क्विनोआ पैनकेक

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नरम क्विनोआ पैनकेक का एक ढेर, जिसके ऊपर केले के टुकड़े और मेपल सिरप की कुछ बूँदें डाली गई हैं।

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ये क्विनोआ पैनकेक हल्के, फूले हुए शाकाहारी पैनकेक हैं जो कच्चे क्विनोआ से बनाए जाते हैं। यह शाकाहारी और ग्लूटेन-मुक्त नाश्ते के लिए सबसे आसान और सेहतमंद पैनकेक रेसिपी है, जो क्विनोआ से मिलने वाले प्रोटीन से भरपूर है।

आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/quinoa-pancakes/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️

प्रस्तुत करने का समय10

खाना बनाने का समय10

भिगोना6

कुल समय6 20

सर्विंग्स: सर्विंग

कैलोरी: 234.8किलो कैलोरी

लेखक: कैरीन क्लाउडेपियर

सामग्री

½ कप Quinoa बिना पका हुआ, भिगोया हुआ, पानी निकाला हुआ
2 बड़े चम्मच अलसीयुक्त भोजन (नोट 1)
¼ कप बादाम का दूध (नोट 2)
¼ कप पानी
1 बड़ा चमचा मेपल सिरप
½ छोटी चम्मच दालचीनी
1 छोटी चम्मच वेनीला सत्र
2 साढ़े चम्मच बेकिंग पाउडर
1 छोटी चम्मच नींबू का रस (नोट 3)

यूएस कस्टमरी - मैट्रिक

अनुदेश

ध्यान दें: इस रेसिपी से कम मात्रा में घोल बनता है जो न्यूट्रीबुलेट जैसे संकरे जग में आसानी से घुल जाता है। विटामिक्स जैसे बड़े जग वाले हाई-स्पीड ब्लेंडर के लिए, मैं रेसिपी की मात्रा दोगुनी करने की सलाह देता हूँ ताकि घोल की मात्रा अधिक हो और उसे आसानी से मिलाया जा सके।
कच्चे क्विनोआ को एक कटोरे में रखें और रात भर या कम से कम 1 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर भिगो दें। क्विनोआ को जितना अधिक भिगोएंगे, उसे पीसना उतना ही आसान हो जाएगा और उसे पचाना भी उतना ही आसान होगा।
क्विनोआ को छलनी पर रखकर उसका पानी छान लें और ठंडे पानी से धो लें। धुले हुए क्विनोआ को ब्लेंडर के जग में डाल दें।
बेकिंग पाउडर को छोड़कर बाकी सभी सामग्री को ब्लेंडर में डाल दें।
तेज गति पर ब्लेंड करें, जरूरत पड़ने पर बीच में रोककर कटोरे के किनारों को खुरचते रहें, जब तक कि यह एक चिकना, गाढ़ा, हल्का दानेदार पैनकेक बैटर न बन जाए। इसमें क्विनोआ का कोई टुकड़ा नहीं दिखना चाहिए। यह पूरी तरह से पिसा हुआ होना चाहिए। अगर बैटर थोड़ा दानेदार दिखता है तो यह सामान्य बात है।
घोल को एक मिक्सिंग बाउल में डालें और उसमें बेकिंग पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
पैनकेक बनाने वाले पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें, सतह पर कुकिंग स्प्रे लगाएं और फिर प्रत्येक पैनकेक के लिए 3 बड़े चम्मच घोल डालें।
एक तरफ से 2-3 मिनट तक पकाएं, या तब तक जब तक ऊपर हल्के बुलबुले न बन जाएं और इसे पलटना आसान न हो जाए।
पैनकेक को पलटें और बीच से पकने तक, नरम और फूला हुआ होने तक 1-2 मिनट और पकाएं।
इसे फलों और मेपल सिरप के साथ एक के ऊपर एक रखकर परोसें।

नोट्स

नोट्स 1यदि चाहें तो अलसी के आटे के स्थान पर पिसे हुए चिया बीज का उपयोग किया जा सकता है।

नोट 2: सोया या ओट्स मिल्क जैसे किसी भी प्रकार के शाकाहारी दूध का उपयोग किया जा सकता है।

नोट 3: नींबू के रस की जगह सेब का सिरका या नींबू का रस इस्तेमाल किया जा सकता है।

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