Blueberry Bagels - The Conscious Plant Kitchen

Jangan risau, iklan tidak akan muncul pada dokumen bercetak anda!

5 daripada 3 undi

Imbas ini untuk pergi ke resipi!

Bagel Blueberry

www.theconsciousplantkitchen.com

Bagel Blueberry ini ialah bagel manis ringkas yang dibuat dengan hanya 4 bahan mudah dan sedia dalam masa kurang daripada 30 minit untuk sarapan pagi yang lazat dan cepat.

Anda boleh mendapatkan resipi penuh, termasuk petua, foto langkah demi langkah, video, arahan penyimpanan, pertukaran alahan terperinci, Soalan Lazim dan simpan di: https://www.theconsciousplantkitchen.com/blueberry-bagels/ atau imbas kod QR di sini ➡️

Masa persediaan10

Masa Memasak18

Jumlah masa28

Hidangan: bagel

Kalori: 227.9kcal

Pengarang Carine Claudepierre

Ramuan

2 cawan Tepung Naik Sendiri (nota 1) + sehingga 1/2 cawan untuk doh jika perlu
1 cawan Yogurt Yunani Bebas Tenusu (nota 2)
2 sudu makan Sirap maple (nota 3) + tambahan untuk menyapu bagel suam
¾ cawan blueberry segar atau beku (nota 4)

Pilihan

1 sudu teh Ekstrak vanila

Peribumi AS - metrik

arahan

Panaskan ketuhar hingga 400°F (200°C). Alas dulang pembakar besar dengan kertas parchment dan sapukan sedikit minyak pada kertas pembakar dengan semburan minyak masak. Ketepikan.
Dalam mangkuk adunan yang besar, masukkan 2 cawan tepung naik sendiri, yogurt, sirap maple dan vanila jika digunakan.
Kacau dengan spatula getah sehingga adunan kelihatan rapuh.
Sapukan sedikit minyak zaitun pada tangan, kemudian picit dan uli adunan sehingga membentuk doh yang lembut dan elastik. Ia akan melekit, itu perkara biasa.
Lipat beri biru dan uli doh perlahan-lahan sehingga sebati, elakkan sebanyak yang anda boleh daripada memecahkan beri biru. Proses ini lebih mudah menggunakan beri biru beku. Apabila menggunakan beri biru segar, sebahagiannya akan pecah, mengeluarkan cecair dan doh menjadi sangat melekit. Tambahkan lebih banyak tepung untuk mengadun doh jika itu berlaku. Tidak mengapa jika anda perlu menambah sedikit lagi tepung di bahagian luar bagel untuk membentuknya dan mengelakkannya melekat pada jari anda. Prosesnya agak rumit, cuma gunakan tepung untuk membantu anda.
Bahagikan doh kepada 4 bahagian yang sama rata dan cucukkan ibu jari anda di tengah setiap bebola doh untuk membentuk lubang bagel.
Letakkan bagel di atas dulang pembakar yang telah disediakan, meninggalkan jarak dua ibu jari di antara bagel semasa ia mengembang di dalam ketuhar. Lubang bagel akan mengecil dengan banyak di dalam ketuhar. Jika anda ingin mengelakkannya, letakkan sekeping kerajang aluminium di tengah-tengah bagel.
Sapukan bahagian atas bagel dengan susu badam atau sebarang susu yang ada.
Bakar bagel di rak tengah ketuhar pada suhu 400°F (200°C) selama 18-20 minit sehingga ia kembang dan berwarna perang keemasan yang cantik.
Keluarkan dari ketuhar dan sapukan bagel suam dengan sirap maple untuk memberikan penampilan manis yang menawan.
Biarkan bagel sejuk pada suhu bilik di atas rak penyejuk selama 1 jam.

Nota

Nota 1Anda boleh menggunakan 2 1/2 cawan tepung serbaguna dan masukkan 4 sudu teh serbuk penaik. Untuk pilihan bebas gluten, gunakan penukar bebas gluten, tapi jangan lupa serbuk penaik.

Nota 2Anda boleh menggunakan sebarang yogurt Yunani, walaupun yogurt biasa biasa, jika anda menggunakan tenusu di dapur anda.

Nota 3: Mana-mana pemanis boleh digunakan, termasuk gula kelapa, sirap agave, gula perang atau gula.

Nota 4: Fresh or frozen blueberries work. Frozen blueberries color the dough into a purplish color, but they are way easier to incorporate as they won't burst in the dough like fresh blueberries.

Penyimpanan: Simpan bagel dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 3 hari.

Mod Ketuhar: Saya menggunakan mod kipas (perolakan). Jika anda perlu menggunakan mod konvensional, saya cadangkan anda meningkatkan suhu sebanyak 25°F (15°C). Masa membakar sepatutnya sama, tetapi ia mungkin mengambil masa beberapa minit lagi.

Pemakanan