Chickpea Flour Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Jangan risau, iklan tidak akan muncul pada dokumen bercetak anda!

5 daripada 13 undi

Imbas ini untuk pergi ke resipi!

Biskut Tepung Kacang Kuda

www.theconsciousplantkitchen.com

Ini Biskut Tepung Kacang Kuda ialah biskut bebas gluten yang lazat yang diperbuat daripada tepung kacang kuda berprotein tinggi. Rasanya seperti biskut coklat tradisional tetapi jauh lebih sihat, penuh dengan protein daripada kacang kuda, dan dibuat tanpa telur atau gluten.

Anda boleh mendapatkan resipi penuh, termasuk petua, foto langkah demi langkah, video, arahan penyimpanan, pertukaran alahan terperinci, Soalan Lazim dan simpan di: https://www.theconsciousplantkitchen.com/chickpea-flour-cookies/ atau imbas kod QR di sini ➡️

Masa persediaan10

Masa Memasak10

sejuk10

Jumlah masa30

Hidangan: biskut besar

Kalori: 330.1kcal

Pengarang Carine Claudepierre

Ramuan

1 ⅓ cawan Tepung Chickpea (nota 1)
¾ cawan Gula Kelapa (nota 2)
½ cawan Minyak Kelapa Cair (nota 3)
¼ cawan Sos Epal Tanpa Gula atau pisang lenyek
½ sudu teh Serbuk penaik
1 sudu teh Ekstrak vanila
½ cawan Cip Coklat Mini

Peribumi AS - metrik

arahan

Panaskan ketuhar hingga 350 °F (180 °C). Alas dulang pembakar biskut besar atau dua dulang pembakar biskut sederhana dengan kertas parchment. Sapukan sedikit minyak pada kertas pembakar biskut. Ketepikan.
Dalam mangkuk adunan, masukkan tepung kacang kuda, gula dan soda penaik, dan gunakan pemukul untuk mengacau semuanya sehingga tiada lagi ketulan tepung kacang kuda yang dapat dilihat.
Masukkan minyak kelapa yang telah dicairkan dan disejukkan, sos epal dan ekstrak vanila.
Gunakan spatula getah untuk mengacau doh, kemudian masukkan cip coklat dan terus kacau untuk mengagihkannya secara sekata. Jangan rasa doh tersebut, tepung kacang kuda mentah rasanya sangat teruk, dan itu bukanlah rasa yang akan dirasai selepas dibakar.
Bahagikan doh kepada 8 (untuk biskut yang lebih besar) atau 12 bebola doh biskut. Letakkan setiap bebola di atas dulang pembakar, jarak 3 ibu jari antara satu sama lain kerana biskut akan banyak merebak.
Tekan bahagian atas biskut untuk meratakannya sedikit menggunakan tapak tangan anda.
Bakar biskut selama 8-11 minit pada suhu 350 °F (180 °C) sehingga bahagian tepinya berwarna perang keemasan. Jika biskut terlalu banyak meresap, lihat nota di bawah tentang cara membaikinya.

Nota

Nota 1Pastikan anda menggoncang beg sebelum menyukat tepung untuk membuang sebarang ketulan.

Nota 2Saya suka gula demerara atau gula tebu yang tidak ditapis. Anda boleh menggunakan sebarang gula pasir seperti gula putih atau gula kelapa. Biskutnya lebih gelap dan kurang disapu dengan gula kelapa.

Nota 3Mentega vegan yang dicairkan juga sesuai.

Pada Suhu AmbienAnda boleh menyimpan biskut dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 4 hari atau membekukannya dalam beg Ziploc yang tertutup rapat sehingga 1 bulan. Cairkan pada suhu bilik sehari sebelumnya.

Membaiki Kuki Berlebihan - Flip a large round glass upside down on top of the warm cookies (straight after baking). Swirl the glass fast around the cookie to shrink it back to a smaller round shape.

Mod Ketuhar: Saya menggunakan mod kipas (perolakan). Jika anda perlu menggunakan mod konvensional, saya cadangkan anda meningkatkan suhu sebanyak 25°F (15°C). Masa membakar sepatutnya sama, tetapi ia mungkin mengambil masa beberapa minit lagi.

Pemakanan