Spinach Cookies - The Conscious Plant Kitchen

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पालक कुकीज़

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ये पालक कुकीज़ सेहतमंद केले और ओटमील से बनी कुकीज़ हैं, जिनमें ताज़े पालक से भरपूर हरियाली का अतिरिक्त लाभ मिलता है!

आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/spinach-cookies/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️

प्रस्तुत करने का समय10

खाना बनाने का समय15

कुल समय25

सर्विंग्स: कुकीज़

कैलोरी: 91.6किलो कैलोरी

लेखक: कैरीन क्लाउडेपियर

सामग्री

1 कप ताज़ी बेबी पालक की पत्तियां ढीला बंधा हुआ (नोट 1)
½ कप मसला हुआ केला लगभग 2 छोटे केले
3 बड़े चम्मच मेपल सिरप (नोट 2)
¼ कप मूंगफली का मक्खन (बिना नमक वाला) (नोट 3)
1 छोटी चम्मच वेनीला सत्र
1 कप क्विक ओट्स आवश्यकता पड़ने पर ग्लूटेन-मुक्त प्रमाणित किया जा सकता है। (नोट 4)
1 छोटी चम्मच बेकिंग पाउडर

ऐच्छिक

⅓ कप डेयरी-मुक्त डार्क चॉकलेट चिप्स

यूएस कस्टमरी - मैट्रिक

अनुदेश

ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें। कुकी शीट पर पार्चमेंट पेपर बिछा दें। कुकीज़ को पेपर पर चिपकने से बचाने के लिए पेपर पर नारियल तेल की हल्की परत लगा दें। इसे एक तरफ रख दें।
केले छीलकर मसल लें और आधा कप माप लें। कुकीज़ को बहुत नरम होने से बचाने के लिए सटीक माप लेना महत्वपूर्ण है।
केले की प्यूरी को बेबी पालक के पत्तों, पीनट बटर, मेपल सिरप और वैनिला एक्सट्रेक्ट के साथ फूड प्रोसेसर के बाउल में डालें।
एस ब्लेड अटैचमेंट का उपयोग करके, बैटर के पूरी तरह से मिल जाने और पालक के छोटे-छोटे टुकड़ों में पीस जाने तक तेज गति से ब्लेंड करें।
घोल को एक मिक्सिंग बाउल में डालें और उसमें क्विक ओट्स और बेकिंग पाउडर मिला दें।
घोल के गाढ़ा होने तक चलाते रहें। यह गीला होना चाहिए, लेकिन कुकी शीट पर थोड़ा सा घोल निकालने पर बहना नहीं चाहिए। अगर घोल बहुत पतला हो, तो उसमें 1/4 कप क्विक ओट्स मिला दें।
यदि चाहें तो चॉकलेट चिप्स मिला लें।
आइसक्रीम स्कूप मेकर का उपयोग करके कटोरे से लगभग 1 बड़ा चम्मच कुकी का आटा निकालें और उन्हें तैयार कुकी शीट पर रखें।
यही प्रक्रिया दोहराएं, हर कुकी के बीच आधे अंगूठे जितनी जगह छोड़ें।
अपनी उंगलियों को हल्का सा गीला करें और बिस्कुट के ऊपरी हिस्से को धीरे से दबाएं।
कुकीज़ को ओवन के बीच वाले रैक में 12-15 मिनट तक बेक करें, जब तक कि कुकीज़ के किनारे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं।
इसे रैक पर ठंडा होने दें और एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 4 दिनों तक स्टोर करें या फ्रीज करके एक दिन पहले कमरे के तापमान पर पिघलने दें।

उपकरण

नोट्स

नोट 1: I didn't try the recipe with frozen spinach, and therefore I don't recommend this option.

नोट 2: Any liquid sweetener works like agave syrup, or coconut nectar. Don't use a granulated sweetener.

नोट 3: पीनट बटर की जगह किसी भी प्रकार का नट बटर या सीड बटर इस्तेमाल किया जा सकता है, जिसमें सूरजमुखी के बीज का बटर और बादाम का बटर भी शामिल है।

नोट 4: क्विक ओट्स सबसे अच्छे रहते हैं। पुराने तरीके से इस्तेमाल किए गए ओट्स से कुकीज़ खुरदरी और घनी बनती हैं।

नोट 5: This recipe requires a food processor to pulse the spinach into tiny pieces. The volume of wet ingredients is too small to use a blender. The mixture wouldn't blend very well, so use a food processor for the best results.

ओवन मोड: मैं फैन-फोर्स्ड (कन्वेक्शन) मोड का उपयोग करता हूँ। यदि आपको पारंपरिक मोड का उपयोग करना है, तो मैं तापमान को 25°F (15°C) बढ़ाने की सलाह देता हूँ। बेकिंग का समय लगभग उतना ही रहेगा, लेकिन इसमें कुछ मिनट अधिक लग सकते हैं।

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