Key Lime Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Jangan risau, iklan tidak akan muncul pada dokumen bercetak anda!

5 daripada 5 undi

Imbas ini untuk pergi ke resipi!

Biskut Limau Nipis

www.theconsciousplantkitchen.com

Ini Biskut Limau Nipis ialah biskut limau nipis yang lembut dan cair di mulut yang bebas gluten, bebas tenusu dan bebas telur tetapi masih didatangkan dengan lebih 5 gram protein dan 3 gram serat.

Anda boleh mendapatkan resipi penuh, termasuk petua, foto langkah demi langkah, video, arahan penyimpanan, pertukaran alahan terperinci, Soalan Lazim dan simpan di: https://www.theconsciousplantkitchen.com/key-lime-cookies/ atau imbas kod QR di sini ➡️

Masa persediaan8

Masa Memasak12

Penyejuk10

Jumlah masa30

Hidangan: cookies

Kalori: 213.7kcal

Pengarang Carine Claudepierre

Ramuan

2 cawan Tepung Badam (nota 1)
3 sudu makan Sirap maple (nota 2)
2 sudu makan Minyak Kelapa Cair (nota 3)
¼ cawan Jus limau daripada 2 biji limau nipis
2 sudu teh Kulit Limau daripada limau nipis, pilihan (nota 4)
½ sudu teh Ekstrak Badam

Glaze Limau

½ cawan Gula Kelapa Serbuk
1 sudu makan Jus limau
¼ sudu teh Ekstrak vanila

Peribumi AS - metrik

arahan

Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Alas dulang pembakar biskut dengan kertas parchment.
Dalam mangkuk adunan, kacau tepung badam, sirap maple, minyak kelapa, jus limau nipis yang baru diperah, ekstrak badam dan kulit limau nipis, jika digunakan.
Kacau bahan-bahan dengan spatula getah. Apabila ia mula kelihatan kering, picit dengan tangan anda untuk membentuk bebola doh biskut. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit jus limau nipis untuk menyatukannya menjadi doh lembut yang mudah digulung menjadi bebola. Jika terlalu basah, tambahkan lebih banyak tepung badam.
Bahagikan kepada 9 bahagian, sapukan sedikit minyak pada tangan anda dan canai setiap keping doh menjadi bebola.
Letakkan setiap bebola doh biskut dengan jarak satu inci di atas dulang pembakar yang telah disediakan dan tekan bahagian atasnya dengan belakang sudu atau jari anda.
Bakar biskut selama 12-14 minit pada suhu 350°F (180°C) sehingga bahagian sisinya berwarna perang keemasan sedikit.
Biarkan biskut sejuk di atas loyang selama 5 minit, kemudian pindahkan ke rak penyejuk untuk menyejukkan sepenuhnya sebelum disapu dengan lapisan glasir. Anda mesti menyapu biskut dengan glasir untuk rasa manis dan rasa limau nipis yang lebih. Biskut sahaja sudah tidak begitu manis.
Untuk membuat lapisan gula, dalam mangkuk adunan, kacau gula tepung, jus limau nipis dan ekstrak vanila sehingga pekat dan sebati. Jika terlalu cair, tambahkan sedikit lagi gula tepung untuk memekatkan.
Siramkan di atas biskut yang telah disejukkan. Tambahkan parutan kulit limau nipis untuk menghias atau meningkatkan rasa limau nipis.

Nota

Nota 1: You can also use cashew flour. Or sesame flour if you have a nut allergy. I don't recommend oat flour or all-purpose flour for this recipe, the cookies would be too dense and hard. Almond meal works too, but the cookies will be darker, and the texture a bit grainy. Your best choice is ultra-fine blanched almond flour.

Nota 2Sebarang pemanis cecair berfungsi seperti sirap agave atau nektar kelapa.

Nota 3: Minyak zaitun ringan juga sesuai, atau mentega atau mentega berasaskan tumbuhan yang dicairkan jika anda menggunakan tenusu di dapur anda.

Nota 4: Lime zest is not to everyone's taste; it's tangy. I love it because it enhances the lime taste in the cookies, but you can skip it if it's not to your taste.

Nota 5Pilihan, tetapi sangat lazat untuk rasa badam.

Nota 6Untuk mengurangkan gula dan kalori, gunakan serbuk allulosa.

Pada Suhu AmbienSimpan biskut di dalam peti sejuk sehingga 4 hari di dalam beg Ziploc.

Mod Ketuhar: Saya menggunakan mod kipas (perolakan). Jika anda perlu menggunakan mod konvensional, saya cadangkan anda meningkatkan suhu sebanyak 25°F (15°C). Masa membakar sepatutnya sama, tetapi ia mungkin mengambil masa beberapa minit lagi.

Pemakanan