Date Scones - The Conscious Plant Kitchen

Jangan risau, iklan tidak akan muncul pada dokumen bercetak anda!

5 daripada 6 undi

Imbas ini untuk pergi ke resipi!

Scone Kurma

www.theconsciousplantkitchen.com

Ini Scone Kurma 3-Bahan ialah skon bebas telur dan tenusu yang sangat ringkas, dimaniskan dengan kurma dan kaya dengan protein daripada Kefir bebas tenusu.

Anda boleh mendapatkan resipi penuh, termasuk petua, foto langkah demi langkah, video, arahan penyimpanan, pertukaran alahan terperinci, Soalan Lazim dan simpan di: https://www.theconsciousplantkitchen.com/3-ingredient-date-scones/ atau imbas kod QR di sini ➡️

Masa persediaan10

Masa Memasak11

Jumlah masa21

Hidangan: scone

Kalori: 417.9kcal

Pengarang Carine Claudepierre

Ramuan

3 ½ cawan Tepung Naik Sendiri (nota 1) + 1/4 cawan untuk mengadun doh
1 ½ cawan Kefir Bebas Tenusu (nota 2)
15 Kurma Medjool direndam, ditoskan, dicincang (nota 3)

Pilihan

⅓ cawan Kacang Walnut Cincang (nota 4)
2 sudu makan Gula Kelapa (nota 5)
1 sudu teh Ekstrak vanila

Peribumi AS - metrik

arahan

Panaskan ketuhar hingga 425°F (230°C). Alas dua loyang pembakar besar dengan kertas parchment. Sapukan sedikit minyak pada kertas pembakar dengan semburan minyak. Ketepikan.
Place pitted medjool dates - or any date variety - in a glass bowl. Pour boiled water on top. Soak for 5 minutes. Drain. Place on a chopping board and chop into pieces. It will look mushy and sticky, that's ok.
Masukkan tepung naik sendiri ke dalam mangkuk adunan yang besar, masukkan kurma cincang, kefir, dan gunakan spatula getah untuk mengacau dan membentuk doh skon yang lembap dan melekit. Ia akan membentuk ketulan doh terlebih dahulu. Pada peringkat ini, uli doh untuk membentuk bebola doh. Jika terlalu melekit, tambahkan sedikit lagi tepung. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit lagi krim. Doh hendaklah lembut, sedikit melekit, dan konsisten.
Jika suka, tambahkan perisa doh, tambahkan 2 sudu besar gula untuk skon yang lebih manis, atau 1 sudu teh ekstrak vanila. Anda juga boleh mengacau kacang cincang sekarang, dan uli hingga sebati.
Taburkan sedikit tepung pada permukaan kerja anda dan letakkan doh di atasnya. Taburkan sedikit lagi tepung di atasnya dan canai doh dengan penggelek menjadi bentuk setebal kira-kira 1/2 inci hingga 3/4 inci (dari 1.2 cm hingga 2cm), dan gunakan pemotong biskut bulat setebal 3.5 inci (9 cm) untuk memotong bentuk bulat.
Kumpulkan lebihan doh, bentukkan bebola doh, canai sekali lagi, dan potong lebih banyak skon. Saya telah membuat 7 skon.
Letakkan setiap skon di atas dulang pembakar yang telah disediakan, biarkan ia dua inci antara satu sama lain. Ia akan naik di dalam ketuhar.
Sapukan bahagian atas dengan kefir.
Bakar skon selama 11-14 minit pada suhu 425°F (230°C) sehingga bahagian atasnya berwarna perang keemasan.

Nota

Nota 1: Anda boleh membuat tepung naik sendiri di rumah. Satu cawan tepung naik sendiri bersamaan dengan 1 cawan tepung serbaguna dengan 1 1/2 sudu teh serbuk penaik. Untuk pilihan bebas gluten, gunakan penukar bebas gluten, tetapi jangan lupa serbuk penaik.

Nota 2: Saya membakar dengan kefir bebas tenusu, yang diperbuat daripada santan, tetapi sebarang kefir juga sesuai dalam resipi ini. Jika anda menggunakan yogurt ala Yunani atau mana-mana yogurt yang lebih pekat daripada kefir, anda memerlukan 2 cawan yogurt ala Yunani untuk jumlah tepung yang disenaraikan dalam resipi ini. Jika anda menukar kefir dengan cecair yang mempunyai kepekatan yang serupa, seperti yogurt cecair cair atau santan dalam tin, nisbah tepung sepatutnya sangat serupa. Jika anda menukar, dan anda tidak pasti, mulakan dengan 1/2 cawan tepung naik sendiri yang kurang, tambah lagi secara beransur-ansur sehingga membentuk doh.

Nota 3Sebarang jenis tarikh boleh digunakan.

Nota 4Atau pecan, badam atau buah-buahan kering lain yang dicincang seperti buah ara.

Nota 5Saya dapati skon cukup manis dengan kurma, tetapi sila tambah sedikit gula untuk doh yang lebih manis.

Mod KetuharSaya menggunakan mod kipas (perolakan). Jika anda perlu menggunakan mod konvensional, saya cadangkan anda meningkatkan suhu sebanyak 25°F (15 °C). Masa membakar sepatutnya sama, tetapi ia mungkin mengambil masa beberapa minit lagi.

Pada Suhu AmbienAnda boleh menyimpan skon di dalam peti sejuk sehingga 4 hari atau membekukannya sehingga 1 bulan di dalam beg Ziploc dan mencairkannya pada suhu bilik sehari sebelum dihidangkan.

Pemakanan