• Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Alas dua loyang biskut besar dengan kertas parchment. Sapukan sedikit semburan minyak pada kertas minyak. Ketepikan.
• Dalam mangkuk besar atau mangkuk pengadun berdiri anda, masukkan gula, gula perang dan marjerin. Gunakan alat pemukul atau pemukul elektrik untuk memukul bahan-bahan tersebut sehingga menjadi adunan berkrim - ia mengambil masa kira-kira 1 minit pada kelajuan sederhana.
• Pukul susu berasaskan tumbuhan dan ekstrak vanila. Hentikan pemukul.
• Dalam mangkuk lain, pukul bahan-bahan kering bersama: tepung, tepung jagung, garam, dan soda penaik.
• Ayak bahan-bahan kering ke dalam bahan-bahan basah. Sekarang tukar kepada pengadun paddle jika anda menggunakan pengadun berdiri, gaul sehingga sebati dan membentuk doh biskut yang bermentega.
• Gaulkan cip coklat dan pukul beberapa kali sehingga sebati.
• Balut doh dengan plastik pembalut dan sejukkan doh di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 30 minit hingga 1 jam sebelum dibakar.
• Cedok keluar bebola doh biskut sebesar bola golf (kira-kira 1 1/2 sudu besar) setiap biskut. Gulungkan di antara tangan anda dan letakkan di atas dulang pembakar, biarkan jarak 3 inci sebagai sapuan semasa membakar.
• Bakar selama 12-14 minit atau sehingga perang keemasan kemudian sejukkan selama 5 minit di atas dulang pembakar sebelum dipindahkan ke rak penyejuk.
• Sejukkan sepenuhnya pada suhu bilik selama 1 jam.

Pada Suhu Ambien

• Simpan biskut dalam balang biskut sehingga 1 minggu atau bekukannya dalam beg berzip sehingga 1 bulan.