Almond Croissant Bread - The Conscious Plant Kitchen

Jangan risau, iklan tidak akan muncul pada dokumen bercetak anda!

5 dari 1 undi

Imbas ini untuk pergi ke resipi!

Roti Croissant Badam

www.theconsciousplantkitchen.com

ini Roti Croissant Badam ialah roti tanpa telur dan tenusu yang lazat yang diperbuat hanya dengan beberapa bahan dan sarat dengan semua perisa yang anda suka daripada croissant badam klasik.

Anda boleh mendapatkan resipi penuh, termasuk petua, foto langkah demi langkah, video, arahan penyimpanan, pertukaran alahan terperinci, Soalan Lazim dan simpan di: https://www.theconsciousplantkitchen.com/almond-croissant-bread/ atau imbas kod QR di sini ➡️

Masa persediaan15

Masa Memasak1 5

Jumlah masa1 20

Hidangan: keping

Kalori: 332.6kcal

Pengarang Carine Claudepierre

Ramuan

1 ¾ cawan Tepung Naik Sendiri (nota 1)
¾ cawan Tepung Badam (nota 2)
½ cawan Minyak Zaitun Perisa Ringan (nota 3)
¾ cawan Susu Badam Vanila Tanpa Gula (nota 4)
¼ cawan Yogurt Bebas Tenusu (nota 5)
1 cawan Gula Tebu Tidak Dimurnikan (nota 6)
1 sudu teh Ekstrak Badam (nota 7)

Marzipan

Untuk menghias

⅓ cawan Badam Hiris

Peribumi AS - metrik

arahan

Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Alas loyang roti bersaiz 9 inci x 5 inci dengan kertas parchment. Sapukan sedikit minyak dengan semburan minyak masak. Ketepikan.
Dalam mangkuk adunan, masukkan tepung naik sendiri, tepung badam, gula, dan pukul hingga sebati.
Pukul minyak, yogurt, susu badam dan ekstrak badam.
Pukul sehingga membentuk adunan yang licin tanpa ketulan.
Tuangkan adunan ke dalam loyang roti yang telah disediakan. Ketepikan.
Dalam mangkuk cetek yang lain, sediakan bahan atas. Kacau tepung badam, gula, minyak dan ekstrak badam sehingga ia kelihatan seperti pes kering dan rapuh.
Titiskan sedikit topping di atas roti, dan tekan dengan belakang sudu untuk melekat pada adunan roti. Putar adunan beberapa kali menggunakan hujung pisau atau sudu. Pastikan tiada lompang dalam adunan anda selepas langkah ini. Jika anda melihatnya, gunakan sudu untuk menekan dan meratakan bahagian atas supaya adunan padat di dalam loyang.
Taburkan hirisan badam di atasnya.
Bakar roti di rak tengah ketuhar anda pada suhu 350°F (180°C) selama 65-75 minit. Pastikan anda menutup bahagian atas loyang dengan kerajang aluminium selepas 40 minit untuk mengelakkan bahagian atas menjadi gelap terlalu cepat. Periksa masa pembakaran dengan kerap, dari 60 minit. Cucuk lidi di tengah roti; ia sepatutnya keluar bersih atau dengan sedikit topping pada lidi.
Sejukkan selama 10 minit di dalam loyang, kemudian selama 3 jam pada suhu bilik di atas rak penyejuk, atau semalaman. Jangan potong roti sebelum mencapai suhu bilik, kerana ia akan menjadi rapuh dan rapuh.
Taburkan gula aising di atas roti sebelum dihiris jika suka.

Nota

Nota 1Untuk membuat tepung naik sendiri, pukul 2 1/2 sudu teh serbuk penaik dalam 1 3/4 cawan tepung serbaguna. Untuk pilihan bebas gluten, gunakan penukar bebas gluten, tapi jangan lupa serbuk penaik.

Nota 2Atau tepung badam, tetapi roti akan berwarna lebih gelap, kering dan sedikit berpasir. Saya sangat mengesyorkan tepung badam ultra halus untuk rasa yang terbaik.

Nota 3: Anda boleh menggunakan sebarang minyak dengan rasa yang ringan.

Nota 4Sebarang susu bebas tenusu sesuai digunakan dalam resipi ini, seperti susu oat atau susu soya.

Nota 5: Atau lebih banyak susu berasaskan tumbuhan.

Nota 6Sebarang pemanis berbutir sesuai untuk resipi ini, termasuk gula kelapa, tetapi adunan roti akan menjadi lebih gelap.

Nota 7: Ini adalah bahan utama yang menambahkan rasa croissant badam, jangan langkau!

Penyimpanan: Simpan roti di dalam peti sejuk di dalam kotak kek kedap udara sehingga 4 hari. Bekukan sehingga 1 bulan dalam beg Ziploc kedap udara. Cairkan sehari sebelumnya pada suhu bilik.

Mod Ketuhar: Saya menggunakan mod kipas (perolakan). Jika anda perlu menggunakan mod konvensional, saya cadangkan anda meningkatkan suhu sebanyak 25°F (15°C). Masa membakar sepatutnya sama, tetapi ia mungkin mengambil masa beberapa minit lagi.

Pemakanan