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योगर्ट पाउंड केक
www.theconsciousplantkitchen.comइस योगर्ट पाउंड केक यह केक बनाने की एक बेहद आसान रेसिपी है, जिसे केवल 4 सरल सामग्रियों से बनाया जाता है और इसे तैयार करने में केवल 10 मिनट लगते हैं!
आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/yogurt-pound-cake/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️
सर्विंग्स: 12 स्लाइस
कैलोरी: 188.8किलो कैलोरी
सामग्री
- 2 कप स्वंय बढ़ता आटा (नोट 1)
- 1 कप वनीला प्लांट-बेस्ड योगर्ट (नोट 2)
- ⅔ कप अपरिष्कृत गन्ना चीनी (नोट 3)
- ½ कप पिघला हुआ वनस्पति-आधारित मक्खन (नोट 4)
ऐच्छिक
- 1 साढ़े चम्मच वेनीला सत्र
अनुदेश
- ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें। 9 इंच x 5 इंच के पाउंड केक पैन में पार्चमेंट पेपर बिछा लें। पैन के किनारों और तले पर कुकिंग ऑयल स्प्रे छिड़कें। इसे अलग रख दें।
- एक बड़े कटोरे में सेल्फ-राइजिंग आटा और चीनी डालें। अच्छी तरह मिला लें।
- दही, पिघला हुआ प्लांट-बेस्ड बटर और यदि उपयोग कर रहे हों तो वेनिला एक्सट्रेक्ट डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- रबर स्पैटुला से तब तक हिलाते रहें जब तक घोल चिकना और एक समान न हो जाए।
- तैयार किए गए ब्रेड पैन में घोल डालें।
- पाउंड केक को ओवन के बीच वाले रैक में 350°F (180°C) पर 50-60 मिनट तक बेक करें। 40 मिनट बाद पैन के ऊपर फॉयल लगा दें ताकि केक का ऊपरी हिस्सा जल्दी काला न हो जाए। केक के बीच में टूथपिक डालकर देखें कि वह तैयार है या नहीं। अगर टूथपिक साफ निकलती है, तो आप पैन को ओवन से निकाल सकते हैं। अगर नहीं, तो केक को 10-10 मिनट के अंतराल पर तब तक बेक करें जब तक कि केक का अंदर का हिस्सा जम न जाए।
- पाउंड केक को पैन में ही कमरे के तापमान पर 10 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर परोसने से पहले इसे कूलिंग रैक पर कमरे के तापमान पर 1 घंटे के लिए ठंडा होने दें।
नोट्स
नोट्स 1आप चाहें तो 2 कप मैदा में 3 चम्मच बेकिंग पाउडर मिलाकर भी इस्तेमाल कर सकते हैं। ग्लूटेन-मुक्त विकल्प के लिए, मेरी रेसिपी देखें। ग्लूटेन-मुक्त कनवर्टर, लेकिन बेकिंग पाउडर डालना न भूलें। बादाम का आटा या नारियल का आटा इस रेसिपी में काम नहीं करेगा।
नोट्स 2: Your yogurt should be thin enough to fall easily off a spoon. If it stays in a solid clump, thin it out with a splash of almond or soy milk until it’s liquid enough to pour.Ensure it is a pourable, stirred variety—not a thick "Greek-style" set yogurt.
अगर आप सादा दही इस्तेमाल कर रहे हैं, तो उसमें डेढ़ चम्मच वेनिला एसेंस डालें, वरना पाउंड केक का स्वाद फीका लगेगा। या फिर लेमन पाउंड केक के लिए, एक चम्मच लेमन एसेंस डालें। नोट्स 3आप नारियल की चीनी या भूरी चीनी जैसे किसी भी क्रिस्टल स्वीटनर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन घोल और ब्रेड क्रम्ब का रंग गहरा हो जाएगा। नोट्स 4यदि आप अपनी रसोई में डेयरी उत्पादों का उपयोग करते हैं, तो आप पिघला हुआ मक्खन भी इस्तेमाल कर सकते हैं, या कम स्वाद वाला जैतून का तेल, या घर में मौजूद कोई भी कम स्वाद वाला तेल काम करेगा। नोट 5: अगर आपके वनीला योगर्ट में वनीला का तेज़ स्वाद है, तो आप वनीला एक्सट्रेक्ट डालना छोड़ सकते हैं। अन्यथा, पाउंड केक में थोड़ा सा डालने से स्वाद फीका लगेगा। ओवन मोडमैं फैन-फोर्स्ड (कन्वेक्शन) मोड का उपयोग करता हूँ। यदि आपको पारंपरिक मोड का उपयोग करना है, तो मैं तापमान को 25°F (15°C) बढ़ाने की सलाह देता हूँ। बेकिंग का समय लगभग उतना ही रहेगा, लेकिन इसमें कुछ मिनट अधिक लग सकते हैं।
अगर आप सादा दही इस्तेमाल कर रहे हैं, तो उसमें डेढ़ चम्मच वेनिला एसेंस डालें, वरना पाउंड केक का स्वाद फीका लगेगा। या फिर लेमन पाउंड केक के लिए, एक चम्मच लेमन एसेंस डालें। नोट्स 3आप नारियल की चीनी या भूरी चीनी जैसे किसी भी क्रिस्टल स्वीटनर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन घोल और ब्रेड क्रम्ब का रंग गहरा हो जाएगा। नोट्स 4यदि आप अपनी रसोई में डेयरी उत्पादों का उपयोग करते हैं, तो आप पिघला हुआ मक्खन भी इस्तेमाल कर सकते हैं, या कम स्वाद वाला जैतून का तेल, या घर में मौजूद कोई भी कम स्वाद वाला तेल काम करेगा। नोट 5: अगर आपके वनीला योगर्ट में वनीला का तेज़ स्वाद है, तो आप वनीला एक्सट्रेक्ट डालना छोड़ सकते हैं। अन्यथा, पाउंड केक में थोड़ा सा डालने से स्वाद फीका लगेगा। ओवन मोडमैं फैन-फोर्स्ड (कन्वेक्शन) मोड का उपयोग करता हूँ। यदि आपको पारंपरिक मोड का उपयोग करना है, तो मैं तापमान को 25°F (15°C) बढ़ाने की सलाह देता हूँ। बेकिंग का समय लगभग उतना ही रहेगा, लेकिन इसमें कुछ मिनट अधिक लग सकते हैं।
पोषण
सेवित: 1टुकड़ा | कैलोरी: 188.8किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 25.4g | प्रोटीन: 3.2g | मोटी: 8.4g | संतृप्त वसा: 1.7g | बहुअसंतृप्त फैट: 2.1g | मोनोसैचुरेटेड फैट: 3.7g | सोडियम: 110.3mg | पोटैशियम: 24.8mg | फाइबर: 0.6g | चीनी: 7.2g | विटामिन ए: 338.7IU | विटामिन B12: 0.01Pg | विटामिन सी: 3.3mg | विटामिन डी: 0.3Pg | कैल्शियम: 39.3mg | आयरन: 0.2mg | मैगनीशियम: 5.5mg | फास्फोरस: 22.4mg | जस्ता: 0.2mg