Coconut Banana Bread - The Conscious Plant Kitchen

Jangan risau, iklan tidak akan muncul pada dokumen bercetak anda!

5 dari 1 undi

Imbas ini untuk pergi ke resipi!

Roti Pisang Kelapa

www.theconsciousplantkitchen.com

ini Roti Pisang Kelapa ialah versi kelapa ringkas bagi resipi klasik tetapi dibuat tanpa telur, tanpa tenusu dan tanpa gula halus.

Anda boleh mendapatkan resipi penuh, termasuk petua, foto langkah demi langkah, video, arahan penyimpanan, pertukaran alahan terperinci, Soalan Lazim dan simpan di: https://www.theconsciousplantkitchen.com/coconut-banana-bread/ atau imbas kod QR di sini ➡️

Masa persediaan10

Masa Memasak50

Jumlah masa1

Hidangan: keping

Kalori: 204.1kcal

Pengarang Carine Claudepierre

Ramuan

1 ½ cawan Pisang Lenyek kira-kira 3 biji pisang kuning/masak besar, dikupas, dilenyek (nota 1)
⅓ cawan Sirap maple (nota 2)
⅓ cawan Minyak Kelapa Cair disejukkan (nota 3)
2 cawan Tepung Naik Sendiri (nota 4)
¾ cawan Kelapa Cincang (nota 5) + 2 sudu besar untuk bahagian atas roti

Alat tambah pilihan

½ sudu teh Ekstrak Kelapa
½ sudu teh Ekstrak vanila

Peribumi AS - metrik

arahan

Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Alas loyang roti 9 inci x 5 inci dengan kertas parchment. Sapukan sedikit minyak pada kertas roti. Ketepikan.
Kupas dan lenyekkan pisang menggunakan garpu. Sukat jumlah tepat yang diperlukan. Jika ada lebihan, bekukan dalam beg Ziploc dan gunakannya dalam smoothie kemudian.
Dalam mangkuk adunan yang besar, pukul pisang lenyek, sirap maple, minyak kelapa cair, ekstrak kelapa dan ekstrak vanila jika digunakan. Pukul sehingga sebati.
Masukkan tepung naik sendiri dan kelapa parut tawar, dan kacau dengan spatula getah sehingga adunan pekat terbentuk.
Pindahkan adunan roti pisang kelapa ke dalam loyang roti yang telah disediakan.
Taburkan lebihan kelapa parut di atas roti.
Bakar roti di rak tengah selama 50-55 minit pada suhu 350°F (180°C) sehingga lidi yang dicucuk di tengah roti keluar bersih atau hanya terdapat sedikit serbuk roti. Alasi kerajang loyang roti jika bahagian atasnya mula keperangan terlalu cepat.
Angkat bahagian kertas parchment yang tergantung untuk melepaskan roti ke atas rak penyejuk.
Biarkan roti sejuk selama lebih kurang 1-2 jam sebelum dihiris.

Alatan

Loyang Loaf 9 inci x 5 inci

Nota

Nota 1Petik pisang yang mempunyai bintik hitam pada kulitnya. Roti pisang akan menjadi lebih manis dan serbuknya lebih lembap. Resipi ini sesuai dengan pisang kuning, jika anda lebih suka roti yang kurang manis.

Nota 2: Any liquid sweetener works like agave syrup, coconut nectar, or date syrup. Don't swap it for a crystal sweetener, or the batter will be dry.

Nota 3Sebarang minyak boleh digunakan. Minyak berperisa rendah berfungsi paling baik seperti minyak zaitun ringan atau minyak avokado ringan.

Nota 4Dua cawan tepung naik sendiri bersamaan dengan 2 cawan tepung serbaguna + 4 sudu teh serbuk penaik. Untuk pilihan bebas gluten, gunakan penukar bebas gluten, tetapi jangan lupa serbuk penaik. Tepung badam atau tepung oat tidak sesuai dalam resipi ini.

Nota 5: Anda boleh menggunakan strawberi beku, tetapi ia akan melepaskan lebih banyak air di dalam roti, menjadikan tompokan ini sedikit kurang masak.

Pada Suhu AmbienSimpan di dalam kotak kek kedap udara selama 4 hari di dalam peti sejuk atau bekukan. Cairkan sehari sebelumnya pada suhu bilik.

Mod Ketuhar: Saya menggunakan mod kipas (perolakan). Jika anda perlu menggunakan mod konvensional, saya cadangkan anda meningkatkan suhu sebanyak 25°F (15°C). Masa membakar sepatutnya sama, tetapi ia mungkin mengambil masa beberapa minit lagi.

Pemakanan