद तब पक जाता है जब आप उसके बीच में आसानी से एक टूथपिक डाल सकें।
- इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर इसे मापने वाले कप में आधा कप की मात्रा में भरें।
- फूड प्रोसेसर के बाउल में सभी सामग्री डालें: शकरकंद की प्यूरी, मेपल सिरप, पीनट बटर, कोको और यदि चाहें तो वेनिला।
- इसे तेज गति से तब तक ब्लेंड करें जब तक यह आटे जैसा न बन जाए। यह तरल नहीं बल्कि अपेक्षाकृत गाढ़ा होता है।
- यदि चॉकलेट चिप्स का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें धीरे से मिला लें और अच्छी तरह मिलाने के लिए कुछ बार मिक्सर को ब्लेंड करें।
- आटे की लोइयां बनाकर प्रत्येक छोटे छेद पर रखें, या पूरे ब्राउनी के घोल को 6 इंच के चौकोर पैन पर दबाकर फैला दें।
- ब्राउनी बाइट्स को 350°F (180°C) पर 15-20 मिनट तक बेक करें, जब तक कि ऊपरी सतह सूख न जाए, उसमें दरारें न पड़ जाएं और बीच में डाली गई टूथपिक पर थोड़ा गीला घोल लगा हुआ निकले, जिसका मतलब है कि ब्राउनी अभी भी नम हैं।
- इन टुकड़ों को कूलिंग रैक पर ठंडा होने दें।
नोट्स
नोट्स 1आप शकरकंद को भाप में पका सकते हैं या उबाल सकते हैं। लक्ष्य है ठीक आधा कप मैश किया हुआ और ठंडा किया हुआ शकरकंद का पेस्ट। अन्य विकल्प हैं कद्दू का पेस्ट या मैश किया हुआ केला।
नोट्स 2बादाम का मक्खन भी उतना ही अच्छा काम करता है, या मेवे रहित विकल्प के लिए, सूरजमुखी के बीज का मक्खन आजमाएं।
नोट्स 3एगेव सिरप, नारियल का रस और खजूर का सिरप इसके विकल्प के रूप में काम करते हैं।
भंडारणआप इन बाइट्स को एयरटाइट कंटेनर में डालकर फ्रिज में 4 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं।
पोषण
सेवित: 1काट | कैलोरी: 96.9किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 10.4g | प्रोटीन: 3g | मोटी: 5.8g | संतृप्त वसा: 1.2g | बहुअसंतृप्त फैट: 1.3g | मोनोसैचुरेटेड फैट: 2.8g | सोडियम: 51.3mg | पोटैशियम: 158.4mg | फाइबर: 1.6g | चीनी: 5.9g | विटामिन ए: 2242.1IU | विटामिन सी: 2.3mg | कैल्शियम: 19.3mg | आयरन: 0.5mg | मैगनीशियम: 31.7mg | फास्फोरस: 55.9mg | जस्ता: 0.5mg