Kek Cawan Vanila Mudah ini merupakan kek cawan berasaskan tumbuhan yang sangat mudah dan sedia dalam masa kurang daripada 30 minit dan dibuat dengan hanya 4 bahan mudah.
Anda boleh mendapatkan resipi penuh, termasuk petua, foto langkah demi langkah, video, arahan penyimpanan, pertukaran alahan terperinci, Soalan Lazim dan simpan di: https://www.theconsciousplantkitchen.com/easy-vanilla-cupcakes/ atau imbas kod QR di sini ➡️
Panaskan ketuhar hingga 350 °F (180 °C). Lapik loyang muffin 12 lubang dengan bekas kertas muffin. Sapukan sedikit minyak pada bekas kertas dengan semburan minyak. Ketepikan.
Dalam mangkuk adunan, masukkan tepung naik sendiri dan gula dan pukul hingga sebati.
Pukul minyak dan susu badam. Jika susu anda tidak berperisa, tambahkan 2 sudu teh ekstrak vanila.
Pukul sehingga membentuk adunan kek cawan yang licin tanpa ketulan.
Bahagikan adunan secara sama rata ke dalam 12 lubang muffin.
Bakar kek cawan di rak tengah ketuhar anda selama 20-25 minit pada suhu 180°C (350°F) sehingga lidi yang dicucuk di tengah keluar bersih.
Biarkan kek cawan sejuk sepenuhnya di atas rak penyejuk sebelum meletakkan aising. Sapukan aising menggunakan resipi aising vanila tanpa tenusu.
Nota
Nota 1Untuk membuat tepung naik sendiri, pukul 2 1/2 sudu teh serbuk penaik dalam 1 3/4 cawan tepung serbaguna. Untuk pilihan bebas gluten, gunakan penukar bebas gluten, tapi jangan lupa serbuk penaik.Nota 2Anda boleh menggunakan sebarang minyak yang berperisa ringan. Elakkan minyak kelapa cair, kerana ia membentuk ketulan apabila bersentuhan dengan susu badam sejuk.Nota 3Sebarang susu bebas tenusu sesuai digunakan dalam resipi ini. Saya menggunakan susu badam vanila tanpa gula, yang menambahkan rasa vanila pada adunan. Jika susu badam anda tidak berperisa, tambahkan 2 sudu teh ekstrak vanila untuk menyedapkan kek cawan.Nota 4Sebarang pemanis berbutir sesuai untuk resipi ini, termasuk gula tebu yang tidak ditapis. Pilihan gula yang lebih gelap, seperti gula kelapa, menjadikan warna kek cawan lebih gelap.
Mod Ketuhar: Saya menggunakan mod kipas (perolakan). Jika anda perlu menggunakan mod konvensional, saya cadangkan anda meningkatkan suhu sebanyak 25°F (15°C). Masa membakar sepatutnya sama, tetapi ia mungkin mengambil masa beberapa minit lagi.