Chickpea Biscuits - The Conscious Plant Kitchen

Jangan risau, iklan tidak akan muncul pada dokumen bercetak anda!

5 daripada 2 undi

Imbas ini untuk pergi ke resipi!

Biskut Kacang Kuda

www.theconsciousplantkitchen.com

Ini Biskut Kacang Kuda sebagai skon berperisa ringkas dan sihat yang kaya dengan protein dan serat semula jadi, dan dibuat tanpa telur dan tanpa tenusu.

Anda boleh mendapatkan resipi penuh, termasuk petua, foto langkah demi langkah, video, arahan penyimpanan, pertukaran alahan terperinci, Soalan Lazim dan simpan di: https://www.theconsciousplantkitchen.com/chickpea-biscuits/ atau imbas kod QR di sini ➡️

Masa persediaan10

Masa Memasak20

Rehat10

Jumlah masa40

Hidangan: biskut

Kalori: 330.4kcal

Pengarang Carine Claudepierre

Ramuan

1 boleh Kacang kuda kandungan daripada 1 Tin 425g/15-oz ditapis, dihancurkan (nota 3)
1 cawan Yogurt Bebas Tenusu (nota 2)
⅓ cawan Minyak Zaitun (nota 4)
1 sudu makan Tampalan tomato (nota 5)
½ cawan Tomato Kering tidak disimpan dalam minyak, dicincang halus (nota 6)
1 cawan Bayam dicincang halus (nota 7)
6-8 Daun Selasih Segar (nota 8)
2 ¼ cawan Tepung Naik Sendiri (nota 1) +1/4 cawan untuk mengadun doh jika perlu
¼ sudu teh Garam

Rempah (nota 9)

1 sudu teh Oregano
1 sudu teh Bawang Bawang
¼ sudu teh Jintan putih
¼ sudu teh Serbuk Bawang putih

Peribumi AS - metrik

arahan

Alas dulang pembakar besar dengan kertas parchment. Sapukan sedikit minyak zaitun pada kertas pembakar. Ketepikan.
Panaskan ketuhar hingga 400 ° F (200 ° C).
Dalam mangkuk adunan yang besar, masukkan kacang kuda yang telah ditapis. Gunakan penghancur kentang untuk melenyek sebanyak yang anda boleh, semua kacang kuda menjadi kepingan kecil. Kulit luar kacang kuda akan pecah. Simpan semuanya; jika beberapa kacang kuda tidak dilenyek, tidak mengapa.
Masukkan yogurt, minyak zaitun, semua rempah ratus, garam, bayam cincang halus, pes tomato, selasih dan tomato kering.
Masukkan tepung yang naik sendiri, dan kacau dengan spatula getah sehingga membentuk doh yang melekit, kemudian sapukan sedikit minyak pada tangan anda dan uli, picit sehingga semuanya sebati. Ia akan menjadi sangat melekit dan sepatutnya kekal lembap. Jika ia terlalu basah, tambahkan sedikit lagi tepung (sehingga 1/4 cawan), tetapi perlu diingat bahawa doh harus kekal sedikit lembap atau biskut tidak akan mengelupas dan lembap.
Sapukan tepung pada tangan anda untuk menghilangkan doh yang melekat pada jari anda. Kemudian, basuh, keringkan tangan anda, dan gosokkannya dengan minyak zaitun. Sapukan doh dengan minyak juga, supaya ia kurang melekit.
Bahagikan kepada 6 bahagian yang sama rata dengan tangan dan letakkan setiap bahagian di atas dulang pembakar yang telah disediakan. Sapukan setiap bahagian dengan sedikit minyak zaitun supaya bahagian luarnya rangup di dalam ketuhar.
Bakar biskut selama 30-35 minit pada suhu 400°F (200°C) sehingga berwarna perang keemasan.
Biarkan ia sejuk selama beberapa minit sebelum dihidangkan.

Nota

Nota 1Untuk membuat 1 cawan tepung naik sendiri, kacau 1 cawan tepung serbaguna dengan 2 sudu teh serbuk penaik. Untuk pilihan bebas gluten, gunakan penukar bebas gluten, tapi jangan lupa serbuk penaik.

Nota 2: Yogurt soya biasa mengandungi paling banyak protein, tetapi yogurt kelapa, yogurt oat atau yogurt bebas tenusu ala Yunani juga sesuai.

Nota 3Kacang kuda dalam tin ialah kacang kuda yang telah dimasak. Resipi ini menggunakan 1 1/4 cawan kacang kuda dalam tin. Anda boleh memasak kacang kuda mentah jika suka, kemudian sukat jumlah yang diperlukan setelah dimasak.

Nota 4: Sebarang minyak boleh digunakan, seperti minyak avokado, minyak badam atau mentega berasaskan tumbuhan yang dicairkan.

Nota 5: Langkau jika anda mempunyai alahan tomato.

Nota 6: atau lada benggala merah panggang. Jika tomato (atau lada benggala) anda yang telah dikeringkan matahari disimpan dalam minyak, pastikan anda memerah semua minyak dan tepuk sehingga kering dengan kertas penyerap sebelum dicincang dan dimasukkan ke dalam doh.

Nota 7: Atau kale yang dicincang halus.

Nota 8: Atau pasli, atau mana-mana herba segar yang anda suka

Nota 9: Bermainlah dengan rempah ratus, tukar atau langkau jika ada yang tidak sesuai dengan citarasa anda.

Penyimpanan: Anda boleh menyimpan biskut di dalam peti sejuk dalam bekas kedap udara sehingga 4 hari atau membekukannya sehingga 1 bulan. Cairkan sehari sebelumnya pada suhu bilik.

Mod Ketuhar: Saya menggunakan mod kipas (perolakan). Jika anda perlu menggunakan mod konvensional, saya cadangkan anda meningkatkan suhu sebanyak 25°F (15°C). Masa membakar sepatutnya sama, tetapi ia mungkin mengambil masa beberapa minit lagi.

Pemakanan