Carrot Cake Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Jangan risau, iklan tidak akan muncul pada dokumen bercetak anda!

5 daripada 3 undi

Imbas ini untuk pergi ke resipi!

Biskut Kek Lobak Merah

www.theconsciousplantkitchen.com

Biskut Kek Lobak Merah ini merupakan biskut yang ringkas dan sihat yang diperbuat daripada telur, gula halus dan tenusu tetapi dengan semua perisa kek lobak merah tradisional.

Anda boleh mendapatkan resipi penuh, termasuk petua, foto langkah demi langkah, video, arahan penyimpanan, pertukaran alahan terperinci, Soalan Lazim dan simpan di: https://www.theconsciousplantkitchen.com/carrot-cake-cookies/ atau imbas kod QR di sini ➡️

Masa persediaan10

Masa Memasak18

Jumlah masa28

Hidangan: cookies

Kalori: 162.1kcal

Pengarang Carine Claudepierre

Ramuan

⅔ cawan Lobak Merah Parut
½ cawan Sos Epal Tanpa Gula (nota 1)
⅓ cawan Minyak Kelapa Cair (nota 2) gunakan minyak kelapa halus untuk perisa kelapa tanpa rasa
½ cawan Gula Kelapa (nota 3)
1 sudu teh Ekstrak vanila pilihan
1 sudu teh Kayu manis
¼ sudu teh Halia
1 ½ cawan Tepung Naik Sendiri (nota 4)
¼ cawan Kismis Kering (nota 5)
¼ cawan Kacang Walnut Cincang (nota 6)

Aising dan hiasan pilihan

½ cawan Gula serbuk
1 sudu makan Susu badam
¼ sudu teh Ekstrak vanila
2 sudu makan Gajus Cincang

Peribumi AS - metrik

arahan

Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Alas dulang pembakar besar dengan kertas parchment. Ketepikan.
Dalam mangkuk adunan yang besar, masukkan lobak merah parut, sos epal, minyak kelapa yang dicairkan dan disejukkan, gula kelapa, ekstrak vanila, kayu manis dan halia. Kacau rata sehingga sebati.
Masukkan tepung naik sendiri, kismis kering dan walnut cincang.
Kacau beberapa kali sehingga doh menjadi licin dan pekat.
Bentukkan 12 bebola doh biskut dengan saiz yang sama dan letakkannya di atas dulang pembakar dengan jarak satu inci antara satu sama lain.
Sapukan sedikit minyak pada tangan anda dan tekan bahagian atas setiap bebola doh biskut untuk membentuk biskut yang lebih rata. Biskut ini mengembang di dalam ketuhar, jadi pastikan ia tidak diletakkan terlalu dekat atau ia akan bersentuhan antara satu sama lain semasa dibakar.
Bakar biskut di rak tengah selama 16-19 minit pada suhu 350°F (180°C) sehingga bahagian tepinya berwarna perang keemasan.
Biarkan ia sejuk di atas rak selama 15 minit sebelum dipindahkan ke rak penyejuk.
Jika anda ingin menghias biskut, tunggu sehingga ia mencapai suhu bilik - sejuk apabila disentuh.
Kacau gula tepung, susu badam, dan ekstrak vanila dalam mangkuk kecil sehingga sebati dan pekat.
Siramkan biskut yang telah disejukkan ke atasnya, kemudian masukkan secubit kacang gajus yang ditumbuk.

Nota

Nota 1Atau jumlah pisang lenyek yang sama.

Nota 2Mana-mana minyak berperisa rendah juga sesuai, seperti minyak zaitun ringan atau mentega berasaskan tumbuhan yang dicairkan.

Nota 3: Any crystal sweetener works, like sugar, brown sugar, demerara sugar, or sugar. You can't use maple syrup though; the cookies will be gummy.

Nota 4Untuk pilihan bebas gluten, gunakan penukar bebas gluten, but don’t forget the baking powder. Almond flour doesn't work.

Nota 5Sila tukar dengan kacang cincang seperti pecan, gajus, badam atau biji bunga matahari.

Nota 6: Atau biji bunga matahari untuk pilihan tanpa kacang, atau kacang lain seperti gajus, badam, pecan, dicincang halus dan sebaik-baiknya dipanggang untuk rasa yang terbaik.

Pada Suhu AmbienAnda boleh menyimpan biskut dalam bekas kedap udara yang tertutup rapat di dalam peti sejuk sehingga 4 hari. Bekukannya dalam kotak yang tertutup rapat sehingga 1 bulan, cairkan sehari sebelumnya pada suhu bilik.

Mod Ketuhar: Saya menggunakan mod kipas (perolakan). Jika anda perlu menggunakan mod konvensional, saya cadangkan anda meningkatkan suhu sebanyak 25°F (15°C). Masa membakar sepatutnya sama, tetapi ia mungkin mengambil masa beberapa minit lagi.

Pemakanan