Mandarin Muffins - The Conscious Plant Kitchen

Jangan risau, iklan tidak akan muncul pada dokumen bercetak anda!

5 daripada 5 undi

Imbas ini untuk pergi ke resipi!

Muffin Mandarin

www.theconsciousplantkitchen.com

Ini Muffin Mandarin adalah muffin yang ringkas, senang dan lebih sihat yang dibuat tanpa telur dan tanpa tenusu, dan dengan oren mandarin segar dari kebun anda. Ia mengandungi lebih 4 gram protein dalam serbuknya yang lembap dan sangat gebu.

Anda boleh mendapatkan resipi penuh, termasuk petua, foto langkah demi langkah, video, arahan penyimpanan, pertukaran alahan terperinci, Soalan Lazim dan simpan di: https://www.theconsciousplantkitchen.com/mandarin-muffin/ atau imbas kod QR di sini ➡️

Masa persediaan10

Masa Memasak20

Jumlah masa30

Hidangan: mufin

Kalori: 214.2kcal

Pengarang Carine Claudepierre

Ramuan

1 ½ cawan Tepung Naik Sendiri (nota 1)
¾ cawan Tepung Badam (nota 2)
⅓ cawan Minyak Zaitun Perisa Ringan (nota 3)
⅔ cawan Jus Mandarin (nota 4) lebih kurang 4 biji oren Mandarin yang besar
½ cawan Yogurt Bebas Tenusu (nota 5)
⅔ cawan Gula Tebu Tidak Dimurnikan (nota 6)
1 sudu makan Mandarin Zest daripada mandarin sebelumnya
1 sudu teh Ekstrak vanila

Topping

⅓ cawan Badam Hiris

Peribumi AS - metrik

arahan

Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Lapik loyang muffin 12 lubang dengan bekas kertas muffin. Sapukan sedikit minyak pada bekas kertas dengan semburan minyak. Ketepikan.
Belah buah mandarin kepada separuh, dan perah jusnya untuk mendapatkan jumlah yang diperlukan. Buang sebarang biji daripada jus jika ada yang gugur. Ketepikan.
Parut kulitnya di atas parutan tangan dan dapatkan sedikit kulitnya. Ketepikan.
Dalam mangkuk adunan, masukkan jus, kulit kayu manis, minyak zaitun, ekstrak vanila, yogurt dan gula. Pukul hingga sebati.
Gaulkan tepung yang naik sendiri dan tepung dan gunakan spatula getah untuk mengacau sehingga sebati dan membentuk adunan muffin yang licin.
Bahagikan adunan secara sama rata ke dalam 12 lubang muffin.
Bakar muffin di rak tengah ketuhar anda selama 22-25 minit pada suhu 350°F (180°C) sehingga lidi yang dicucuk di tengah keluar bersih dan berwarna perang keemasan di luar.
Biarkan muffin sejuk sepenuhnya di atas rak penyejuk.

Nota

Nota 1: If you don't have self-rising flour, stir 1 1/2 cups all-purpose flour with 3 teaspoons of baking powder. For a gluten-free option, use my penukar bebas gluten, tetapi jangan lupa serbuk penaik.

Nota 2: Almond flour adds a moist texture, proteins, and lovely flavor to the muffins. For a nut-free option, swap for an extra 1/2 cup of self-rising flour. Or swap almond flour for the same amount of cashew flour. Oat flour doesn't work here, the muffin will be dry and dense.

Nota 3Atau mana-mana minyak perisa ringan yang anda sukai.

Nota 4Atau gunakan jus oren navel yang baru diperah. Jangan gunakan jus limau nipis atau jus lemon, ia akan menjadi terlalu berasid.

Nota 5: Any plain dairy-free yogurt works; I don't bake with dairy, but plain Greek yogurt gives a similar texture.

Nota 6Atau gula kelapa (muffin akan menjadi lebih gelap dengan pilihan ini) atau gula kastor.

Nota 7: Zest is optional. It adds a tangy flavor. Skip it if you don't like its flavor.

Pada Suhu AmbienSimpan muffin di dalam peti sejuk di dalam kotak kek kedap udara sehingga 4 hari.

Mod Ketuhar: Saya menggunakan mod kipas (perolakan). Jika anda perlu menggunakan mod konvensional, saya cadangkan anda meningkatkan suhu sebanyak 25°F (15°C). Masa membakar sepatutnya sama, tetapi ia mungkin mengambil masa beberapa minit lagi.

Pemakanan