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ओटमील वीगन मफिन
www.theconsciousplantkitchen.comओटमील से बने इस शाकाहारी मफिन की रेसिपी से नाश्ते के लिए सबसे बेहतरीन शाकाहारी ब्लूबेरी मफिन तैयार होते हैं, जो ओट्स, मेपल सिरप और एप्पल सॉस जैसी पौष्टिक सामग्रियों से भरपूर होते हैं और 30 मिनट से भी कम समय में तैयार हो जाते हैं।
आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/oatmeal-vegan-muffins/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️
सर्विंग्स: 12 muffins
कैलोरी: 225किलो कैलोरी
सामग्री
- 1 कप बादाम का दूध (नोट 1)
- 1 छोटी चम्मच सेब का सिरका (नोट 2)
- ½ कप मेपल सिरप
- 1 छोटी चम्मच वेनीला सत्र
- ½ कप हल्के स्वाद वाला जैतून का तेल (नोट 5)
- ¼ कप बिना मीठा सेब की चटनी
- 1 कप पुराने जमाने के रोल्ड ओट्स (नोट 3)
- 1 ¾ कप बहु - उद्देश्यीय आटा (नोट 4)
- 1 छोटी चम्मच बेकिंग पाउडर
- ½ छोटी चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 छोटी चम्मच दालचीनी
- ½ छोटी चम्मच नमक
- 1 साढ़े कप ब्लूबेरी ताजा या जमे हुए (नोट 6)
अनुदेश
- ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें। 12 छेद वाली मफिन ट्रे में पेपर केस लाइनर लगाएँ। कुकिंग स्प्रे से चिकना कर लें। एक तरफ रख दें।
- एक बड़े कटोरे में, सभी गीली सामग्री - सेब की चटनी, बादाम का दूध, मेपल सिरप, वेनिला अर्क, तेल और सेब का सिरका - को अच्छी तरह मिला लें। तब तक चलाते रहें जब तक घोल चिकना न हो जाए।
- सिलिकॉन स्पैटुला का उपयोग करके, सूखी सामग्री जैसे मैदा, ओट्स, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, दालचीनी और नमक को अच्छी तरह मिलाएँ।
- ताज़ी या जमी हुई ब्लूबेरी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- तैयार किए गए मफिन पैन को ओटमील मफिन के घोल से समान रूप से भरें और बेक करने से पहले प्रत्येक मफिन के ऊपर अतिरिक्त ओट्स या ब्लूबेरी छिड़कें।
- मफिन को 350°F (180°C) पर 25-28 मिनट तक या तब तक बेक करें जब तक कि मफिन के बीच में डाली गई टूथपिक साफ बाहर न निकल जाए।
- परोसने से पहले इसे वायर रैक पर ठंडा होने दें।
नोट्स
नोट्स 1आप सोया दूध, ओट्स का दूध या अपनी पसंद का कोई भी बिना मीठा वाला शाकाहारी दूध भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
नोट्स 2आप इसके बजाय नींबू का रस या लाइम का रस भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
नोट्स 3क्विक ओट्स भी एक बढ़िया विकल्प हैं। चाहें तो ग्लूटेन-फ्री सर्टिफाइड ओट्स चुन सकते हैं।
नोट्स 4सफेद स्पेल्ट आटा या सफेद होलव्हीट आटा समान मात्रा में इस्तेमाल किया जा सकता है। ग्लूटेन-मुक्त संस्करण के लिए, मेरी विधि का उपयोग करें। ग्लूटेन-मुक्त रूपांतरण मार्गदर्शिका.
नोट्स 5कम गंध वाला कोई भी तेल अच्छा काम करता है, जैसे कैनोला तेल, पिघला हुआ नारियल तेल या एवोकाडो तेल। तेल रहित विकल्प के लिए, मसला हुआ केला या सेब की चटनी आजमाएँ।
नोट्स 6: You don't need to thaw frozen blueberries. My tip is to place the frozen berries in a sieve and run cold tap water onto the berries to remove the blue hue and prevent the muffin batter from turning blue/purple.
दुकान: मफिन को सीलबंद डिब्बे में रखकर फ्रिज में 4 दिनों तक स्टोर करें, या ज़िप-लॉक बैग में डालकर 1 महीने तक फ्रीज़ करें।
पोषण
सेवित: 1सेवित | कैलोरी: 225किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 31.1g | प्रोटीन: 3g | मोटी: 9.9g | संतृप्त वसा: 1.4g | बहुअसंतृप्त फैट: 1.3g | मोनोसैचुरेटेड फैट: 6.9g | सोडियम: 207.4mg | पोटैशियम: 93.9mg | फाइबर: 1.8g | चीनी: 10.5g | विटामिन ए: 12IU | विटामिन सी: 1.9mg | कैल्शियम: 68.7mg | आयरन: 1.3mg | मैगनीशियम: 17.7mg | फास्फोरस: 57.3mg | जस्ता: 0.5mg