Gluten-Free Chocolate Muffins - The Conscious Plant Kitchen

אל דאגה, מודעות לא יופיעו על המסמך המודפס שלך!

5 החל מ- 6 קולות

סרקו את זה כדי להגיע למתכון!

מאפינס שוקולד ללא גלוטן

www.theconsciousplantkitchen.com

מאפינס שוקולד ללא גלוטן אלה הם מאפינס פשוטים וטעימים שלא טעימים כמו מאפינס ללא גלוטן. הם רכים, לחים ואווריריים, עם טעם שוקולד נפלא ומיוצרים עם 5 מרכיבים בלבד.

תוכלו למצוא את המתכון המלא, כולל טיפים, תמונות שלב אחר שלב, סרטון, הוראות אחסון, החלפות אלרגיות מפורטות, שאלות נפוצות ושמירה בכתובת: https://www.theconsciousplantkitchen.com/gluten-free-chocolate-muffins/ או לסרוק את קוד ה-QR כאן ➡️

זמן הכנה8

זמן בישול22

סה"כ זמן30

המנות: מאפינס

קלוריות: 187.9קק"ל

מְחַבֵּר: קארין קלודפייר

רכיבים

1 גָבִיעַ קמח תופח ללא גלוטן (הערה 1)
½ גָבִיעַ קמח שקדים (הערה 2)
½ גָבִיעַ אבקת קקאו לא מסוכרת (הערה 3)
1 גָבִיעַ סוכר חום רך (הערה 4)
1 ⅓ גָבִיעַ חלב סויה שומן מלא (הערה 5)

אופציונלי

1 כפית תמצית וניל
½ גָבִיעַ צ'יפס שוקולד מריר ללא מוצרי חלב
¼ כפית מלח

ארה"ב המנהג - מטרי

הוראות

מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית מאפינס עם 12 שקעים בתבניות נייר. רססו אותן בתרסיס שמן בישול. הניחו בצד.
בקערת ערבוב, טורפים קמח תופח ללא גלוטן, קמח שקדים, אבקת קקאו לא ממותקת, סוכר חום רך ומלח - אם משתמשים. טורפים היטב כדי לפרק גושי סוכר חום רך או קמח.
יוצקים חלב סויה ותמצית וניל, אם משתמשים. טורפים עד לקבלת בלילת מאפינס שוקולד חלקה.
הניחו לבלילה לנוח 5 דקות בטמפרטורת החדר, כדי לאפשר לעמילן מהקמח נטול הגלוטן לספוג את הנוזלים.
ערבבו שוב כמה פעמים ואם רוצים, קפלו פנימה שוקולד צ'יפס וערבבו לתערובת אחידה.
מחלקים את הבלילה באופן שווה ל-12 חורי המאפינס.
אופים את המאפינס במדף האמצעי של התנור במשך 22-25 דקות ב-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט) עד שקיסם הננעץ במרכז המאפינס יוצא נקי.
תנו להם להתקרר על רשת צינון.

הערות

הערות 1אפשר להכין כוס אחת של קמח תופח ללא גלוטן עם כוס אחת של קמח רב תכליתי ללא גלוטן (ודאו שאתם משתמשים בקמח עם תוספת גומי כמו...) Bob's Red Mill's) ומערבבים פנימה 2 1/2 כפיות אבקת אפייה ללא גלוטן.

הערות 2גם קמח שקדים עובד אבל המרקם יהיה קצת גרגירי.

הערות 3השתמשו באבקת קקאו לא ממותקת לקבלת טעם שוקולד חזק. הימנעו מאבקת קקאו ממותקת, אחרת המאפינס יהיו מתוקים מדי.

הערה 4: סוכר חום רך מוסיף לחות למאפינס, אבל אם אתם מעדיפים ממתיקים מגורענים אחרים כמו סוכר קוקוס או סוכר, הם יעבדו גם כן.

הערות 5ודאו שאתם משתמשים בחלב צמחי רגיל לא ממותק לקבלת המרקם הטוב ביותר. רגיל פירושו לא חלב דל שומן. אתם יכולים להשתמש בחלב שקדים או חלב שיבולת שועל, אבל המאפינס קצת יבשים איתם. אם אתם רוצים להשתמש בחלב הזה, החליפו 1/3 כוס חלב צמחי ב-1/3 כוס שמן זית קל או ב-1/3 כוס קרם קוקוס משומר.

מצב תנור: אני משתמש במצב אפייה עם טורבו (הסעה). אם אתם חייבים להשתמש במצב אפייה רגיל, אני ממליץ להעלות את הטמפרטורה ב-15 מעלות צלזיוס. זמן האפייה אמור להישאר זהה, אך ייתכן שייקח עוד כמה דקות.

תזונה