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पालक टॉर्टिला
www.theconsciousplantkitchen.comये घर पर बनी पालक की टॉर्टिला बनाने में आसान, सेहतमंद और पालक के पोषक तत्वों से भरपूर हैं, और 20 मिनट से भी कम समय में तैयार हो जाती हैं। ये बाजार से खरीदी गई टॉर्टिला का बढ़िया विकल्प हैं, शाकाहारी हैं, और लंच में सब्जियों के साथ रैप करने या टैको नाइट के लिए एकदम सही हैं।
आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/spinach-tortillas/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️
सर्विंग्स: 6 Tortillas
कैलोरी: 217किलो कैलोरी
सामग्री
- 2 कप बहु - उद्देश्यीय आटा (नोट 1) साथ ही छिड़कने/रोल करने के लिए 1/4 कप
- 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- ½ कप पानी
- ½ छोटी चम्मच नमक
- 3 कप छोटे पत्तों वाली पालक कप में हल्के से पैक किया हुआ, धोया हुआ, पानी निकाला हुआ
अनुदेश
- फूड प्रोसेसर के कटोरे में आटा, धुली हुई और पानी से निकाली हुई बेबी पालक की पत्तियां, पानी, जैतून का तेल और नमक डालें।
- मध्यम-तेज़ गति पर तब तक चलाएँ जब तक कि यह आटे की लोई न बन जाए। पालक से निकलने वाले पानी की मात्रा के आधार पर यह थोड़ा कम या ज़्यादा चिपचिपा हो सकता है। अगर ज़्यादा गीला हो, तो थोड़ा और आटा डालकर मिलाएँ।
- आटे को मैदा लगी सतह पर रखें, ऊपर से मैदा छिड़कें और हाथों पर तेल लगाकर कुछ बार गूंध लें। आटा नरम, लचीला और आसानी से बेलने लायक होना चाहिए।
- आटे को बराबर आकार की 6 लोइयों में बांट लें।
- आटे को मैदा लगी सतह पर बेलन से बेलें, अगर आटा चिपचिपा लगे तो उस पर और मैदा छिड़क दें। फिर इसे 7 इंच चौड़ी और 1/8 इंच मोटी (20 सेमी x 2-3 मिमी) पतली रोटी की तरह बेल लें।
- एक नॉन-स्टिक पैन को मध्यम-तेज आंच पर गर्म करें और पालक की टॉर्टिला को 2 मिनट तक या दूसरी तरफ गहरे धब्बे पड़ने तक पकाएं। फिर पलटकर दूसरी तरफ भी पकाएं।
- पके हुए टॉर्टिला को एक प्लेट पर रखें और यही प्रक्रिया तब तक दोहराएं जब तक सारे पक न जाएं। पकाते समय टॉर्टिला को एक के ऊपर एक रखते जाएं और परोसने से पहले उन्हें नरम और गर्म रखने के लिए ऊपर एक तौलिया रख दें।
नोट्स
नोट्स 1ग्लूटेन-मुक्त संस्करण के लिए, मेरी रेसिपी का उपयोग करें। ग्लूटेन-मुक्त रूपांतरण मार्गदर्शिका.
पोषण
सेवित: 1tortilla | कैलोरी: 217किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 32.3g | प्रोटीन: 4.7g | मोटी: 7.5g | संतृप्त वसा: 1g | बहुअसंतृप्त फैट: 0.9g | मोनोसैचुरेटेड फैट: 5.1g | सोडियम: 207.6mg | पोटैशियम: 128.4mg | फाइबर: 1.5g | चीनी: 0.2g | विटामिन ए: 1406.5IU | विटामिन सी: 4.2mg | कैल्शियम: 21.9mg | आयरन: 2.4mg | मैगनीशियम: 21.2mg | फास्फोरस: 52.4mg | जस्ता: 0.4mg