Jangan risau, iklan tidak akan muncul pada dokumen bercetak anda!
Imbas ini untuk pergi ke resipi!
Roti Blueberry Lemon
www.theconsciousplantkitchen.comini Roti Blueberry Lemon ialah kek paun lemon lembap 1 mangkuk yang mudah diisi dengan beri biru yang berair. Ia juga bebas telur dan tenusu.
Anda boleh mendapatkan resipi penuh, termasuk petua, foto langkah demi langkah, video, arahan penyimpanan, pertukaran alahan terperinci, Soalan Lazim dan simpan di: https://www.theconsciousplantkitchen.com/lemon-blueberry-bread/ atau imbas kod QR di sini ➡️
Hidangan: 12 keping
Kalori: 236kcal
Ramuan
- 1 ¼ cawan Susu badam (nota 1)
- ½ cawan Minyak Zaitun Perisa Ringan (nota 2)
- ¼ cawan Jus lemon (nota 3)
- 1 sudu makan Perahan Lemon (nota 4)
- ¾ cawan Gula Tebu Tidak Dimurnikan (nota 6)
- ½ sudu teh Ekstrak vanila
- ½ sudu teh Ekstrak Badam (nota 7)
- 2 cawan Tepung serbaguna (nota 5)
- 2 sudu teh Serbuk penaik
- ¼ sudu teh Serbuk penaik
- ½ sudu teh Garam
- 1 ⅓ cawan blueberry
Kaca lemon - pilihan
- ½ cawan Gula serbuk
- ½ sudu makan Jus lemon
- ½ sudu makan Susu badam
arahan
- Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Alas loyang roti bersaiz 9 inci x 5 inci dengan kertas parchment yang telah disapu minyak. Ketepikan.
- Dalam mangkuk adunan yang besar, pukul susu badam, minyak zaitun, jus lemon, kulit lemon, gula, ekstrak vanila dan ekstrak badam.
- Masukkan tepung, serbuk penaik, soda penaik, garam. Gunakan spatula getah untuk mengacau semuanya dan jadikan adunan yang licin.
- Masukkan beri biru dan kacau beberapa kali sehingga sebati.
- Pindahkan adunan ke dalam loyang roti.
- Bakar roti selama 70-75 minit pada suhu 350°F (180°C) sehingga lidi yang dicucuk di tengah roti keluar bersih. Anda boleh menutup loyang roti dengan sekeping kerajang besar selepas 40 minit dibakar untuk mengelakkan bahagian atas roti daripada menjadi keperangan terlalu cepat.
- Sejukkan roti di atas rak penyejuk semalaman, atau sekurang-kurangnya 5 jam, sebelum disalut dengan lapisan gula dan dihiris. Ia adalah roti yang tebal dan menunggu semalaman menghalang roti daripada hancur semasa anda menghiris.
Kaca lemon
- Apabila roti berada pada suhu bilik, sediakan lapisan lemon.
- Dalam mangkuk adunan kecil, kacau gula tepung, jus lemon dan susu badam. Lapisan atas mestilah pekat dan berkilat. Jika terlalu cair, masukkan 1-2 sudu besar gula tepung tambahan.
- Renjiskan salutan lemon ke atas roti yang telah disejukkan.
- Letakkan roti di dalam peti sejuk selama 1 jam jika anda ingin menetapkan lapisan atasnya.
Nota
Nota 1Sebarang jenis susu boleh digunakan untuk resipi ini.
Nota 2Mana-mana minyak berperisa rendah boleh digunakan atau mentega berasaskan tumbuhan yang dicairkan, atau jika anda menggunakan tenusu di dapur anda, mentega cair dan sejuk juga boleh digunakan.
Nota 3Jus lemon yang baru diperah rasanya paling sedap dalam resipi ini.
Nota 4: Lemon zest is optional; you can skip it if you don't like the bitterness of lemon zest.
Nota 5Untuk pilihan bebas gluten, gunakan penukar bebas gluten, tetapi jangan lupa serbuk penaik. Resipi ini tidak akan sesuai dengan tepung badam atau tepung oat.
Nota 6: Any granulated sweetener works like coconut sugar or unrefined cane sugar. You can't use a liquid sweetener instead.
Nota 7: Secara pilihan, anda juga boleh menambah lebih banyak ekstrak vanila.
Nota 8: Do not add more blueberries, or the bread will stay too moist, and it won't bake properly in the center. You can use fresh or frozen blueberries, but frozen blueberries turn the batter purple/blue and release liquid in the batter, which increases the baking time to around 75-80 minutes.
Penyimpanan: Simpan roti di dalam kotak kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 4 hari, atau potong dan bekukan dalam beg kedap udara sehingga 1 bulan. Cairkan pada suhu bilik sehari sebelumnya.
Pemakanan
Berkhidmat: 1keping | Kalori: 236kcal | Karbohidrat: 40g | Protein: 3g | Lemak: 8g | Lemak tepu: 2g | Lemak trans: 1g | Natrium: 262mg | Potasium: 77mg | Serat: 1g | gula: 23g | Vitamin A: 90IU | Vitamin C: 5mg | Kalsium: 81mg | Iron: 1mg