Avocado Bagels - The Conscious Plant Kitchen

Jangan risau, iklan tidak akan muncul pada dokumen bercetak anda!

4.91 daripada 10 undi

Imbas ini untuk pergi ke resipi!

Bagel Alpukat

www.theconsciousplantkitchen.com

Ini Bagel Alpukat Bagel 3 bahan mudah yang diperbuat daripada avokado masak ranum. Ia sesuai untuk menambah omega-3 dan serat pada bagel anda.

Anda boleh mendapatkan resipi penuh, termasuk petua, foto langkah demi langkah, video, arahan penyimpanan, pertukaran alahan terperinci, Soalan Lazim dan simpan di: https://www.theconsciousplantkitchen.com/avocado-bagels/ atau imbas kod QR di sini ➡️

Masa persediaan10

Masa Memasak20

Jumlah masa30

Hidangan: bagel besar

Kalori: 246.7kcal

Pengarang Carine Claudepierre

Ramuan

½ cawan Alpukat Masak Lenyek bersamaan 1 avokado Hass besar, masak ranum tetapi tiada tompok hitam/gelap pada isinya (nota 1)
½ cawan Yogurt Bebas Tenusu (nota 2)
1 ¾ cawan Tepung Naik Sendiri (nota 3)

Topping

1 sudu makan Perasa Bagel (nota 4)
1 sudu makan Susu badam (nota 5)

Peribumi AS - metrik

arahan

Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Alas dulang pembakar besar dengan kertas parchment. Sapukan sedikit minyak pada kertas pembakar dengan semburan minyak masak. Ketepikan.
Di atas papan pemotong, keruk isi avokado masak anda. Jika anda melihat bintik-bintik coklat atau hitam, buanglah. Bintik-bintik gelap apabila dibakar akan menambahkan rasa pahit pada bagel.
Lenyekkan isi avokado hijau yang masak dengan garpu hingga menjadi puri yang licin, kemudian masukkan ke dalam cawan penyukat untuk mendapatkan 1/2 cawan. Jika tidak mencukupi, tambahkan sahaja yogurt.
Masukkan avokado lenyek, yogurt dan tepung naik sendiri ke dalam mangkuk adunan, kacau dengan garpu, tekan untuk menyatukan bahan-bahan.
Apabila ia mula membentuk kepingan, sapukan sedikit minyak pada tangan anda dan uli doh untuk membentuk doh avokado yang lembut dan konsisten.
Jika doh terlalu basah, boleh dibetulkan dengan menguli lebih banyak tepung.
Bahagikan kepada 4 bahagian yang sama untuk bagel yang lebih besar (seperti yang dilihat dalam gambar di atas) atau 6 untuk bagel yang lebih kecil.
Taburkan tepung sedikit di tangan anda dan canai adunan menjadi bebola, kemudian masukkan jari di tengahnya untuk membentuk lubang bagel.
Letakkan bagel di dalam dulang pembakar yang telah disediakan dengan jarak 2 ibu jari antara satu sama lain - ia akan mengembang di dalam ketuhar.
Sapukan bahagian atasnya dengan sedikit susu badam atau air dan taburkan sedikit perasa bagel di atasnya.
Letakkan sekeping kerajang aluminium di dalam lubang bagel, supaya lubang tersebut tidak mengecut semula di dalam ketuhar.
Bakar bagel selama 20-22 minit pada suhu 350°F (180°C) sehingga berwarna perang keemasan.
Biarkan ia sejuk sepenuhnya di atas rak penyejuk sebelum dihiris.

Nota

Nota 1: A ripe avocado should be soft to the touch and when you lift up the cap on top reveal a light green color - no brown color. If your ripe avocado is brown/black inside, do not bake it, it will have a weird taste. You want a soft avocado flesh with green color for best flavors.

Nota 2: sebarang yogurt biasa sesuai untuk resipi ini, kami suka yogurt kelapa, yogurt gajus, tetapi jika anda menggunakan tenusu di dapur anda, sila gunakan yogurt Yunani.

Nota 3Anda boleh membuat 1 3/4 cawan tepung naik sendiri dengan mengacau 1 3/4 cawan tepung serbaguna dengan 3 sudu teh serbuk penaik. Untuk pilihan bebas gluten, gunakan penukar bebas gluten, tapi jangan lupa serbuk penaik.

Nota 4: Masukkan perasa bagel di atas bagel untuk rasa yang lebih masin dan bawang putih-bawang. Jika anda tiada perasa bagel, saya cadangkan anda mengacau 1 sudu teh garam ke dalam tepung. Menambah biji-bijian lain di atas bagel memang sedap, seperti biji labu, biji rami untuk protein atau biji bijan.

Nota 5: atau air atau mana-mana susu bebas tenusu yang anda suka.

Pada Suhu AmbienSimpan bagel sehingga 4 hari di dalam peti sejuk di dalam bekas kedap udara. Bekukannya sehingga 1 bulan di dalam bekas yang kedap udara. Cairkannya sehari sebelum dihidangkan.

Bagel HidanganHidangkan bagel anda dengan krim keju bebas tenusu kegemaran anda, mentega, hirisan avokado, timun, bayam atau tomato.

Mod Ketuhar: Saya menggunakan mod kipas (perolakan). Jika anda perlu menggunakan mod konvensional, saya cadangkan anda meningkatkan suhu sebanyak 25°F (15°C). Masa membakar sepatutnya sama, tetapi ia mungkin mengambil masa beberapa minit lagi.

Pemakanan