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शाकाहारी ग्लूटेन-मुक्त पीनट बटर कुकीज़
www.theconsciousplantkitchen.comग्लूटेन-मुक्त आटे से बनी, सात सामग्रियों वाली एक आसान और सेहतमंद पीनट बटर कुकी रेसिपी।
आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-gluten-free-peanut-butter-cookies/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️
सर्विंग्स: 18 कुकीज़
कैलोरी: 137किलो कैलोरी
सामग्री
- 1 कप मूंगफली का मक्खन (बिना नमक वाला) (नोट 1)
- 6 बड़े चम्मच बादाम का दूध (नोट 2)
- 1 कप सभी प्रकार के उपयोग के लिए ग्लूटेन-मुक्त आटा (नोट 3)
- 1 कप नारियल की शक्कर (नोट 4)
- 1 छोटी चम्मच वेनीला सत्र
- 1 छोटी चम्मच बेकिंग सोडा
- ¼ छोटी चम्मच नमक वैकल्पिक
अनुदेश
- ओवन को 350 ° F (180 ° C) पर प्रीहीट करें।
- बेकिंग शीट पर पार्चमेंट पेपर बिछा दें। इसे अलग रख दें।
- एक मध्यम आकार के मिक्सिंग बाउल में, ताज़ा, पतला पीनट बटर और बादाम का दूध (कमरे के तापमान पर!) मिलाएँ। तब तक चलाएँ जब तक यह क्रीमी और चिकना न हो जाए। अगर आपका बादाम का दूध ज़्यादा ठंडा है, तो यह अच्छी तरह से नहीं चलेगा। ज़रूरत पड़ने पर पीनट बटर को नरम करने के लिए बाउल को 20 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें।
- इसमें ग्लूटेन-फ्री मैदा, नारियल की चीनी, वेनिला, बेकिंग सोडा और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। चम्मच से आटा गूंधना मुश्किल हो जाता है, इसलिए कुकी का आटा बनाने के लिए हाथों का इस्तेमाल करें।
- दो बड़े चम्मच आटा लें और उसे अपने हाथों के बीच में गोल आकार दें।
- प्रत्येक आटे की लोई को तैयार बेकिंग शीट पर इस प्रकार रखें कि प्रत्येक लोई के बीच 1 इंच की जगह हो।
- जब तक सारा आटा गोलों में न बदल जाए, तब तक यही प्रक्रिया दोहराएं।
- कुकी के आटे की प्रत्येक लोई को कांटे के पिछले हिस्से से दो बार दबाकर कुकी के ऊपर एक क्रॉस का आकार बनाएं।
- 12 से 15 मिनट तक या किनारों से सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। ओवन से निकालने पर कुकीज़ बीच में थोड़ी नरम होंगी, और यह सामान्य है।
- कुकीज़ को रैक पर 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर प्रत्येक कुकी के नीचे एक स्पैटुला डालकर उन्हें एक-एक करके कूलिंग रैक पर रखें।
- उनकी बेहतरीन बनावट का आनंद लेने के लिए उन्हें एक घंटे के लिए फिर से ठंडा होने दें।
नोट्स
नोट 1: हमेशा ताजे, पतले जार से निकला हुआ प्राकृतिक (शुद्ध) पीनट बटर ही इस्तेमाल करें। आप इसके बदले बादाम बटर या सूरजमुखी के बीज का बटर भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
नोट 2: कोई भी डेयरी-मुक्त दूध काम करेगा, जैसे ओट मिल्क, नारियल का दूध या सोया मिल्क।
नोट 3: Make sure the GF blend contains xanthan gum. Bob's Red Mill is the best I've tried.
नोट 4: आप सफेद चीनी या अपरिष्कृत गन्ने की चीनी का भी उपयोग कर सकते हैं।
भंडारणकुकीज़ को सीलबंद जार में भरकर पेंट्री में 1 सप्ताह तक स्टोर करें।
पोषण
सेवित: 1कुकी | कैलोरी: 137किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 15g | प्रोटीन: 4g | मोटी: 8g | संतृप्त वसा: 2g | सोडियम: 183mg | पोटैशियम: 93mg | फाइबर: 2g | चीनी: 7g | कैल्शियम: 17mg | आयरन: 1mg