• Dalam mangkuk adunan, lenyekkan pisang. Bungkuskannya dalam cawan penyukat, buang lebihan pisang, dan masukkan kembali secawan pisang lenyek ke dalam mangkuk.
• Kacau minyak dan tepung menggunakan spatula getah, kemudian uli dengan tangan yang disapu sedikit minyak sehingga membentuk bebola doh yang berkilat dan licin. Jika doh terlalu kering, tambahkan sedikit air untuk menyatukan bahan-bahan. Jika terlalu basah, taburkan lebih banyak tepung.
• Sapukan lebih banyak minyak di luar doh dan bahagikan sama rata kepada lapan bahagian.
• Sapukan sedikit minyak di sekeliling setiap bebola dan canaikannya menjadi tortilla nipis dengan penggelek. Bebola saya selebar kira-kira 4.5 inci (12 cm).
• Panaskan kuali tidak melekat di atas api sederhana tinggi, masukkan tortilla pisang ke dalam kuali, dan masak selama 2-3 minit, kemudian balikkan dan masak lagi selama 30 saat. Jangan terlalu masak, atau ia akan menjadi kurang fleksibel. Saya tidak menyapu minyak pada kuali saya kerana tortilla telah disapu minyak sebelum digolek dan tidak akan melekat. Anda boleh menyembur minyak ke dalam kuali anda jika tortilla anda tidak disapu minyak dengan baik.
• Letakkan tortilla yang telah dimasak di atas pinggan dan tutupnya dengan kerajang aluminium untuk memastikan ia panas semasa memasak baki tortilla.

Berkhidmat

• Sapukan mentega kacang atau mentega badam, dan masukkan hirisan pisang segar dan cip coklat. Lipat tortilla menjadi dua untuk membentuk bentuk bulan, dan masak dalam mesin penekan sandwic yang telah dipanaskan selama 2-3 minit atau sehingga rangup dan cip coklat cair.