Simpulan Kayu Manis Pisang ini merupakan alternatif yang mewah tetapi mudah untuk gulungan kayu manis, dibuat dalam acuan muffin dan dengan rasa klasik. Ia mengandungi lebih 11 gram protein tanpa sebarang serbuk protein.
Anda boleh mendapatkan resipi penuh, termasuk petua, foto langkah demi langkah, video, arahan penyimpanan, pertukaran alahan terperinci, Soalan Lazim dan simpan di: https://www.theconsciousplantkitchen.com/banana-cinnamon-knots/ atau imbas kod QR di sini ➡️
Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Lapik acuan muffin 12 lubang dengan 6 bekas muffin silikon. Anda mesti menggunakan bekas muffin silikon, atau simpulan akan melekat pada acuan atau kertas lapik. Ketepikan.
Lenyekkan pisang dan sukat jumlah pisang lenyek dengan memasukkannya ke dalam cawan penyukat, pastikan anda mempunyai 1/2 cawan.
Tuangkan pisang lenyek ke dalam mangkuk adunan bersama yogurt dan tepung naik sendiri. Kacau dan uli sehingga membentuk bebola doh. Tambah sedikit tepung jika doh terlalu melekit.
Taburkan sedikit tepung (bukan yang naik sendiri) di atas meja anda dan gunakan penggelek untuk menggelek doh menjadi segi empat tepat besar setebal 1/4 inci, tambah tepung jika doh terlalu melekit.
Sementara itu, dalam mangkuk kecil, kacau kayu manis dan gula perang.
Lenyekkan separuh pisang dan ratakan ke seluruh doh segi empat tepat yang telah digulung, kemudian taburkan gula kayu manis, pastikan ia menutupi pisang lenyek.
Lipat segi empat tepat itu menjadi separuh - sambungkan kedua-dua sisi terkecil. Kemudian, potong kepada 6 kepingan besar yang membentuk segi empat tepat doh yang lebih kecil.
Potong 3 jalur pada setiap segi empat tepat, pusingkan setiap jalur, dan ikat simpul longgar di hujungnya. Lipat hujung simpulan ke atas. Ia tidak semestinya sempurna, dan sedikit inti akan keluar dari doh, dan itu tidak mengapa. Lihat gambar di atas untuk butiran lanjut. Letakkan simpulan di dalam bekas silikon dan tekan sepotong pisang di atas.
Bakar simpulan selama 30-35 minit pada suhu 180°C sehingga perang keemasan. Sapukan bahagian atas dengan sirap maple apabila panas - pilihan, tetapi ini menambahkan sedikit rasa maple manis yang indah pada simpulan.
Simpan simpulan kayu manis sehingga 4 hari dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk.
Nota
Nota 1Untuk membuat tepung naik sendiri, campurkan 2 3/4 cawan tepung serbaguna dengan 1 1/2 sudu besar serbuk penaik. Untuk pilihan bebas gluten, gunakan penukar bebas gluten, tapi jangan lupa serbuk penaik.
Mod Ketuhar: Saya menggunakan mod kipas (perolakan). Jika anda perlu menggunakan mod konvensional, saya cadangkan anda meningkatkan suhu sebanyak 25°F (15°C). Masa membakar sepatutnya sama, tetapi ia mungkin mengambil masa beberapa minit lagi.