Oat Flour Shortbread Cookies - The Conscious Plant Kitchen

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ओट के आटे से बनी शॉर्टब्रेड कुकीज़

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इन ओट के आटे से बनी शॉर्टब्रेड कुकीज़ ये बेहद सरल, अंडे रहित, डेयरी रहित, केवल चार सामग्रियों से बनी कुकीज़ हैं जिनमें परिष्कृत चीनी का उपयोग नहीं किया गया है, जिससे इनका टेक्सचर मीठा और कुरकुरा होता है।

आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/oat-flour-shortbread-cookies/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️

प्रस्तुत करने का समय10

खाना बनाने का समय15

कुल समय25

सर्विंग्स: कचौड़ी

कैलोरी: 109.4किलो कैलोरी

लेखक: कैरीन क्लाउडेपियर

सामग्री

1 साढ़े कप घर का बना ओट का आटा (नोट 1)
2 बड़े चम्मच हल्के स्वाद वाला जैतून का तेल (नोट 2)
¼ कप मेपल सिरप (नोट 3)
1 छोटी चम्मच वेनीला सत्र (नोट 4)

यूएस कस्टमरी - मैट्रिक

अनुदेश

ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें। एक बड़ी बेकिंग शीट पर पार्चमेंट पेपर बिछा दें।
एक मिक्सिंग बाउल में ओट्स का आटा, जैतून का तेल, मेपल सिरप और वेनिला एक्सट्रेक्ट डालें।
रबर के स्पैचुला से सभी सामग्री को मिलाकर नरम, चिपचिपा आटा गूंथ लें। अगर आटा बहुत गीला या पतला लगे, तो थोड़ा सा ओट्स का आटा मिला लें। आटा चिपचिपा और नरम होना चाहिए। आप हाथों पर तेल लगाकर आटे की लोई बना सकते हैं। लोई नरम और हल्की फैली हुई होनी चाहिए, पत्थर की तरह सख्त नहीं। अगर आटा बहुत सख्त लगे, तो घोल को फिर से नरम करने के लिए थोड़ा पानी मिला लें।
हाथों पर जैतून का तेल लगाएं, एक बड़ा चम्मच आटा लें, एक लोई बनाएं और तैयार बेकिंग शीट पर रखें, प्रत्येक लोई के बीच एक इंच की जगह छोड़ दें।
एक चम्मच के पिछले हिस्से पर हल्का सा तेल लगाकर, कुकी को दबाकर चपटा गोल आकार दें।
बिस्कुटों को कांटे से कुछ बार गोदें और उन्हें शॉर्टब्रेड जैसा आकार दें।
कुकीज़ को 350°F (180°C) पर 15 मिनट तक बेक करें जब तक कि किनारे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं।
इन्हें ठंडा होने के लिए कूलिंग रैक पर रख दें ताकि ये थोड़े सख्त और कुरकुरे हो जाएं।

नोट्स

नोट्स 1यदि आप बाजार से खरीदा हुआ ओट्स का आटा इस्तेमाल करते हैं, तो आपको इसकी बहुत कम मात्रा की आवश्यकता होगी, क्योंकि इसकी बनावट महीन होती है और यह अधिक तरल पदार्थ सोख लेता है।

नोट्स 2या फिर पिघला हुआ वनस्पति-आधारित मक्खन, या कोई भी कम स्वाद वाला तेल जो आपको पसंद हो।

नोट्स 3या फिर एगेव सिरप या नारियल का रस।

नोट्स 4या आधा चम्मच बादाम का रस। या नींबू का रस और एक चम्मच नींबू का छिलका, या संतरे का रस और संतरे का छिलका।

ओवन मोडमैं फैन-फोर्स्ड (कन्वेक्शन) मोड का उपयोग करता हूँ। यदि आपको पारंपरिक मोड का उपयोग करना है, तो मैं तापमान को 25°F (15°C) बढ़ाने की सलाह देता हूँ। बेकिंग का समय लगभग उतना ही रहेगा, लेकिन इसमें कुछ मिनट अधिक लग सकते हैं।

भंडारणकुकीज़ को कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में 7 दिनों तक स्टोर करें।

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