• ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें। 8 इंच x 8 इंच के ब्राउनी पैन में पार्चमेंट पेपर बिछा दें। इसे अलग रख दें।
• एक हाई-स्पीड ब्लेंडर में पके केले के टुकड़े, नारियल तेल, पीनट बटर, वनीला एक्सट्रेक्ट, नारियल चीनी, बिना मीठा कोको पाउडर, नमक, बेकिंग पाउडर और रोल्ड ओट्स डालें। अगर आप मैदा इस्तेमाल करना चाहते हैं, तो उसे ब्लेंडर में न डालें, वरना ब्राउनी बहुत चिपचिपी हो जाएगी। इसे एक कटोरे में निकाल कर रख दें और बाकी सामग्री को ब्लेंड करें।
• जब तक मिश्रण चिकना और अच्छी तरह से मिल न जाए और उसमें कोई गांठ न रह जाए, तब तक तेज गति से ब्लेंड करें। आपको ब्लेंडर को कुछ बार रोकना पड़ सकता है, जग के किनारों को खुरच कर साफ करना पड़ सकता है और फिर से यही प्रक्रिया दोहरानी पड़ सकती है, या सामग्री को ब्लेड के पास धकेलने के लिए टैम्पर अटैचमेंट टूल का उपयोग करना पड़ सकता है।
• यदि आपने मैदा का इस्तेमाल किया है, तो घोल को मैदे वाले कटोरे में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और गाढ़ा घोल बना लें।
• ब्राउनी के घोल को तैयार पैन में डालें।
• चम्मच की मदद से घोल के ऊपर मूंगफली के मक्खन के छोटे-छोटे टुकड़े डालें।
• ब्राउनी के घोल में पीनट बटर को घुमाने के लिए एक सींक का उपयोग करें और एक घुमावदार प्रभाव पैदा करें।
• Bake for 20-25 minutes or until the batter is set - if you move the pan the batter won't jiggle or move.
• ब्राउनी को पैन में 10 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर पैन में लटके हुए पार्चमेंट पेपर के टुकड़ों को हटाकर ब्राउनी को कूलिंग रैक पर निकाल लें।
• इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें - कमरे के तापमान पर लगभग 1 घंटे के लिए - फिर इसे 16 चौकोर टुकड़ों में काट लें।

भंडारण

• ब्राउनी को एयरटाइट बॉक्स में डालकर फ्रिज में 5 दिनों तक स्टोर करें या फ्रीज कर दें।