Mézeskalács banánkenyér

Ne aggódj, a hirdetések nem fognak megjelenni a kinyomtatott dokumentumodon!

5 ból ből 10 szavazat

Szkenneld be ezt a recepthez!

www.theconsciousplantkitchen.com

Ez a mézeskalács banánkenyér egy puha, nedves és szuper ízletes édes kenyér, tökéletes karácsonyi reggelire. A bélzete a mézeskalács sütik minden ízét a banánkenyér puhaságával ötvözi.

A teljes receptet, beleértve a tippeket, lépésről lépésre készült fotókat, videót, tárolási utasításokat, részletes allergéncsere-lehetőségeket, GYIK-et és mentést itt találod: https://www.theconsciousplantkitchen.com/gingerbread-banana-bread/ vagy olvasd be a QR-kódot itt ➡️

Prep idő10

Főzési idő50

Teljes idő1

adagok: szelet

Kalória: 169.3kcal

Szerző: Carine Claudepierre

Hozzávalók

1 ½ csésze Banánpüré 1 megjegyzések
¾ csésze Puha barna cukor
⅓ csésze Enyhe ízű olívaolaj 2 megjegyzések
¼ csésze Kénmentes melasz 3 megjegyzések
1 teáskanál Vaníliakivonat
½ teáskanál Só
1 ½ csésze Univerzális liszt 4 megjegyzések
2 teáskanál Sütőpor
½ teáskanál Szódabikarbóna

Mézeskalács fűszerek

2 ½ teáskanál Fahéj
2 teáskanál Gyömbér
½ teáskanál Vegyesfűszer 5 megjegyzések
½ teáskanál Szerecsendió

Amerikai szokás - Metric

Utasítás

Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Bélelj ki egy 23 x 13 cm-es kenyérsütő formát sütőpapírral. Kend ki enyhén a papírt és a formát olajspray-vel vagy kókuszolajjal. Tedd félre.
Egy nagy keverőtálban villával vagy a robotgép lapátos feltétjével pépesítsd az érett banánokat. Törd addig, amíg szinte teljesen csomómentesek nem lesznek. A rendkívül nedves állag eléréséhez nagyon folyósnak kell lennie. Mérj ki 1 csésze + 1/2 csésze pépesített banánt - ha van felesleg, fagyaszd le későbbre.
Keverjük hozzá a könnyű olívaolajat, a melaszt, a vanília kivonatot, a barna cukrot, a sót és a mézeskalács fűszereket: a gyömbért, a fahéjat és a szegfűborsot. Verjük simára és jól összekeveredve.
Keverjük hozzá a finomlisztet, a sütőport és a szódabikarbónát, majd egy gumilapáttal keverjük simára, amíg sima, egyenletes banántésztát nem kapunk.
Öntsük a tésztát az előkészített kenyérsütő formába.
Süsd a kenyeret a sütő középső rácsán 180°C-on, amíg a közepébe szúrt tű tisztán ki nem jön - körülbelül 55-65 percig. 30 perc elteltével tehetsz egy darab alufóliát a tepsi tetejére, hogy a banánkenyér ne barnuljon meg túl gyorsan.
Hagyjuk a kenyeret 2 órán át hűlni egy rácson, mielőtt felszeletelnénk vagy díszítenénk.

Felszerelés

9 hüvelykes x 5 hüvelykes kenyérsütő forma

Megjegyzések

Megjegyzések 13 nagy, érett banánnak felel meg. Válassz ki néhányat, amelyek héján fekete pöttyösek a tökéletes édesség érdekében.

Megjegyzések 2Használhatsz bármilyen enyhe ízű olajat is, például mandulaolajat, könnyű avokádóolajat vagy könnyű olívaolajat. Kókuszolajjal óvatosan oszlass el, mert amikor megolvad és hideg gyümölcspürével érintkezik, csomósodhat.

Megjegyzések 3: Molasses adds moisture and the typical flavor you expect from anything gingerbread. If you really can't find molasses, swap it for maple syrup. The bread will be lighter in color.

Megjegyzés 4: Ugyanannyi fehér tönkölybúzalisztet vagy teljes kiőrlésű lisztet használhatsz. Gluténmentes változathoz használd az én... gluténmentes átállási útmutató.

Megjegyzés 5: Helyettesítheted őrölt szegfűszeggel vagy több fahéjjal.

Dekorációs ötlet: Készíts egy adagot az enyémből vegán vaníliaöntet és kend a kihűlt banánkenyér tetejére. Tegyél rá egy házi készítésű mézeskalács figurát a tetejére az én mandulalisztes mézeskalács recept gluténmentes opcióért vagy az enyémért vegán mézeskalács recept

Tárolás: Szobahőmérsékleten legfeljebb 3 napig, hűtőszekrényben lezárt dobozban legfeljebb 5 napig tárolható. Lefagyasztható és előző nap szobahőmérsékleten felolvasztható.

Sütő üzemmód: Légkeveréses (légkeveréses) módot használok. Ha mégis hagyományos módot kell használnod, azt javaslom, hogy 15°C-kal emeld a hőmérsékletet. A sütési időnek ugyanannyinak kell lennie, de eltarthat néhány perccel tovább.

Táplálás