Jalapeno Bagels - The Conscious Plant Kitchen

Jangan risau, iklan tidak akan muncul pada dokumen bercetak anda!

5 daripada 6 undi

Imbas ini untuk pergi ke resipi!

Bagel Jalapeno

www.theconsciousplantkitchen.com

Ini Bagel Jalapeno dengan Kacang merupakan bagel berperisa yang sangat ringkas yang dibuat dalam masa kurang daripada 30 minit yang menghasilkan lebih 15 gram protein dan 9 gram serat.

Anda boleh mendapatkan resipi penuh, termasuk petua, foto langkah demi langkah, video, arahan penyimpanan, pertukaran alahan terperinci, Soalan Lazim dan simpan di: https://www.theconsciousplantkitchen.com/jalapeno-bagels-with-beans/ atau imbas kod QR di sini ➡️

Masa persediaan10

Masa Memasak16

Jumlah masa26

Hidangan: bagel

Kalori: 412.5kcal

Pengarang Carine Claudepierre

Ramuan

1 boleh Kacang hitam 15 auns (425g), ditoskan, dibilas, (nota 1)
1 cawan Susu Soya (nota 2)
3 cawan Tepung Naik Sendiri (nota 3)
2 sudu makan Minyak Zaitun Perisa Ringan (nota 4)
½ sudu teh Garam (nota 5)
2-3 sudu makan Hirisan Jalapeno Dalam Tin ditoskan, dicincang halus (nota 6)
½ cawan Keju Cheddar Berasaskan Tumbuhan dicincang (nota 7)

Topping

2-3 keping jalapenos setiap bagel, bersaliran baik

Peribumi AS - metrik

arahan

Dalam mangkuk adunan yang besar, masukkan tepung naik sendiri dan garam jika digunakan.
Dalam pengisar, masukkan kacang hitam dalam tin yang telah ditapis, susu soya dan minyak. Kisar pada kelajuan tinggi sehingga sebati.
Tuangkan campuran kacang hitam ke atas bahan-bahan kering. Masukkan keju cheddar bebas tenusu dan jalapeno yang dicincang halus - gunakan 2 sudu besar untuk versi yang sedikit pedas atau lebih untuk meningkatkan kepedasan.
Kacau dengan spatula getah pada mulanya sehingga ia mula membentuk ketulan. Sapukan sedikit minyak zaitun pada tangan anda, uli, picit, dan tekan bahan-bahan sehingga membentuk bebola doh. Jika doh terlalu kering, tambahkan sedikit lagi susu soya sehingga doh bergabung menjadi bebola. Jika terlalu basah, taburkan tepung tambahan, tetapi jangan terlalu tepu doh dengan tepung. Ia sepatutnya lembut.
Ketepikan selama 10 minit untuk mengendurkan doh. Sementara itu, panaskan ketuhar hingga 400°F (200°C). Alas dulang pembakar besar dengan kertas parchment.
Bahagikan doh kepada 6 bahagian yang sama, bentukkan bebola bulat yang cantik, kemudian canai menjadi silinder dan sambungkan kedua-dua hujungnya, cubitkannya bersama untuk membentuk bentuk bagel.
Pindahkan ke dulang pembakar yang telah disediakan, tinggalkan dua inci ruang antara setiap bagel - ia akan banyak mengembang di dalam ketuhar.
Sapukan sedikit susu soya pada bahagian atas bagel, taburkan sedikit biji bijan, dan tekan beberapa hirisan jalapeno tambahan jika anda suka rasa pedas. Anda juga boleh tekan keju parut tambahan jika suka.
Bakar bagel di rak tengah selama 20-25 minit pada suhu 400°F (200°C) sehingga keperangan dan lidi yang dicucuk di tengah satu bagel keluar bersih.
Biarkan bagel sejuk di atas dulang pembakar selama 10 minit sebelum memindahkannya ke rak dawai untuk menyejuk sepenuhnya. Makan bagel suam-suam kuku atau sejuk dengan hirisan avokado, hummus atau sayur-sayuran mentah untuk sarapan atau makan tengah hari yang mengenyangkan.

Nota

Nota 1: Bersamaan dengan 1 1/4 cawan kacang hitam yang telah dimasak.

Nota 2Atau mana-mana susu yang anda sukai, tetapi susu soya mengandungi paling banyak protein.

Nota 3: This is equivalent to 3 cups of all-purpose flour, in which you whisk 4 1/2 teaspoons of baking powder. It sounds like a lot, but it's what you need to raise the bagels! For a gluten-free option, use my penukar bebas gluten, tetapi jangan lupa serbuk penaik.

Nota 4Atau mana-mana minyak perisa ringan yang anda sukai.

Nota 5: Abaikan garam dalam adunan jika keju bebas tenusu anda sudah tinggi natrium.

Nota 6: Disukat tanpa dicincang. Tambah 2 sudu besar untuk rasa pedas yang ringan dan 3 sudu besar untuk versi yang lebih pedas.

Mod KetuharSaya menggunakan mod kipas (perolakan). Jika anda perlu menggunakan mod konvensional, saya cadangkan anda meningkatkan suhu sebanyak 25°F (15 °C). Masa membakar sepatutnya sama, tetapi ia mungkin mengambil masa beberapa minit lagi.

Nota 7: Saya menggunakan keju cheddar vegan yang diparut. Mana-mana keju cheddar parut pun boleh. Anda boleh melangkau keju jika suka, tetapi ia dapat mengurangkan kepedasan jalapenos.

Pada Suhu AmbienSimpan selama 2 hari pada suhu bilik, dibalut dengan tuala dapur yang bersih. Atau bekukan dalam beg Ziploc sehingga 1 bulan dan cairkan pada suhu bilik sehari sebelum makan.

PerisaJangan ragu untuk menambah rempah seperti 1/2 sudu teh serbuk bawang, jintan manis, paprika, serbuk bawang putih atau apa-apa rempah yang anda suka ke dalam bahan-bahan kering.

Pemakanan