• Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Alas 2 helai biskut dengan kertas parchment. Ketepikan.
• Dalam mangkuk adunan besar, satukan oat, tepung, kelapa kering, gula perang.
• Dalam mangkuk lain, campurkan air mendidih dengan sirap maple, minyak kelapa, dan soda penaik.
• Tuangkan bahan-bahan cecair ke atas bahan-bahan kering.
• Gaulkan dengan spatula sehingga membentuk adunan biskut.
• Bentukkan 12 bebola biskut dengan saiz yang sama dan letakkan setiap bebola, jarak 1 ibu jari, di atas dulang biskut yang telah disediakan.
• Ratakan sedikit setiap biskut dengan tapak tangan anda. Jika lebih nipis, ia akan menjadi lebih rangup. Untuk biskut yang kenyal, pastikan ia lebih tebal. Ratakan tepinya jika ia retak.
• Bakar 12–14 minit di rak tengah.
• Keluarkan dari ketuhar dan sejukkan 5 minit di atas dulang sebelum dipindahkan ke atas rak penyejuk.
• Kuki itu mengeras selepas kira-kira 1 jam.

Pada Suhu Ambien

• Simpan sehingga 2 minggu di dalam balang biskut atau bekukan di dalam beg berzip.