Cinnamon Raisin Bagels - The Conscious Plant Kitchen

Jangan risau, iklan tidak akan muncul pada dokumen bercetak anda!

5 daripada 5 undi

Imbas ini untuk pergi ke resipi!

Bagel Kismis Kayu Manis

www.theconsciousplantkitchen.com

Ini Bagel Kismis Kayu Manis Bagel 4 bahan yang sarat dengan 12 gram protein berasaskan tumbuhan dan dibuat tanpa telur, tanpa tenusu dan tanpa gula tambahan, serta siap dalam masa kurang daripada 10 minit penyediaan.

Anda boleh mendapatkan resipi penuh, termasuk petua, foto langkah demi langkah, video, arahan penyimpanan, pertukaran alahan terperinci, Soalan Lazim dan simpan di: https://www.theconsciousplantkitchen.com/cinnamon-raisin-bagels/ atau imbas kod QR di sini ➡️

Masa persediaan10

Masa Memasak18

Jumlah masa28

Hidangan: bagel

Kalori: 296.5kcal

Pengarang Carine Claudepierre

Ramuan

1 ¾ cawan Tepung Naik Sendiri (nota 1) + sedikit lagi untuk mengolah doh
1 cawan Yogurt Yunani Bebas Tenusu (nota 2)
1 ½ sudu teh Kayu manis (nota 3)
½ cawan Kismis Kering direndam dalam air suam, ditoskan

Pilihan untuk perisa tambahan

1 sudu makan Gula Kelapa (nota 4)
1 sudu teh Ekstrak vanila
1-2 sudu teh Kulit Oren Parut

Peribumi AS - metrik

arahan

Letakkan kismis kering dalam mangkuk kaca, tutup dengan air mendidih untuk menghidratkannya semula. Sekarang, jika anda suka, parut 1 sudu teh kulit oren dalam mangkuk untuk memberikan rasa kismis. Pilihan sepenuhnya, tetapi jaminan rasa yang hebat! Ketepikan 10 minit.
Panaskan ketuhar hingga 400°F (200°C). Alas dulang pembakar besar dengan kertas parchment dan sapukan sedikit minyak pada kertas pembakar dengan semburan minyak masak. Ketepikan.
Toskan kismis, cuba kekalkan sedikit parutan kulitnya jika boleh.
Dalam mangkuk adunan yang besar, masukkan tepung naik sendiri, yogurt, kismis yang telah ditapis dan mana-mana bahan pilihan. Untuk menambah lebih banyak rasa oren, parut tambahan 1/2 sudu teh kulit kismis yang diparut sekarang.
Kacau dahulu dengan spatula silikon, kemudian sapukan minyak zaitun sedikit pada tangan anda dan picit serta uli adunan sehingga membentuk doh yang lembut dan elastik. Jika terlalu melekit, tambahkan lebih banyak tepung untuk menyatukan doh.
Bahagikan doh kepada 4 bahagian yang sama rata dan tekan ibu jari anda di tengah setiap bebola doh untuk membentuk lubang bagel.
Letakkan bagel di atas dulang pembakar yang telah disediakan, dengan meninggalkan ruang dua inci di antara bagel apabila ia mengembang di dalam ketuhar. Lubang bagel akan mengecil dengan banyak di dalam ketuhar. Jika anda ingin mengelakkannya, letakkan bebola kerajang besar atau muncung beg paip logam di tengah setiap bagel sebelum membakar.
Sapukan bahagian atas bagel dengan yogurt tambahan, atau susu badam atau sebarang susu yang ada.
Bakar bagel di rak tengah ketuhar pada suhu 400°F (200°C) selama 18-20 minit sehingga ia kembang dan berwarna perang keemasan yang cantik.
Biarkan bagel sejuk pada suhu bilik di atas dulang pembakar selama 15 minit, kemudian di atas rak penyejuk.

Nota

Nota 1Anda boleh menggunakan 1 3/4 cawan tepung serbaguna dan masukkan 4 sudu teh serbuk penaik. Untuk pilihan bebas gluten, gunakan penukar bebas gluten, tapi jangan lupa serbuk penaik.

Nota 2Anda boleh menggunakan sebarang yogurt bebas tenusu ala Yunani.

Nota 3Anda boleh kurangkan kayu manis kepada 1 sudu teh untuk rasa yang lebih ringan. Saya sukakan kayu manis!

Nota 4: Atau mana-mana pemanis kristal yang anda sukai, seperti gula atau gula perang.

Penyimpanan: Anda boleh menyimpan bagel dalam kotak tertutup rapat di dalam peti sejuk sehingga 3 hari.

Mod Ketuhar: Saya menggunakan mod kipas (perolakan). Jika anda perlu menggunakan mod konvensional, saya cadangkan anda meningkatkan suhu sebanyak 25°F (15°C). Masa membakar sepatutnya sama, tetapi ia mungkin mengambil masa beberapa minit lagi.

Pemakanan