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लेमोनेड स्कोन्स
www.theconsciousplantkitchen.comये लेमोनेड स्कोन्स सिर्फ तीन सामग्रियों से बनने वाले मुलायम स्कोन्स हैं, जिनमें क्रीम का इस्तेमाल नहीं होता और ये 100% शाकाहारी हैं। झटपट नाश्ते के लिए इन्हें 30 मिनट से भी कम समय में आसानी से बनाया जा सकता है।
आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/lemonade-scones-recipe/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️
सर्विंग्स: 6 scones
कैलोरी: 247.4किलो कैलोरी
सामग्री
- 2 ¼ कप स्वंय बढ़ता आटा + आटे को आकार देने के लिए 1/4 कप अतिरिक्त (नोट 1)
- ½ कप लेमोनेड (नोट 2)
- ½ कप डिब्बाबंद नारियल क्रीम (नोट 3) + स्कोन्स के ऊपर लगाने के लिए 2 अतिरिक्त बड़े चम्मच
ऐच्छिक
- 1 बड़े चम्मच नींबू के छिलके
अनुदेश
- ओवन को 395°F (200°C) पर पहले से गरम कर लें। बेकिंग शीट पर पार्चमेंट पेपर बिछाएं। पेपर पर हल्का सा तेल लगाएं। इसे अलग रख दें।
- शुरू करने से पहले, नारियल क्रीम के डिब्बे को खोलने और नापने से पहले अच्छी तरह हिला लें।
- एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, सेल्फ-राइजिंग आटा, नींबू पानी और क्रीम डालकर तब तक मिलाएं जब तक आटा अच्छी तरह से मिल न जाए, नरम लेकिन चिपचिपा रहे।
- अगर मिश्रण बहुत चिपचिपा लगे, तो उसमें 3-4 बड़े चम्मच मैदा और मिला लें जब तक कि वह नरम न हो जाए, गीला तो रहे लेकिन काम करने में आसान हो।
- अपनी काम करने वाली सतह पर थोड़ा सा आटा छिड़कें, आटा डालें, ऊपर से और आटा छिड़कें, और कुछ बार - लगभग 20-30 सेकंड के लिए - गूंधें ताकि सब कुछ एक साथ मिल जाए।
- Flatten into a thick disc (1"/2.5cm) and lightly oil a large round cutter - scone cutter or any round shape cookie cutter.
- स्कोन को निकालने के लिए कटर को नीचे दबाएं और ऊपर उठाएं। आटा चिपचिपा है, और यह सामान्य है। हर बार काटने के बाद कटर में तेल लगाएं।
- प्रत्येक स्कोन के नीचे हल्के तेल लगे चाकू या स्पैटुला को खिसकाकर उन्हें बेकिंग शीट पर रखें।
- प्रत्येक स्कोन को एक दूसरे के करीब रखें, इस तरह कि उनका एक किनारा दूसरे स्कोन को छूता हो।
- प्रत्येक स्कोन के ऊपरी भाग पर दूध लगाएं और फिर उन्हें बीच वाली रैक पर लगभग 15 मिनट तक या ऊपर से सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
- वायर रैक पर ठंडा होने दें, फिर मक्खन, जैम या नारियल की व्हीप्ड क्रीम के साथ ठंडा परोसें।
नोट्स
नोट 1: ग्लूटेन-मुक्त विकल्प के लिए, मेरी रेसिपी देखें। ग्लूटेन-मुक्त कनवर्टर, लेकिन बेकिंग पाउडर डालना न भूलें।
नोट्स 2कोई भी मीठा, झागदार पेय जैसे 7UP, श्वेप्स, या यहां तक कि कोम्बुचा भी चलेगा।
नोट्स 3कोई भी गाढ़ी तरल क्रीम काम करेगी, जैसे कि Alpro सोया क्रीम, डिब्बाबंद नारियल क्रीम (उपयोग से पहले डिब्बे को हिलाएं), या पौधों पर आधारित काजू क्रीम (न्यूजीलैंड/ऑस्ट्रेलिया में लिटिल आइलैंड द्वारा)।
भंडारण: इसे साफ रसोई के तौलिये में लपेटकर कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक स्टोर करें।
पोषण
सेवित: 1फुलका | कैलोरी: 247.4किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 38g | प्रोटीन: 6.5g | मोटी: 7.8g | संतृप्त वसा: 6.3g | बहुअसंतृप्त फैट: 0.5g | मोनोसैचुरेटेड फैट: 0.4g | सोडियम: 102.4mg | पोटैशियम: 118.9mg | फाइबर: 1.6g | चीनी: 2.6g | विटामिन ए: 20.6IU | विटामिन B12: 0.1Pg | विटामिन सी: 0.9mg | विटामिन डी: 0.1Pg | कैल्शियम: 16.3mg | आयरन: 0.9mg | मैगनीशियम: 17.3mg | फास्फोरस: 69.9mg | जस्ता: 0.6mg