Yogurt Cake - The Conscious Plant Kitchen

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योगर्ट केक

www.theconsciousplantkitchen.com

यह 4-सामग्री योगर्ट केक यह रेसिपी डेयरी और अंडे रहित, नम वनीला केक की है, जो क्लासिक फ्रेंच योगर्ट पॉट रेसिपी से प्रेरित है।

आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/yogurt-cake/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️

प्रस्तुत करने का समय10

खाना बनाने का समय40

शांत हो जाओ1

कुल समय1 50

सर्विंग्स: स्लाइस

कैलोरी: 206.4किलो कैलोरी

लेखक: कैरीन क्लाउडेपियर

सामग्री

1 साढ़े कप स्वंय बढ़ता आटा (नोट 1)
1 कप वनीला प्लांट-बेस्ड योगर्ट (नोट 2)
⅔ कप अपरिष्कृत गन्ना चीनी (नोट 3)
⅓ कप हल्का जैतून का तेल या कैनोला तेल

वैकल्पिक - स्वाद के लिए अनुशंसित

2 चम्मच वेनीला सत्र या 1 छोटा चम्मच बादाम का अर्क

यूएस कस्टमरी - मैट्रिक

अनुदेश

ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें। 6 इंच या 8 इंच के गोल केक पैन में पार्चमेंट पेपर बिछा लें। पैन के किनारों और तले पर तेल लगा लें। इसे अलग रख दें।
एक बड़े कटोरे में वनीला दही, तेल और चीनी डालकर अच्छी तरह फेंट लें। अगर आपका दही बिना स्वाद वाला है, या उसमें हल्का वनीला स्वाद है, तो उसमें थोड़ा सा वनीला एसेंस मिला लें।
इसमें मैदा डालकर अच्छी तरह मिला लें और तब तक चलाते रहें जब तक घोल गाढ़ा और चिकना न हो जाए।
तैयार किए गए पैन में घोल डालें।
केक को 6 इंच के पैन में 350°F (180°C) पर 45-50 मिनट तक या 8 इंच के पैन में 35-40 मिनट तक बेक करें। केक के बीच में टूथपिक डालकर देखें कि वह पक गया है या नहीं। अगर टूथपिक साफ निकलती है, तो केक को ओवन से निकाल लें। अगर नहीं, तो केक को 10-10 मिनट के अंतराल पर तब तक बेक करें जब तक कि वह अच्छी तरह जम न जाए।
परोसने से पहले, इसे कूलिंग रैक पर कमरे के तापमान पर 1 घंटे के लिए ठंडा होने दें।

नोट्स

नोट्स 1आप चाहें तो 1 1/2 कप मैदा में 3 चम्मच बेकिंग पाउडर मिलाकर भी इस्तेमाल कर सकते हैं। ग्लूटेन-मुक्त विकल्प के लिए, मेरी रेसिपी देखें। ग्लूटेन-मुक्त कनवर्टर, लेकिन बेकिंग पाउडर डालना न भूलें। बादाम का आटा या नारियल का आटा इस रेसिपी में काम नहीं करेगा।

नोट्स 2आपका दही इतना पतला होना चाहिए कि चम्मच से आसानी से गिर जाए। अगर यह गाढ़ा हो जाए, तो इसमें थोड़ा सा बादाम या सोया दूध डालकर तब तक पतला करें जब तक यह इतना तरल न हो जाए कि आसानी से डाला जा सके। ध्यान रखें कि यह डालने लायक, हिलाने वाला दही हो—गाढ़ा "ग्रीक स्टाइल" जमा हुआ दही नहीं।
अगर आप सादा दही इस्तेमाल कर रहे हैं, तो चीनी की मात्रा बढ़ाकर 3/4 कप कर सकते हैं, और वनीला एसेंस भी ज़रूर डालें, वरना केक का स्वाद फीका लगेगा। आप चाहें तो डेयरी दही भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

नोट्स 3आप नारियल की चीनी या भूरी चीनी जैसे किसी भी क्रिस्टल स्वीटनर का उपयोग कर सकते हैं।

नोट्स 4यदि आपके वनीला योगर्ट में वनीला का तेज़ स्वाद है, तो आप वनीला एक्सट्रेक्ट को छोड़ सकते हैं।

ओवन मोड: मैं फैन-फोर्स्ड (कन्वेक्शन) मोड का उपयोग करता हूँ। यदि आपको पारंपरिक मोड का उपयोग करना है, तो मैं तापमान को 25°F (15°C) बढ़ाने की सलाह देता हूँ। बेकिंग का समय लगभग उतना ही रहेगा, लेकिन इसमें कुछ मिनट अधिक लग सकते हैं।

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