• Panaskan ketuhar hingga 180°C (350°F). Alas acuan roti 9 inci x 5 inci dengan kertas parchment. Sapukan sedikit minyak pada kertas roti dengan minyak avokado. Ketepikan.
• Cincang halus kurma yang dibuang biji menjadi kepingan kecil. Saya suka memotong setiap satunya separuh memanjang dan kemudian cincang ke arah yang bertentangan untuk membentuk kiub kecil.
• Dalam mangkuk kaca adunan yang besar, masukkan kurma yang telah dicincang dan air mendidih. Ketepikan selama 20 minit.
• Masukkan kembali mangkuk berisi campuran kurma, dan kacau bersama gula perang (atau gula kelapa), susu badam, minyak, dan ekstrak vanila.
• Ayak tepung, serbuk penaik, soda penaik, garam, dan kayu manis.
• Kacau hingga sebati dan bentukkan adunan roti.
• Tuangkan adunan roti ke dalam loyang roti yang telah disediakan.
• Bakar pada suhu 180°C (350°F) di rak tengah selama 45-55 minit atau sehingga lidi yang dicucuk di tengah roti keluar bersih.
• Sejukkan selama 5 minit di dalam acuan roti, kemudian pindahkan ke rak penyejuk. Simpan pada suhu bilik selama beberapa jam sebelum dihiris.

Pada Suhu Ambien

• Simpan roti di dalam peti sejuk, di dalam kotak kedap udara atau dibungkus kerajang di atas pinggan, sehingga 4 hari.