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क्विनोआ ब्राउनी
www.theconsciousplantkitchen.comये ग्लूटेन-फ्री क्विनोआ ब्राउनी स्वादिष्ट, सेहतमंद और मैदे के बिना बनी ब्राउनी हैं, जिन्हें एक ही कटोरे में भरपूर मात्रा में प्लांट-बेस्ड प्रोटीन वाले क्विनोआ से बनाया जाता है। साथ ही, ये वीगन ब्राउनी हैं जिनमें अंडे या डेयरी उत्पाद नहीं डाले गए हैं।
आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/quinoa-brownies/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️
सर्विंग्स: 16 वर्गों
कैलोरी: 102.6किलो कैलोरी
सामग्री
- ½ कप कच्चा क्विनोआ (नोट 1)
- ½ कप बिना शक्कर का कोकोआ पाउडर
- ⅓ कप मेपल सिरप (नोट 2)
- ¼ कप बादाम मक्खन (नोट 3)
- 2 मध्यम केले परिपक्व
- ¼ कप बादाम मिला हुआ दूध (नोट 4)
- 1 छोटी चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 छोटी चम्मच वेनीला सत्र
ऐच्छिक
- ⅓ कप डेयरी-मुक्त डार्क चॉकलेट चिप्स या कटे हुए पेकान या कटे हुए अखरोट
अनुदेश
- एक कटोरे में क्विनोआ डालें, उसे ठंडे नल के पानी से ढक दें और 30 मिनट से 2 घंटे तक भिगो दें।
- क्विनोआ को छलनी में डालकर छान लें और किसी भी अशुद्धि को दूर करने के लिए अच्छी तरह धो लें।
- ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें। एक 9 इंच के चौकोर पैन में नारियल के तेल से हल्का चिकना किया हुआ पार्चमेंट पेपर बिछा लें।
- क्विनोआ को बाकी बची सामग्री के साथ ब्लेंडर के जग में डालें: बिना मीठा कोको पाउडर, मेपल सिरप, बादाम का मक्खन, केला, बिना मीठा दूध, बेकिंग पाउडर और वेनिला एक्सट्रेक्ट।
- तेज गति पर 30 सेकंड के लिए ब्लेंड करें। बैटर को किनारे से बीच की ओर धकेलने के लिए टैम्पर अटैचमेंट या ब्लेंडर का उपयोग करें। तब तक ब्लेंड करें जब तक बैटर चिकना न हो जाए और क्विनोआ के टुकड़े दिखाई न दें।
- ब्लेंडर को रोकें और चाहें तो उसमें चॉकलेट चिप्स या कटे हुए मेवे डालकर मिला लें।
- तैयार किए गए चौकोर पैन में घोल डालें और चाहें तो ऊपर से अतिरिक्त चॉकलेट चिप्स छिड़क दें।
- ओवन के बीच वाले रैक में 350°F (180°C) पर 17-19 मिनट तक बेक करें, जब तक कि बीच में डाली गई टूथपिक पर थोड़ा सा चूरा न लग जाए - इसका मतलब है कि ब्राउनी अभी भी नम है लेकिन पक गई है।
- काटने से पहले इसे तुरंत वायर रैक पर 30 मिनट के लिए ठंडा होने दें। फिर इसे चौकोर टुकड़ों में काटें।
नोट्स
नोट्स 1क्विनोआ को भिगोना और धोना आवश्यक है ताकि उसमें मौजूद सैपोनिन निकल जाएं, जो इसे कड़वा स्वाद दे सकते हैं।
नोट्स 2या फिर कोई अन्य तरल स्वीटनर जैसे कि एगेव सिरप, नारियल का रस, या चीनी रहित मेपल सिरप।
नोट्स 3या फिर पीनट बटर जैसा कोई और नट बटर। नट-फ्री विकल्प के लिए, सूरजमुखी के बीज का बटर इस्तेमाल करें।
नोट्स 4किसी भी प्रकार का दूध (डेयरी-फ्री) चलेगा।
भंडारणइसे एयरटाइट बॉक्स में फ्रिज में 4 दिनों तक या फ्रीजर में 3 महीनों तक स्टोर करें।
पोषण
सेवित: 1चौकोर | कैलोरी: 102.6किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 15.8g | प्रोटीन: 2.6g | मोटी: 4.1g | संतृप्त वसा: 1.5g | बहुअसंतृप्त फैट: 0.8g | मोनोसैचुरेटेड फैट: 1.5g | सोडियम: 37.5mg | पोटैशियम: 192mg | फाइबर: 2.3g | चीनी: 7.4g | विटामिन ए: 10.6IU | विटामिन B12: 0.1Pg | विटामिन सी: 1.3mg | कैल्शियम: 58.3mg | आयरन: 0.9mg | मैगनीशियम: 41.6mg | फास्फोरस: 77.3mg | जस्ता: 0.7mg