Baked Churros - The Conscious Plant Kitchen

Jangan risau, iklan tidak akan muncul pada dokumen bercetak anda!

5 daripada 2 undi

Imbas ini untuk pergi ke resipi!

Churros Bakar

www.theconsciousplantkitchen.com

Ini Churros Bakar adalah churros paling mudah dan paling sihat, dibakar, tidak digoreng dan dibuat dengan bahan-bahan yang minimum.

Anda boleh mendapatkan resipi penuh, termasuk petua, foto langkah demi langkah, video, arahan penyimpanan, pertukaran alahan terperinci, Soalan Lazim dan simpan di: https://www.theconsciousplantkitchen.com/baked-churros/ atau imbas kod QR di sini ➡️

Masa persediaan10

Masa Memasak15

Jumlah masa25

Hidangan: Churros

Kalori: 72kcal

Pengarang Carine Claudepierre

Ramuan

1 cawan Tepung serbaguna (nota 1)
3 sudu makan Minyak Zaitun Perisa Ringan (nota 2)
1 cawan Air masak (nota 3)
2 sudu makan Gula Tebu Tidak Dimurnikan (nota 4)

Gula kayu manis

1 sudu makan Kayu manis
⅓ cawan Gula Tebu Tidak Dimurnikan

Peribumi AS - metrik

arahan

Panaskan ketuhar hingga 400°F (200°C). Alas dulang pembakar besar dengan kertas parchment. Sapukan sedikit minyak pada kertas pembakar dengan semburan minyak masak. Ketepikan.
Prepare a sturdy piping bag- not a plastic one, it will crack. You need a pastry chef silicone bag that holds pressure and temperature. Mount the bag with a large star tip - it has to be large or the batter will not extract nicely. I like to place my piping bag in a tall glass so it's easier to fill quickly with the churros batter.
Dalam pinggan pembakar yang besar, sediakan campuran kayu manis-gula dengan mengacau kayu manis dan gula secara sekata. Ketepikan.
Dalam mangkuk adunan, pukul tepung dan gula. Ketepikan.
Dalam periuk tidak melekat, masukkan air dan minyak, dan tutup. Didihkan dengan api sederhana tinggi.
Apabila air mendidih, buka penutup dan angkat dari api.
Segera tuangkan tepung ke dalam periuk, dan kacau rata dengan sudu kayu atau spatula getah untuk membentuk bebola doh yang lembut dan elastik.
Tuangkan adunan ke dalam beg paip dan paipkan doh di atas dulang pembakar yang telah disediakan. Panjang churros tidak penting, saya suka churros 4 inci/10 cm. Anda boleh membuatnya lebih pendek atau lebih panjang. Paipkan doh dengan cepat kerana adunan akan menjadi sukar untuk dipaipkan apabila ia menjadi lebih sejuk. Potong hujung churros dengan gunting apabila panjang yang diingini tercapai.
Jika anda menghadapi masalah untuk menggumpalkan doh, cuma gulungkan kayu balak sepanjang 5 inci dan gunakan belakang garpu untuk menandakan kayu balak tersebut.
Letakkan setiap churros di atas dulang pembakar, tinggalkan sedikit ruang antara setiap satu, ia tidak akan mengembang di dalam ketuhar.
Setelah semua doh dikisar rata, gunakan berus pastri untuk menyapu setiap doh dengan minyak sedikit.
Bakar churros selama 25 minit di rak atas pada suhu 400°F (200°C). Perhatikan dengan teliti dan keluarkan mana-mana churro yang bertukar menjadi perang keemasan sebelum yang lain. Teruskan membakar baki churros dalam masa 3 minit sehingga ia berwarna perang keemasan muda.
Keluarkan churros suam dari ketuhar dan letakkannya di atas pinggan pembakar yang telah diletakkan gula kayu manis. Gunakan tangan atau penyepit anda untuk mengadun dan sapukan churros secara sekata dengan gula.

Nota

Nota 1Untuk versi bebas gluten, gunakan panduan penukaran bebas gluten. The recipe doesn't work with oat flour or almond flour

Nota 2Sebarang minyak berperisa ringan berfungsi seperti minyak canola, mentega berasaskan tumbuhan cair, minyak avokado

Nota 4Mana-mana pemanis kristal boleh digunakan, seperti gula putih, gula kelapa, gula perang atau allulosa bebas gula.

Petua paip: Doh sukar untuk dipaipkan jika muncung bintang anda terlalu sempit atau beg anda nipis. Resipi ini mesti menggunakan beg pastri yang kuat dengan hujung bintang yang besar.

Pada Suhu AmbienSimpan sehingga 2 hari dalam bekas kedap udara pada suhu bilik. Panaskan semula beberapa minit di dalam penggoreng udara untuk dihidangkan.

Mod Ketuhar: Saya menggunakan mod kipas (perolakan). Jika anda perlu menggunakan mod konvensional, saya cadangkan anda meningkatkan suhu sebanyak 25°F (15°C). Masa membakar sepatutnya sama, tetapi ia mungkin mengambil masa beberapa minit lagi.

Pemakanan