Dried Fruit Bread - The Conscious Plant Kitchen

Jangan risau, iklan tidak akan muncul pada dokumen bercetak anda!

5 daripada 13 undi

Imbas ini untuk pergi ke resipi!

Roti Buah Kering

www.theconsciousplantkitchen.com

ini Roti Buah Kering ialah roti tanpa gula tambahan, bebas telur, bebas tenusu, manis dan pekat yang sarat dengan buah-buahan kering dan penuh dengan nutrien, serat dan vitamin.

Anda boleh mendapatkan resipi penuh, termasuk petua, foto langkah demi langkah, video, arahan penyimpanan, pertukaran alahan terperinci, Soalan Lazim dan simpan di: https://www.theconsciousplantkitchen.com/dried-fruit-bread/ atau imbas kod QR di sini ➡️

Masa persediaan15

Masa Memasak25

Jumlah masa40

Hidangan: keping

Kalori: 168.2kcal

Pengarang Carine Claudepierre

Ramuan

1 ¾ cawan Tepung Naik Sendiri (nota 1)
1 ½ sudu teh Kayu manis (nota 5)
½ cawan Susu badam (nota 2)
2 sudu makan Minyak Zaitun Perisa Ringan (nota 3)
⅓ cawan Jus Oren daripada 1 biji oren kecil (nota 4)
1 sudu teh Ekstrak vanila

Tambahan Buah-buahan Kering (nota 6)

½ cawan Kurma Medjool diukur tanpa biji dan dicincang
½ cawan Prun kering diukur tanpa biji dan dicincang
⅓ cawan Cranberry Kering
⅓ cawan Kismis Kering

Pilihan

1-2 sudu teh Zest Jingga
½ cawan Kenari dicincang

Peribumi AS - metrik

arahan

Panaskan ketuhar hingga 400°F (200°C). Alas dulang pembakar dengan kertas parchment. Sapukan sedikit minyak pada kertas pembakar dengan semburan minyak masak. Ketepikan.
Cincang kurma dan prun yang dibuang bijinya dan masukkan buah-buahan kering yang telah dicincang ke dalam cawan penyukat untuk mendapatkan jumlah yang diperlukan. Ia tidak perlu terlalu tepat, jangan risau jika anda menambah terlalu banyak atau terlalu kurang. Ketepikan
Dalam mangkuk adunan, masukkan tepung naik sendiri, kayu manis, susu badam, jus oren, minyak zaitun, ekstrak vanila, buah-buahan kering yang dicincang sebelum ini, kismis kering dan kranberi kering.
Tambah walnut cincang dan kulit oren pilihan sekarang jika digunakan.
Use a rubber spatula to stir the ingredients together. The batter is heavy and sticky; that's normal. Stir and press/push with the spatula to bring everything together. When it starts to be difficult to stir, oil your hands with olive oil, and knead a few times - it's sticky, but you should be able to form a dough ball. It means it's not runny; if too wet, then add a bit more self-rising flour to bring the dough together.
Pindahkan doh melekit di atas dulang pembakar.
Sapukan minyak pada tangan anda sekali lagi dan bentukkan bebola doh anda menjadi roti. Bentuk yang anda berikan adalah penting. Jika ia terlalu tinggi, ia akan mengambil masa yang lama untuk dibakar, oleh itu anda tidak sepatutnya membakarnya dalam loyang roti. Bentukkan roti anda menjadi kayu balak berukuran 8 inci x 2 inci (20 cm x 5 cm).
Bakar roti selama 12 minit di rak tengah pada suhu 400°F (200°C), kemudian turunkan suhu kepada 350°F (180°C) selama 12-15 minit sehingga bahagian luar berwarna perang keemasan dan pencungkil yang dicucuk keluar bersih.
Biarkan ia sejuk selama 3 jam di atas rak penyejuk sebelum dihiris.

Nota

Nota 1: Or make your own and use 1 3/4 cups of all-purpose flour, in which you whisk in 4 teaspoons of baking powder. This recipe doesn't work with almond flour, or oat flour. Use my panduan penukaran bebas gluten untuk menjadikannya bebas gluten.

Nota 2Atau mana-mana susu yang anda suka, termasuk susu soya atau susu oat.

Nota 3Atau mana-mana minyak perisa ringan yang anda sukai, seperti minyak canola.

Nota 4: Or swap for more almond milk if you don't like orange flavors. Or try mandarin juice.

Nota 5Atau rempah pai labu.

Nota 6Anda boleh menukar buah-buahan kering yang besar seperti kurma Medjool dan prun dengan buah ara, aprikot atau jenis kurma lain. Kuncinya adalah menggunakan buah-buahan kering segar. Jika ia sudah tua, keras dan kering, anda boleh merendamnya dalam air panas selama 10 minit, dan toskan, tepuk-tepuk sehingga kering sepenuhnya dengan kertas penyerap sebelum menambahnya ke dalam resipi, atau ia akan menambah terlalu banyak kelembapan dan anda memerlukan lebih banyak tepung. Jangan ragu untuk menukar kismis kering, kranberi kering dengan sultana, strawberi kering atau lain-lain.

Pada Suhu AmbienSimpan roti selama 3 hari pada suhu bilik di dalam kotak kedap udara atau 5 hari di dalam peti sejuk.

Mod Ketuhar: Saya menggunakan mod kipas (perolakan). Jika anda perlu menggunakan mod konvensional, saya cadangkan anda meningkatkan suhu sebanyak 25°F (15°C). Masa membakar sepatutnya sama, tetapi ia mungkin mengambil masa beberapa minit lagi.

Pemakanan