Chocolate Cinnamon Rolls - The Conscious Plant Kitchen

Jangan risau, iklan tidak akan muncul pada dokumen bercetak anda!

5 dari 1 undi

Imbas ini untuk pergi ke resipi!

Gulungan Kayu Manis Coklat

www.theconsciousplantkitchen.com

Ini Gulungan Kayu Manis Coklat adalah sarapan Krismas terbaik untuk dikongsi bersama keluarga. Ia lembut, besar, gebu, dan hanya memerlukan satu Kenaikan 20 minitTambahan pula, anda boleh membuat doh semalaman untuk sarapan Krismas yang cepat. Berbanding dengan gulungan kayu manis klasik, ia diisi dengan serbuk koko dan cip coklat yang cair dan menghasilkan ban coklat kayu manis yang lazat.

Anda boleh mendapatkan resipi penuh, termasuk petua, foto langkah demi langkah, video, arahan penyimpanan, pertukaran alahan terperinci, Soalan Lazim dan simpan di: https://www.theconsciousplantkitchen.com/chocolate-cinnamon-rolls/ atau imbas kod QR di sini ➡️

Masa persediaan10

Masa Memasak25

Mengaktifkan Yis10

Jumlah masa45

Hidangan: gulung

Kalori: 341.5kcal

Pengarang Carine Claudepierre

Ramuan

2 ¾ cawan Tepung serbaguna (nota 1)
1 cawan Susu badam (nota 2)
2 sudu teh Yis Kering Aktif
1 sudu teh Serbuk penaik
3 sudu makan Mentega Bebas Tenusu (Tanpa Garam) cair (nota 3)
¼ cawan Gula Tebu Tidak Dimurnikan (nota 4)

Pengisian

3 sudu makan Mentega Bebas Tenusu (Tanpa Garam)
⅓ cawan Brown Sugar
3 sudu makan Serbuk Koko tanpa gula
2 sudu teh Kayu manis
⅓ cawan Cip Coklat Mini (nota 5)

Berkhidmat

⅓ cawan Gula serbuk
2 sudu makan Yogurt Berasaskan Tumbuhan (nota 6)
2-3 sudu makan Cip Coklat Mini

Peribumi AS - metrik

arahan

Panaskan ketuhar hingga 350 °F (180 °C). Alas pinggan pembakar 9 inci dengan kertas parchment. Sapukan sedikit minyak pada kertas pembakar dengan semburan minyak masak. Ketepikan.
Dalam mangkuk kecil, masukkan susu badam suam (kira-kira 98 °F atau 37 °C) dan gula dan taburkan yis kering aktif di atasnya. Kacau dengan sudu kayu, tutup, dan ketepikan selama 5-8 minit untuk mengaktifkan yis. Ia sepatutnya kelihatan berbuih.
Sementara itu, dalam mangkuk adunan yang besar, masukkan tepung serbaguna, serbuk penaik dan mentega cair. Apabila yis sudah siap, masukkan yis yang telah diaktifkan ke dalam mangkuk ini.
Kacau dengan spatula getah atau gunakan alat pengadun berdiri untuk mengadun doh. Jika mengadun doh dengan tangan, sapukan sedikit minyak pada tangan anda dan uli sehingga menjadi bebola. Jika terlalu basah, tambahkan sedikit lagi tepung. Jika terlalu kering, tambahkan lagi susu badam. Uli selama 2-3 minit sehingga bebola doh yang lembut terbentuk.
Letakkan doh dalam mangkuk kaca besar yang telah disapu minyak, tutup rapat dengan pembalut plastik, dan letakkan tuala dapur suam di atasnya. Saya panaskan tuala di atas rak tuala untuk membantu doh mengembang lebih cepat. Ketepikan selama 20 minit. Lihat nota resipi di bawah untuk petua penyediaan semalaman.
Taburkan sedikit tepung pada permukaan kerja, dan letakkan doh di atasnya. Taburkan tepung tambahan di atas doh, dan canai menjadi bentuk segi empat tepat 13 inci x 10 inci.
Sapukan mentega yang telah dilembutkan secara merata ke atas segi empat tepat.
Dalam mangkuk kecil, pukul serbuk koko, kayu manis, dan gula. Taburkan campuran dan tekan secara rata ke atas doh yang telah disapu mentega.
Taburkan cip coklat mini ke seluruh permukaan dan tekan untuk melekat.
Canai doh dari bahagian yang pendek untuk membentuk silinder.
Gunakan pisau bergerigi atau benang flos gigi tanpa perisa untuk memotong 9 kepingan yang sama rata daripada silinder.
Letakkan setiap gulungan dengan pusaran menghadap ke atas di atas dulang pembakar yang telah disediakan.
Bakar gulungan selama 25-30 minit pada suhu 350 °F (180 °C) sehingga bahagian atas berwarna perang keemasan.
Biarkan gulungan sejuk pada suhu bilik di dalam loyang selama 20 minit, kemudian letakkan di atas rak dawai sebelum disapu aising.
Untuk menyalut, kacau gula tepung dengan yogurt bebas tenusu dan sedikit susu badam jika terlalu pekat, dan renjiskan di atas gulungan kayu manis yang telah disejukkan.
Taburkan cip coklat mini tambahan di atas.

Nota

Nota 1: You can swap the all-purpose flour for white spelt flour or white whole wheat flour. The recipe doesn't work with oat flour or almond flour. For a gluten-free version, use my panduan penukaran bebas gluten.

Nota 2: Any milk can be used, like soy milk, oat milk, or regular milk if you use dairy in your kitchen, we don't.

Nota 3Anda juga boleh menggunakan marjerin, atau jika anda menggunakan tenusu di rumah, mentega sepatutnya sesuai.

Nota 4Mana-mana pemanis kristal boleh digunakan, seperti gula tebu yang tidak ditapis, gula kelapa atau gula perang.

Nota 5Cip coklat mini lebih sekata di atas doh, tetapi jika anda hanya mempunyai cip coklat biasa, anda boleh memotongnya menjadi kepingan yang lebih kecil.

Nota 6: Sebarang yogurt boleh digunakan.

Pada Suhu AmbienAnda boleh menyimpan gulungan kayu manis yang dibakar di dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 4 hari.

Penyediaan Semalaman Gulungan Kayu ManisAnda boleh membuat doh sehingga 24 jam lebih awal. Letakkan doh dalam mangkuk kaca besar yang telah disapu minyak dan tutup dengan pembalut plastik. Sejukkan semalaman dan keluarkan mangkuk dari peti sejuk 1 jam sebelum digunakan. Uli doh sekali lagi di atas permukaan yang telah ditaburi tepung untuk melembutkannya, tambah sedikit tepung jika terlalu melekit, kemudian canai, isi dan bakar mengikut arahan resipi di atas. Anda juga boleh menyediakan inti koko sehari sebelumnya dan menyimpannya di pantri untuk keesokan harinya.

Mod Ketuhar: Saya menggunakan mod kipas (perolakan). Jika anda perlu menggunakan mod konvensional, saya cadangkan anda meningkatkan suhu sebanyak 25°F (15°C). Masa membakar sepatutnya sama, tetapi ia mungkin mengambil masa beberapa minit lagi.

Pemakanan